Вкусные рецепты с фото: что приготовить на обед быстро и вкусно

Что можно быстро приготовить на обед – вкусные рецепты с фото

Время обеда часто становится настоящим испытанием для тех, кто ценит здоровое и сытное питание. Но не стоит отчаиваться, ведь существует множество простых и вкусных рецептов, которые помогут приготовить вкусное блюдо за минимальное количество времени. В этой статье мы подготовили подборку рецептов с фото, которые можно легко приготовить на обед.

Первое блюдо, которое мы предлагаем вам приготовить – это легкий суп с овощами. Для его приготовления вам потребуются свежие овощи, такие как морковь, лук, картофель, и зелень. Вырежьте их на кубик и залейте кипятком. Добавьте соль, перец, лавровый лист и бульонный кубик. Варите суп на медленном огне до готовности овощей. Подавайте горячим с круассанами.

Еще один вариант быстрой еды – это салат с куриной грудкой. Для его приготовления нам понадобятся куринная грудка, листья салата, свежие огурцы, помидоры и базилик. Куриную грудку обжарьте на сковороде с разогретым оливковым маслом до золотистой корочки. Нарежьте ее кубиками, добавьте нарезанные огурцы и помидоры, листья салата и щепотку базилика. Полейте салат оливковым маслом и соком лимона. Готово!

Что приготовить на обед – вкусные рецепты с фото

Салат «Цезарь»

Салат «Цезарь» – это классика, которую можно приготовить всего за 15 минут. Вам понадобятся:

  • куриная грудка – 200 г
  • салат айсберг – 1 шт
  • помидоры – 2 шт
  • сухарики – 100 г
  • пармезан – 50 г
  • яйца – 2 шт
  • майонез – 2 ст.л.
  • сок лимона – 2 ст.л.
  • чеснок – 2 зубчика
  • масло растительное – 2 ст.л.

Фото салата «Цезарь»

Суп с лапшой

Суп с лапшой – это просто и быстро! Вам понадобятся:

  • бульон (говяжий или куриный) – 1 л
  • лапша – 200 г
  • мясо (курица или говядина) – 200 г
  • морковь – 1 шт
  • лук – 1 шт
  • соль, перец – по вкусу
  • зелень – по вкусу

Фото супа с лапшой

Омлет с овощами

Омлет с овощами – отличное решение для обеда. Вам понадобятся:

  • яйца – 4 шт
  • лук – 1 шт
  • помидоры – 2 шт
  • перец болгарский – 1 шт
  • соль, перец – по вкусу
  • масло растительное – для жарки

Фото омлета с овощами

Выбирайте рецепт на свой вкус и наслаждайтесь простотой и вкусом приготовления! Удачного обеда!

Салаты

Салаты

1. Цезарь с курицей

Этот классический салат часто является излюбленным выбором жаркого летнего дня. Он готовится из филе курицы, цельного листового салата, пшеничных гренок, пармезана и соуса Цезарь. Сочетание свежих ингредиентов и хрустящих гренок делает его прекрасным выбором для обеда.

2. Греческий салат

Классический греческий салат состоит из огурцов, помидоров, красного лука, маслин, перца, оливкового масла и феты. Этот салат отличается свежими и яркими вкусами и очень хорошо подходит для летнего обеда.

3. Салат Нисуаз

Этот популярный французский салат состоит из свежего листового салата, тунца, помидоров, зеленых фасолей, яиц и картофеля. Он традиционно подается с соусом из оливкового масла, лимонного сока и горчицы. Этот салат отлично подходит для тех, кто хочет насладиться обедом, богатым белками и витаминами.

4. Цезарь с креветками

Этот вариант цезаря подают с креветками вместо курицы. Креветки добавляют соленость и свежесть к салату, делая его еще более аппетитным и сытным. Он идеально подходит для пикника или легкого обеда в жаркий летний день.

Эти салаты — отличный выбор для легкого и сытного обеда. Они быстро готовятся и удовлетворяют даже самый взыскательный вкус.

Салат с куриной грудкой и овощами

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 300 грамм
  • Помидоры — 2 штуки
  • Огурцы — 2 штуки
  • Болгарский перец — 1 штука
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  • Лимонный сок — 1 столовая ложка
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

  1. Куриную грудку отварить в подсоленой воде до готовности. Остудить и нарезать ломтиками или кубиками.
  2. Помидоры, огурцы и болгарский перец нарезать мелкими кубиками.
  3. Лук репчатый мелко нарезать и залить кипятком на 5 минут для удаления горечи. Затем откинуть на дуршлаг и оставить до полного остывания.
  4. Смешать все нарезанные овощи и курицу в большой миске. Посолить, поперчить по вкусу.
  5. Добавить зелень, оливковое масло и лимонный сок. Тщательно перемешать.

Салат с куриной грудкой и овощами готов! Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Цезарь с креветками и авокадо

Ингредиенты:

  • 200 гр креветок
  • ½ авокадо
  • 5 листьев салата
  • помидоры черри (по желанию)
  • 40 гр сыра пармезан
  • 2 ломтика белого хлеба
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • сок половины лимона
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Очистите креветки от панциря и оставьте хвосты.
  2. Нарежьте авокадо и листья салата.
  3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
  4. Добавьте креветки и обжарьте их до готовности, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Посолите и поперчите по вкусу.
  5. Для заправки соедините сок лимона, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.
  6. Обжарьте ломтики белого хлеба на сухой сковороде до золотистого цвета.
  7. Положите листья салата в тарелку, сверху выложите креветки и авокадо.
  8. Полейте заправкой и посыпьте сыром пармезан.
  9. Декорируйте цезарь половинками помидоров черри (по желанию).
  10. Подавайте сразу же, чтобы салат оставался свежим и хрустящим.

Цезарь с креветками и авокадо готов к подаче на стол! Приятного аппетита!

Витаминный салат с грибами и огурцами

Для приготовления салата вам потребуются следующие ингредиенты:

250 г шампиньоны
2 огурца
1 луковица
1/2 лимона
2 ст. л. оливкового масла
соль по вкусу

Инструкция по приготовлению:

  1. Грибы вымойте и нарежьте тонкими ломтиками.

  2. Огурцы нарежьте кубиками.

  3. Луковицу нарежьте тонкими полукольцами.

  4. Смешайте грибы, огурцы и лук в большой миске.

  5. Выдавите лимонный сок и добавьте его к овощам.

  6. Добавьте оливковое масло и щепотку соли.

  7. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

  8. Оставьте салат на 10-15 минут, чтобы овощи пропитались соусом.

Витаминный салат с грибами и огурцами готов. Приятного аппетита!

Супы

Классический борщ

Ингредиенты:

  • Говядина — 300 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Свекла — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Капуста — 200 г
  • Лук — 1 шт.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Говядину нарежьте средними кусочками и обжарьте в глубокой кастрюле до золотистого цвета.
  2. Добавьте нарезанный лук и морковь, томатную пасту и тушите все вместе несколько минут.
  3. Добавьте нарезанный картофель, свеклу, капусту и насыпьте воды так, чтобы все ингредиенты были покрыты.
  4. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите суп около 40 минут.
  5. Добавьте зелень, чеснок, соль и перец по вкусу. Варите еще 10 минут.
  6. Подавайте горячим, посыпав зеленью.

Лечо с мясом

Ингредиенты:

  • Свинина (филейная часть) — 300 г
  • Перец болгарский — 2 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Свинину нарежьте кубиками и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
  2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, томатную пасту и тушите все вместе несколько минут.
  3. Добавьте нарезанные помидоры и перец, тушите еще 7-10 минут.
  4. Подавайте горячим. Можно подать лечо с мясом как самостоятельное блюдо или с гарниром из отварного картофеля или риса.

Попробуйте эти рецепты супов и наслаждайтесь вкусным и полезным обедом!

Борщ с говядиной и свежей капустой

Для приготовления борща с говядиной и свежей капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Говядина 300 г
Свежая капуста 300 г
Картофель 2 шт
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Свекла 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Томатная паста 2 ст.ложки
Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Лавровый лист 1 шт
Растительное масло 2 ст.ложки

Инструкция по приготовлению:

  1. Отварите говядину в подсоленной воде до готовности. Затем нарежьте ее на кубики.
  2. Нарежьте капусту тонкой соломкой.
  3. Очистите и нарежьте картофель, лук, морковь и свеклу.
  4. В горшок или кастрюлю добавьте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  5. Добавьте морковь и свеклу, продолжайте обжаривать еще несколько минут.
  6. Добавьте томатную пасту и тушите овощи еще 2-3 минуты.
  7. Добавьте капусту, говядину и картофель в горшок. Залейте все водой и доведите до кипения.
  8. Добавьте лавровый лист, соль, перец и мелко нарезанный чеснок.
  9. Варите борщ на среднем огне около 30-40 минут, до мягкости овощей.
  10. Добавьте мелко нарезанную зелень перед подачей.

Вкусный и сытный борщ с говядиной и свежей капустой готов. Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью и можно добавить сметану на свое усмотрение.

Шурпа по-узбекски с ягненком и овощами

Ингредиенты:

  • 500 г ягненка;
  • 2 луковицы;
  • 3 моркови;
  • 4 картофелины;
  • 2 перца болгарского;
  • 2 томата;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень для подачи.

Приготовление:

  1. Мясо нарезать кубиками, лук и морковь – полукольцами, картофель – кубиками, перец болгарский – соломкой, томаты – кубиками.
  2. В глубокой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить мясо и жарить до коричневого цвета.
  3. Добавить морковь и картофель, тушить 5-7 минут.
  4. Добавить перец, томаты, чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешать и тушить еще 5-7 минут.
  5. Добавить в кастрюлю 2 литра горячей воды и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и варить при закрытой крышке около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким.
  6. Подавать горячую шурпу, посыпав свежей зеленью.

Шурпа по-узбекски – отличное блюдо для сытного и вкусного обеда. Наслаждайтесь!

Томатный суп с креветками и лапшой удон

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Креветки 300 г
Лапша удон 200 г
Помидоры 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Морковь 1 шт
Перец чили по вкусу
Растительное масло 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) по вкусу

Приготовление:

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте лук, чеснок, морковь и помидоры. Креветки очистите от панциря.

2. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте морковь и обжарьте вместе с луком еще несколько минут.

4. После добавьте помидоры и продолжайте готовить на среднем огне, помешивая, пока помидоры не станут мягкими.

5. Взбивайте помидоры до однородного состояния с помощью блендера или перекладывайте все в блендер и измельчите суп до нужного состояния.

6. Верните суп обратно в сковороду или кастрюлю. Добавьте лапшу удон и креветки.

7. Варите суп на среднем огне до готовности креветок и лапши – примерно 7-10 минут.

8. Посолите и поперчите суп по вкусу.

9. Подайте горячий томатный суп с креветками и лапшой удон, посыпав сверху зеленью.

Приятного аппетита!

Горячие блюда

Блюдо Фото Рецепт
Котлеты из куриного филе Фото котлет Ингредиенты:
  • Куриное филе – 500 г
  • Лук – 1 шт
  • Соль, перец – по вкусу
  • Панировочные сухари – 100 г
  • Растительное масло – для жарки

1. Филе измельчить в мясорубке или блендере.

2. Лук мелко нарезать и добавить к фаршу.

3. Приправить фарш солью и перцем, хорошо перемешать.

4. Сформировать из фарша котлеты и обвалять их в сухарях.

5. Разогреть масло на сковороде и обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки.

Тефтели в томатном соусе Фото тефтелей Ингредиенты:
  • Фарш мясной – 500 г
  • Лук – 1 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Панировочные сухари – 100 г
  • Кетчуп – 3 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки

1. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета.

2. Фарш смешать с обжаренным луком, чесноком, солью и перцем.

3. Сформировать из фарша тефтели и обвалять их в сухарях.

4. Разогреть масло на сковороде и обжарить тефтели с двух сторон до золотистой корочки.

5. Добавить кетчуп и немного воды, тушить тефтели под закрытой крышкой около 15 минут.

Спагетти с креветками Фото спагетти Ингредиенты:
  • Спагетти – 200 г
  • Креветки – 200 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Перец чили – по вкусу
  • Петрушка – для украшения

1. Спагетти сварить в кипящей подсоленной воде по инструкции на упаковке.

2. Креветки обжарить на оливковом масле в течение 2-3 минут.

3. Добавить в креветки мелко нарезанный чеснок и перец чили.

4. Перемешать креветки с готовыми спагетти.

5. Подавать горячим, посыпав зеленью петрушки.

Надеемся, эти рецепты помогут вам приготовить вкусные и сытные блюда на обед или ужин, не тратя много времени.

Куриные котлеты с картофельным пюре

Ингредиенты:

500 г куриного филе 4 средних картофелины
1 луковица 2 зубчика чеснока
1 яйцо 2 столовые ложки муки
соль, перец — по вкусу растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Куриное филе пропустить через мясорубку.

2. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.

3. В большой миске смешать куриное филе, лук, чеснок, яйцо, муку, соль и перец.

4. Перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.

5. Руками формировать котлеты и обжаривать их на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

6. Картофель очистить, нарезать на кусочки и сварить в подсоленной воде до готовности.

7. Отварной картофель слить и размять вилкой или пропустить через сито.

8. Добавить масло и соль в картофельное пюре и перемешать.

9. Подавать куриные котлеты с картофельным пюре горячими.

Приятного аппетита! Вам понравится это сочетание котлет и пюре, и оно отлично подойдет для обеда или ужина.

Паста с помидорами и базиликом

Для приготовления пасты с помидорами и базиликом вам понадобятся следующие продукты:

  • Паста – 200 грамм
  • Помидоры – 4 штуки
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки
  • Базилик – 1 горсть
  • Соль и перец – по вкусу

Пасту сварите в подсоленной воде до готовности.

В это время на сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте нарезанный чеснок.

Через пару минут добавьте нарезанные помидоры и обжарьте их до мягкости.

Посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте базилик и перемешайте.

После того, как паста будет готова, смешайте ее с помидорами и базиликом.

Ваша паста с помидорами и базиликом готова к подаче! Приятного аппетита!

Медовая свинина с яблоками и картошкой по-деревенски

Ингредиенты:

  • 700 г свинины;
  • 2 яблока;
  • 600 г картошки;
  • 2 ст. л. меда;
  • 2 ст. л. соевого соуса;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  1. Свинину нарежьте тонкими ломтиками и посолите, поперчите.
  2. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте свинину с двух сторон до золотистого цвета.
  3. Помойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими дольками.
  4. Очистите картошку и нарежьте ее тонкими ломтиками.
  5. Добавьте яблоки и картошку на сковороду к свинине.
  6. В тазике смешайте мед и соевый соус, затем добавьте получившуюся смесь на сковороду.
  7. Обжарьте все вместе еще 10-15 минут до мягкости картошки и яблок.
  8. Подавайте готовое блюдо горячим. Приятного аппетита!

Гарниры

Гарниры

Картофельное пюре

Ингредиенты:

  • 4-5 картофелин
  • 50 грамм сливочного масла
  • 100 мл молока
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Очистите картофель и нарежьте его на кусочки.
  2. Вскипятите воду в кастрюле и добавьте картофель. Варите до готовности.
  3. Слейте воду и измельчите картофель, используя вилку или толкушку.
  4. Добавьте сливочное масло и молоко, постепенно перемешивая.
  5. Доведите до однородной консистенции, добавьте соль и перец по вкусу.

Паста с соусом песто

Ингредиенты:

  • 200 грамм пасты
  • 1/2 стакана свежей базиликовой зелени
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 грамм пармезана
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Сварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности.
  2. В блендере смешайте базилик, оливковое масло, чеснок и пармезан.
  3. Добавьте соль и перец по вкусу.
  4. Смешайте соус песто с готовой пастой.

Рис с овощами

Ингредиенты:

  • 1 стакан риса
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 перец
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Сварите рис в кипящей подсоленной воде до готовности.
  2. Нарежьте морковь тонкой соломкой, лук и перец – кубиками.
  3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте овощи до мягкости.
  4. Добавьте готовый рис в сковороду и перемешайте.
  5. Посолите и поперчите по вкусу.

Теперь у вас есть несколько простых и быстрых рецептов гарниров, которые помогут вам приготовить вкусный обед за короткое время. Приятного аппетита!

Рис с овощами и кунжутом

Для этого блюда Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • рис – 200 г;
  • морковь – 1 шт;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • перец болгарский – 1 шт;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соевый соус – 2 столовые ложки;
  • кунжут – 2 чайные ложки;
  • соль, перец – по вкусу;
  • растительное масло – для жарки.

Приступим к приготовлению:

  1. Сварите рис до готовности, затем откиньте на сито и промойте холодной водой. Дайте ему хорошо стечь.
  2. Морковь и перец нарежьте тонкой соломкой.
  3. Лук и чеснок мелко нарежьте.
  4. В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
  5. Добавьте морковь и перец, продолжайте жарить на большом огне, время от времени помешивая, в течение 5-7 минут.
  6. Добавьте соевый соус и хорошо перемешайте.
  7. Добавьте рис и аккуратно размешайте с овощами.
  8. Посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте готовить еще 1-2 минуты.
  9. Посыпьте кунжутом и перемешайте.
  10. Блюдо готово! Можно подавать на стол.

Рис с овощами и кунжутом можно есть как гарнир к мясу или рыбе, а также в качестве отдельного блюда.

Видео:

20 рецептов для тех, кто следит за своим здоровьем, и для тех, кто придерживается диеты СТОЛ 5

Топ 10 Самых Вкусных Блюд Советской Кухни | Назад в СССР

4 БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ, которые вы приготовите еще не раз. Рецепты от Всегда Вкусно!