Сырный суп с брокколи — это прекрасное блюдо для любителей сыра и овощей. Он обладает нежным кремовым вкусом с легкой горчинкой брокколи и сырного соуса. Готовить его достаточно просто и быстро, поэтому данный рецепт подойдет и для тех, кто не имеет большого опыта в кулинарии.
Для приготовления сырного супа с брокколи вам понадобятся следующие ингредиенты: свежие брокколи, сыр чеддер, сыр пармезан, лук, чеснок, сливки и овощной бульон. Овощной бульон можно приготовить самостоятельно, используя овощи, которые у вас есть в холодильнике. Лук и чеснок придадут супу насыщенный аромат и вкус.
Замените жареные крошки хрустящими гренками, приготовленными из свежего хлеба, а сырный топпинг можно заменить на сметану или густой йогурт.
Чтобы приготовить сырный суп с брокколи, нужно сначала отварить брокколи в овощном бульоне до мягкости. Затем брокколи следует измельчить блендером или пропустить через сито. Затем приготовьте сырный соус, смешав сыр чеддер, сыр пармезан, лук и чеснок. Добавьте сырный соус к пюре из брокколи и доведите суп до кипения. В конце добавьте сливки и подогрейте суп до готовности.
Рецепт приготовления сырного супа с брокколи
Ингредиенты:
- 300 г брокколи;
- 1 л куриного бульона;
- 200 г плавленого сыра;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 50 г сливочного масла;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Отрежьте брокколи от стебля и разделите на небольшие соцветия.
- Налейте куриный бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
- Добавьте брокколи в кипящий бульон и варите на среднем огне около 15 минут, пока брокколи не станет мягкой.
- В это время нарежьте лук и чеснок.
- Растопите сливочное масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте обжаренный лук и чеснок к брокколи и кипятите еще 5 минут.
- Плавленый сыр разрежьте на небольшие кусочки и добавьте их в суп.
- Тщательно перемешайте суп, чтобы сыр полностью растворился.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Готовый сырный суп с брокколи подавайте горячим. Приятного аппетита!
Ингредиенты для сырного супа с брокколи
Для приготовления сырного супа с брокколи вам потребуются следующие ингредиенты:
- Брокколи: 1 головка (около 500 г)
- Картофель: 2-3 шт.
- Лук: 1 средняя головка
- Чеснок: 2 зубчика
- Сливки: 200 мл
- Сыр твердый: 100 г
- Масло сливочное: 2 ст. л.
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
Приготовьте все необходимые ингредиенты, и мы приступим к приготовлению вкусного сырного супа с брокколи.
Основные ингредиенты сырного супа
Для приготовления сырного супа с брокколи вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Брокколи: свежая или замороженная брокколи, которую нужно будет нарезать на небольшие кусочки.
2. Лук: одна небольшая луковица, которую необходимо очистить и нарезать мелкими кубиками.
3. Сливки: 200 мл сливок или сливочного соуса для создания нежной основы супа.
4. Сыр: 150 гр любого мягкого или полутвердого сыра, который будет добавлен в суп для придания ему пикантности и аромата.
5. Бульон: 500 мл говяжьего или куриного бульона, который будет основой супа.
6. Масло: небольшое количество растительного масла для обжарки лука и брокколи.
7. Соль и перец: для приправы и регулировки вкуса супа.
Эти основные ингредиенты позволят вам приготовить ароматный и сытный сырный суп с брокколи прямо у себя дома.
Дополнительные ингредиенты сырного супа
Для того чтобы приготовить сырный суп с брокколи, помимо основных ингредиентов, потребуются еще несколько дополнительных компонентов, чтобы придать блюду особый вкус и аромат.
Сметана: Добавление сметаны в сырный суп придаст ему нежность и кремовую текстуру. Рекомендуется добавлять сметану к готовому супу перед подачей, чтобы не терялся вкус и полезные свойства.
Зелень: Добавление свежей зелени, такой как укроп, петрушка или базилик, придаст сырному супу свежий вкус и аромат. Мелко нарезанную зелень можно добавить как в сам суп, так и использовать для украшения готового блюда.
Хрустящий тост: Подать сырный суп со сдобным хлебом, предварительно обжаренным на сухой сковороде. Хрустящий тост добавит текстуру и дополнительный вкус к блюду.
Перец: Добавление свежего перца, такого как черный или красный молотый перец, придаст сырному супу пикантность и остроту. Перец можно добавить в суп на этапе приготовления или предложить отдельно, чтобы каждый мог добавить перец по вкусу.
Помимо этих основных дополнительных ингредиентов, можно экспериментировать и добавлять другие приправы и специи в зависимости от предпочтений и вкусовых предпочтений.
Приготовление сырного супа с брокколи
Для приготовления сырного супа с брокколи Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм брокколи;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки сливочного масла;
- 3 столовые ложки муки;
- 500 мл куриного бульона;
- 300 мл молока;
- 150 грамм сыра чеддер;
- соль, перец по вкусу.
Приступим к приготовлению сырного супа с брокколи:
1. Разрежьте брокколи на мелкие соцветия и отложите в сторону.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок.
3. Растопите сливочное масло в глубокой кастрюле на среднем огне.
4. Обжарьте лук и чеснок в кастрюле до золотистого цвета.
5. Добавьте муку в кастрюлю и перемешайте до получения румяной массы.
6. Постепенно влейте куриной бульон и молоко в кастрюлю, постоянно помешивая.
7. Доведите суп до кипения и добавьте брокколи.
8. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне до мягкости брокколи (около 15 минут).
9. Используя блендер или погружной миксер, взбейте суп до однородной консистенции.
10. Натрите сыр чеддер на крупной терке.
11. Добавьте тертый сыр в суп и перемешайте до его полного растворения.
12. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
Вот и готов Ваш сырный суп с брокколи! Подайте его горячим, украсив зеленью и сырными сухариками. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов для сырного супа
Прежде чем приступить к приготовлению сырного супа с брокколи, нужно подготовить все необходимые ингредиенты.
Вот список ингредиентов, которые понадобятся:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Брокколи | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Сливки | 200 мл |
| Сыр | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Следует отметить, что количество ингредиентов может быть изменено в соответствии с вашими личными предпочтениями.
После того как все необходимые ингредиенты подготовлены, можно перейти к следующему шагу — приготовлению сырного супа.
Шаг 2: Приготовление сырного соуса
1. В кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло.
2. После полного растапливания масла добавьте муку и перемешайте, чтобы образовалась густая масса.
3. Постепенно добавьте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
4. Добавьте тертый сыр и продолжайте помешивать, пока он полностью не растворится в соусе.
5. Добавьте соль и перец по вкусу, продолжайте помешивать, пока соус не загустеет.
6. По желанию можно добавить немного дижонской горчицы для дополнительного вкуса.
7. Готовый сырный соус вылейте в суп, перемешайте и продолжайте готовить суп на медленном огне еще 5-7 минут, пока все ингредиенты хорошо прогреются.
8. Готовый сырный суп с брокколи подавайте горячим. Приятного аппетита!
Шаг 3: Варка сырного супа с брокколи
Для приготовления сырного супа с брокколи потребуется следующий набор ингредиентов:
- 500 грамм брокколи;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 50 грамм сливочного масла;
- 50 грамм муки;
- 800 мл куриного бульона;
- 300 мл молока;
- 150 грамм тертого сыра;
- соль и перец по вкусу.
1. Подготовьте брокколи, разобрав на соцветия и промыв под холодной водой.
2. Нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками.
3. В глубокой сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и чеснок, и обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте муку к обжаренным овощам и тщательно перемешайте, чтобы образовалось равномерное соусное основание.
5. Влейте куриной бульон и молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
6. Добавьте брокколи и доведите суп до кипения.
7. Уменьшите огонь и варите суп на слабом огне около 15 минут, пока брокколи не станет мягкой.
8. Добавьте тертый сыр и перемешайте, пока он полностью не растает.
9. Посолите и поперчите суп по своему вкусу.
10. Готовый сырный суп с брокколи может быть сервирован и подан к столу в горячем виде.
