Время обеда часто становится настоящим испытанием для тех, кто ценит здоровое и сытное питание. Но не стоит отчаиваться, ведь существует множество простых и вкусных рецептов, которые помогут приготовить вкусное блюдо за минимальное количество времени. В этой статье мы подготовили подборку рецептов с фото, которые можно легко приготовить на обед.
Первое блюдо, которое мы предлагаем вам приготовить – это легкий суп с овощами. Для его приготовления вам потребуются свежие овощи, такие как морковь, лук, картофель, и зелень. Вырежьте их на кубик и залейте кипятком. Добавьте соль, перец, лавровый лист и бульонный кубик. Варите суп на медленном огне до готовности овощей. Подавайте горячим с круассанами.
Еще один вариант быстрой еды – это салат с куриной грудкой. Для его приготовления нам понадобятся куринная грудка, листья салата, свежие огурцы, помидоры и базилик. Куриную грудку обжарьте на сковороде с разогретым оливковым маслом до золотистой корочки. Нарежьте ее кубиками, добавьте нарезанные огурцы и помидоры, листья салата и щепотку базилика. Полейте салат оливковым маслом и соком лимона. Готово!
Что приготовить на обед – вкусные рецепты с фото
Салат «Цезарь»
Салат «Цезарь» – это классика, которую можно приготовить всего за 15 минут. Вам понадобятся:
- куриная грудка – 200 г
- салат айсберг – 1 шт
- помидоры – 2 шт
- сухарики – 100 г
- пармезан – 50 г
- яйца – 2 шт
- майонез – 2 ст.л.
- сок лимона – 2 ст.л.
- чеснок – 2 зубчика
- масло растительное – 2 ст.л.
Фото салата «Цезарь»
Суп с лапшой
Суп с лапшой – это просто и быстро! Вам понадобятся:
- бульон (говяжий или куриный) – 1 л
- лапша – 200 г
- мясо (курица или говядина) – 200 г
- морковь – 1 шт
- лук – 1 шт
- соль, перец – по вкусу
- зелень – по вкусу
Фото супа с лапшой
Омлет с овощами
Омлет с овощами – отличное решение для обеда. Вам понадобятся:
- яйца – 4 шт
- лук – 1 шт
- помидоры – 2 шт
- перец болгарский – 1 шт
- соль, перец – по вкусу
- масло растительное – для жарки
Фото омлета с овощами
Выбирайте рецепт на свой вкус и наслаждайтесь простотой и вкусом приготовления! Удачного обеда!
Салаты
1. Цезарь с курицей
Этот классический салат часто является излюбленным выбором жаркого летнего дня. Он готовится из филе курицы, цельного листового салата, пшеничных гренок, пармезана и соуса Цезарь. Сочетание свежих ингредиентов и хрустящих гренок делает его прекрасным выбором для обеда.
2. Греческий салат
Классический греческий салат состоит из огурцов, помидоров, красного лука, маслин, перца, оливкового масла и феты. Этот салат отличается свежими и яркими вкусами и очень хорошо подходит для летнего обеда.
3. Салат Нисуаз
Этот популярный французский салат состоит из свежего листового салата, тунца, помидоров, зеленых фасолей, яиц и картофеля. Он традиционно подается с соусом из оливкового масла, лимонного сока и горчицы. Этот салат отлично подходит для тех, кто хочет насладиться обедом, богатым белками и витаминами.
4. Цезарь с креветками
Этот вариант цезаря подают с креветками вместо курицы. Креветки добавляют соленость и свежесть к салату, делая его еще более аппетитным и сытным. Он идеально подходит для пикника или легкого обеда в жаркий летний день.
Эти салаты — отличный выбор для легкого и сытного обеда. Они быстро готовятся и удовлетворяют даже самый взыскательный вкус.
Салат с куриной грудкой и овощами
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 300 грамм
- Помидоры — 2 штуки
- Огурцы — 2 штуки
- Болгарский перец — 1 штука
- Лук репчатый — 1 штука
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
- Куриную грудку отварить в подсоленой воде до готовности. Остудить и нарезать ломтиками или кубиками.
- Помидоры, огурцы и болгарский перец нарезать мелкими кубиками.
- Лук репчатый мелко нарезать и залить кипятком на 5 минут для удаления горечи. Затем откинуть на дуршлаг и оставить до полного остывания.
- Смешать все нарезанные овощи и курицу в большой миске. Посолить, поперчить по вкусу.
- Добавить зелень, оливковое масло и лимонный сок. Тщательно перемешать.
Салат с куриной грудкой и овощами готов! Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Цезарь с креветками и авокадо
Ингредиенты:
- 200 гр креветок
- ½ авокадо
- 5 листьев салата
- помидоры черри (по желанию)
- 40 гр сыра пармезан
- 2 ломтика белого хлеба
- 2 столовые ложки оливкового масла
- сок половины лимона
- 1 зубчик чеснока
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Очистите креветки от панциря и оставьте хвосты.
- Нарежьте авокадо и листья салата.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
- Добавьте креветки и обжарьте их до готовности, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Посолите и поперчите по вкусу.
- Для заправки соедините сок лимона, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.
- Обжарьте ломтики белого хлеба на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Положите листья салата в тарелку, сверху выложите креветки и авокадо.
- Полейте заправкой и посыпьте сыром пармезан.
- Декорируйте цезарь половинками помидоров черри (по желанию).
- Подавайте сразу же, чтобы салат оставался свежим и хрустящим.
Цезарь с креветками и авокадо готов к подаче на стол! Приятного аппетита!
Витаминный салат с грибами и огурцами
Для приготовления салата вам потребуются следующие ингредиенты:
250 г | шампиньоны |
2 | огурца |
1 | луковица |
1/2 | лимона |
2 ст. л. | оливкового масла |
соль | по вкусу |
Инструкция по приготовлению:
-
Грибы вымойте и нарежьте тонкими ломтиками.
-
Огурцы нарежьте кубиками.
-
Луковицу нарежьте тонкими полукольцами.
-
Смешайте грибы, огурцы и лук в большой миске.
-
Выдавите лимонный сок и добавьте его к овощам.
-
Добавьте оливковое масло и щепотку соли.
-
Тщательно перемешайте все ингредиенты.
-
Оставьте салат на 10-15 минут, чтобы овощи пропитались соусом.
Витаминный салат с грибами и огурцами готов. Приятного аппетита!
Супы
Классический борщ
Ингредиенты:
- Говядина — 300 г
- Картофель — 2 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Капуста — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Говядину нарежьте средними кусочками и обжарьте в глубокой кастрюле до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный лук и морковь, томатную пасту и тушите все вместе несколько минут.
- Добавьте нарезанный картофель, свеклу, капусту и насыпьте воды так, чтобы все ингредиенты были покрыты.
- Доведите до кипения, убавьте огонь и варите суп около 40 минут.
- Добавьте зелень, чеснок, соль и перец по вкусу. Варите еще 10 минут.
- Подавайте горячим, посыпав зеленью.
Лечо с мясом
Ингредиенты:
- Свинина (филейная часть) — 300 г
- Перец болгарский — 2 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Свинину нарежьте кубиками и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, томатную пасту и тушите все вместе несколько минут.
- Добавьте нарезанные помидоры и перец, тушите еще 7-10 минут.
- Подавайте горячим. Можно подать лечо с мясом как самостоятельное блюдо или с гарниром из отварного картофеля или риса.
Попробуйте эти рецепты супов и наслаждайтесь вкусным и полезным обедом!
Борщ с говядиной и свежей капустой
Для приготовления борща с говядиной и свежей капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Говядина | 300 г |
Свежая капуста | 300 г |
Картофель | 2 шт |
Лук | 1 шт |
Морковь | 1 шт |
Свекла | 1 шт |
Чеснок | 2 зубчика |
Томатная паста | 2 ст.ложки |
Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
Соль | по вкусу |
Перец | по вкусу |
Лавровый лист | 1 шт |
Растительное масло | 2 ст.ложки |
Инструкция по приготовлению:
- Отварите говядину в подсоленной воде до готовности. Затем нарежьте ее на кубики.
- Нарежьте капусту тонкой соломкой.
- Очистите и нарежьте картофель, лук, морковь и свеклу.
- В горшок или кастрюлю добавьте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и свеклу, продолжайте обжаривать еще несколько минут.
- Добавьте томатную пасту и тушите овощи еще 2-3 минуты.
- Добавьте капусту, говядину и картофель в горшок. Залейте все водой и доведите до кипения.
- Добавьте лавровый лист, соль, перец и мелко нарезанный чеснок.
- Варите борщ на среднем огне около 30-40 минут, до мягкости овощей.
- Добавьте мелко нарезанную зелень перед подачей.
Вкусный и сытный борщ с говядиной и свежей капустой готов. Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью и можно добавить сметану на свое усмотрение.
Шурпа по-узбекски с ягненком и овощами
Ингредиенты:
- 500 г ягненка;
- 2 луковицы;
- 3 моркови;
- 4 картофелины;
- 2 перца болгарского;
- 2 томата;
- 3 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для подачи.
Приготовление:
- Мясо нарезать кубиками, лук и морковь – полукольцами, картофель – кубиками, перец болгарский – соломкой, томаты – кубиками.
- В глубокой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить мясо и жарить до коричневого цвета.
- Добавить морковь и картофель, тушить 5-7 минут.
- Добавить перец, томаты, чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешать и тушить еще 5-7 минут.
- Добавить в кастрюлю 2 литра горячей воды и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и варить при закрытой крышке около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким.
- Подавать горячую шурпу, посыпав свежей зеленью.
Шурпа по-узбекски – отличное блюдо для сытного и вкусного обеда. Наслаждайтесь!
Томатный суп с креветками и лапшой удон
Ингредиенты:
Креветки | 300 г |
Лапша удон | 200 г |
Помидоры | 2 шт |
Лук репчатый | 1 шт |
Чеснок | 2 зубчика |
Морковь | 1 шт |
Перец чили | по вкусу |
Растительное масло | 2 ст. л. |
Соль | по вкусу |
Перец черный молотый | по вкусу |
Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте лук, чеснок, морковь и помидоры. Креветки очистите от панциря.
2. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и обжарьте вместе с луком еще несколько минут.
4. После добавьте помидоры и продолжайте готовить на среднем огне, помешивая, пока помидоры не станут мягкими.
5. Взбивайте помидоры до однородного состояния с помощью блендера или перекладывайте все в блендер и измельчите суп до нужного состояния.
6. Верните суп обратно в сковороду или кастрюлю. Добавьте лапшу удон и креветки.
7. Варите суп на среднем огне до готовности креветок и лапши – примерно 7-10 минут.
8. Посолите и поперчите суп по вкусу.
9. Подайте горячий томатный суп с креветками и лапшой удон, посыпав сверху зеленью.
Приятного аппетита!
Горячие блюда
Блюдо | Фото | Рецепт |
---|---|---|
Котлеты из куриного филе | Фото котлет | Ингредиенты:
1. Филе измельчить в мясорубке или блендере. 2. Лук мелко нарезать и добавить к фаршу. 3. Приправить фарш солью и перцем, хорошо перемешать. 4. Сформировать из фарша котлеты и обвалять их в сухарях. 5. Разогреть масло на сковороде и обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки. |
Тефтели в томатном соусе | Фото тефтелей | Ингредиенты:
1. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета. 2. Фарш смешать с обжаренным луком, чесноком, солью и перцем. 3. Сформировать из фарша тефтели и обвалять их в сухарях. 4. Разогреть масло на сковороде и обжарить тефтели с двух сторон до золотистой корочки. 5. Добавить кетчуп и немного воды, тушить тефтели под закрытой крышкой около 15 минут. |
Спагетти с креветками | Фото спагетти | Ингредиенты:
1. Спагетти сварить в кипящей подсоленной воде по инструкции на упаковке. 2. Креветки обжарить на оливковом масле в течение 2-3 минут. 3. Добавить в креветки мелко нарезанный чеснок и перец чили. 4. Перемешать креветки с готовыми спагетти. 5. Подавать горячим, посыпав зеленью петрушки. |
Надеемся, эти рецепты помогут вам приготовить вкусные и сытные блюда на обед или ужин, не тратя много времени.
Куриные котлеты с картофельным пюре
Ингредиенты:
500 г куриного филе | 4 средних картофелины |
1 луковица | 2 зубчика чеснока |
1 яйцо | 2 столовые ложки муки |
соль, перец — по вкусу | растительное масло — для жарки |
Приготовление:
1. Куриное филе пропустить через мясорубку.
2. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
3. В большой миске смешать куриное филе, лук, чеснок, яйцо, муку, соль и перец.
4. Перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.
5. Руками формировать котлеты и обжаривать их на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
6. Картофель очистить, нарезать на кусочки и сварить в подсоленной воде до готовности.
7. Отварной картофель слить и размять вилкой или пропустить через сито.
8. Добавить масло и соль в картофельное пюре и перемешать.
9. Подавать куриные котлеты с картофельным пюре горячими.
Приятного аппетита! Вам понравится это сочетание котлет и пюре, и оно отлично подойдет для обеда или ужина.
Паста с помидорами и базиликом
Для приготовления пасты с помидорами и базиликом вам понадобятся следующие продукты:
- Паста – 200 грамм
- Помидоры – 4 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Базилик – 1 горсть
- Соль и перец – по вкусу
Пасту сварите в подсоленной воде до готовности.
В это время на сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте нарезанный чеснок.
Через пару минут добавьте нарезанные помидоры и обжарьте их до мягкости.
Посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте базилик и перемешайте.
После того, как паста будет готова, смешайте ее с помидорами и базиликом.
Ваша паста с помидорами и базиликом готова к подаче! Приятного аппетита!
Медовая свинина с яблоками и картошкой по-деревенски
Ингредиенты:
- 700 г свинины;
- 2 яблока;
- 600 г картошки;
- 2 ст. л. меда;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Свинину нарежьте тонкими ломтиками и посолите, поперчите.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте свинину с двух сторон до золотистого цвета.
- Помойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими дольками.
- Очистите картошку и нарежьте ее тонкими ломтиками.
- Добавьте яблоки и картошку на сковороду к свинине.
- В тазике смешайте мед и соевый соус, затем добавьте получившуюся смесь на сковороду.
- Обжарьте все вместе еще 10-15 минут до мягкости картошки и яблок.
- Подавайте готовое блюдо горячим. Приятного аппетита!
Гарниры
Картофельное пюре
Ингредиенты:
- 4-5 картофелин
- 50 грамм сливочного масла
- 100 мл молока
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Очистите картофель и нарежьте его на кусочки.
- Вскипятите воду в кастрюле и добавьте картофель. Варите до готовности.
- Слейте воду и измельчите картофель, используя вилку или толкушку.
- Добавьте сливочное масло и молоко, постепенно перемешивая.
- Доведите до однородной консистенции, добавьте соль и перец по вкусу.
Паста с соусом песто
Ингредиенты:
- 200 грамм пасты
- 1/2 стакана свежей базиликовой зелени
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 50 грамм пармезана
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Сварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности.
- В блендере смешайте базилик, оливковое масло, чеснок и пармезан.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Смешайте соус песто с готовой пастой.
Рис с овощами
Ингредиенты:
- 1 стакан риса
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 перец
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Сварите рис в кипящей подсоленной воде до готовности.
- Нарежьте морковь тонкой соломкой, лук и перец – кубиками.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте овощи до мягкости.
- Добавьте готовый рис в сковороду и перемешайте.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Теперь у вас есть несколько простых и быстрых рецептов гарниров, которые помогут вам приготовить вкусный обед за короткое время. Приятного аппетита!
Рис с овощами и кунжутом
Для этого блюда Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- рис – 200 г;
- морковь – 1 шт;
- лук репчатый – 1 шт;
- перец болгарский – 1 шт;
- чеснок – 2 зубчика;
- соевый соус – 2 столовые ложки;
- кунжут – 2 чайные ложки;
- соль, перец – по вкусу;
- растительное масло – для жарки.
Приступим к приготовлению:
- Сварите рис до готовности, затем откиньте на сито и промойте холодной водой. Дайте ему хорошо стечь.
- Морковь и перец нарежьте тонкой соломкой.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и перец, продолжайте жарить на большом огне, время от времени помешивая, в течение 5-7 минут.
- Добавьте соевый соус и хорошо перемешайте.
- Добавьте рис и аккуратно размешайте с овощами.
- Посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте готовить еще 1-2 минуты.
- Посыпьте кунжутом и перемешайте.
- Блюдо готово! Можно подавать на стол.
Рис с овощами и кунжутом можно есть как гарнир к мясу или рыбе, а также в качестве отдельного блюда.