Фасоль – это замечательный продукт, который часто используется в кулинарии. Ее можно приготовить в самых разных вариантах и креативно использовать в блюдах на каждый день. Кроме того, фасоль прекрасно подходит для приготовления зимних заготовок.
Варенье и консервированная фасоль – это отличное лакомство, которое можно наслаждаться круглый год. Зимние заготовки из фасоли можно использовать в качестве гарнира к обеденным и вечерним блюдам. Из ревеня и фасоли можно приготовить вкусный салат с орехами.
Интересный рецепт приготовления варенья из фасоли – это сочетание сладкого и соленого. Варенье получается нежным с легкой кислинкой и превосходно сочетается с свежей выпечкой. Простой и быстрый рецепт варенья: засыпаем фасоль с сахаром, добавляем картофель, нарезанный кусочками, и все это заливаем рассолом с уксусом. Запекаем 15 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Кроме варенья, фасоль можно использовать для приготовления супа. Суп из фасоли с овощами – это полезное и сытное блюдо, которое можно приготовить на каждый день. Он отлично разнообразит обеденный стол и удовлетворит вкусовые предпочтения всей семьи. Для его приготовления можно использовать различные овощи – морковь, свеклу, картофель, лук.
Не стоит забывать и о ролике из фасоли, который станет отличным и вкусным основным блюдом на обед или ужин. Бобовый ролл может порадовать своим ароматом и вкусом. Его можно приготовить с добавлением мяса или овощей – все зависит от вашего вкуса и предпочтений. Попробуйте вариант с куриной грудкой и овощами – он будет особенно аппетитным.
Раздел 1: Рецепты блюд из фасоли на зиму
1. Закуска из фасоли
Ингредиенты:
- 200 гр. фасоли
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Замочите фасоль на ночь в воде.
- Слейте воду и залейте новую, добавив соль.
- Сварите фасоль до готовности.
- Оставьте ее остывать.
- Мелко нарежьте лук и чеснок.
- На разогретой сковороде обжарьте лук и чеснок вместе с маслом.
- Добавьте в сковороду фасоль и тушите все вместе 5 минут.
- Подавайте закуску из фасоли охлажденной.
2. Фасолевый суп
Ингредиенты:
- 300 гр. фасоли
- 2 луковицы
- 2 морковки
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Приготовление:
- Замочите фасоль на ночь в воде.
- Слейте воду и залейте новую, добавив соль.
- Сварите фасоль до готовности.
- Оставьте ее остывать.
- Мелко нарежьте лук, морковь и чеснок.
- На разогретой сковороде обжарьте лук, морковь и чеснок вместе с маслом.
- Переложите обжаренные овощи в кастрюлю.
- Добавьте в кастрюлю фасоль и залейте все кипятком.
- Тушите суп на медленном огне 15 минут.
- Подавайте фасолевый суп горячим, посыпав зеленью.
3. Фасолевый гуляш
Ингредиенты:
- 400 гр. фасоли
- 400 гр. говядины
- 2 луковицы
- 2 морковки
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Приготовление:
- Замочите фасоль на ночь в воде.
- Слейте воду и залейте новую, добавив соль.
- Сварите фасоль до готовности.
- Оставьте ее остывать.
- Мясо нарежьте кубиками и обжарьте на масле до румяности.
- Мелко нарежьте лук, морковь и чеснок.
- Добавьте овощи к обжаренному мясу, тушите все вместе 10 минут.
- Переложите мясо с овощами в кастрюлю.
- Добавьте в кастрюлю фасоль и залейте все кипятком.
- Тушите гуляш на медленном огне 20 минут.
- Подавайте фасолевый гуляш горячим, посыпав зеленью.
Подраздел 1.1: Консервированная фасоль
Для начала необходимо приготовить фасоль, которую вы будете консервировать. Лучше всего выбирать свежую и зрелую фасоль. После тщательно промойте ее в холодной воде и удалите все поврежденные и неподходящие бобы.
Затем подготовьте стерилизованные банки для консервирования. Поставьте их в кастрюлю с горячей водой и доведите до кипения. После этого выньте банки и дайте им остыть.
После того, как банки остыли, начинайте укладывать фасоль в них. Для этого нужно перебрать фасоль, избавить от лишней влаги и уложить в банки плотными слоями.
| Шаг | Описание |
|---|---|
| 1 | В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Добавьте соль и фасоль. Варите фасоль до готовности. |
| 2 | Оставьте фасоль на 10 минут, затем слейте воду. |
| 3 | После этого процедите фасоль и ополосните ее под холодной водой для удаления остатков соли. |
| 4 | Подготовьте маринад для консервирования. Для этого в кастрюле смешайте уксус, сахар, соль, перец, лавровый лист и воду. Доведите маринад до кипения и варите 5 минут. |
| 5 | Положите в каждую банку немного маринада, затем начинайте укладывать фасоль. Добавьте немного маринада между слоями. |
| 6 | Закройте банки крышками и поставьте их в кастрюлю с горячей водой. Доведите воду до кипения и стерилизуйте банки крупной фасолью в течение 1 часа. |
| 7 | После стерилизации выньте банки и оставьте их на столе до полного остывания. Затем переложите в прохладное место для хранения. |
Консервированная фасоль сохраняет свои полезные свойства и вкус на протяжении длительного времени. Она станет отличным дополнением к вашим блюдам как на каждый день, так и на зимний период.
Подподраздел 1.1.1: Фасоль в томатном соусе
Для приготовления фасоли в томатном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- фасоль — 500 г
- томатный соус — 500 г
- лук — 1 шт
- чеснок — 2 зубчика
- морковь — 1 шт
- оливковое масло — 2 ст. л
- соль, перец — по вкусу
Фасоль необходимо замочить на ночь в холодной воде. Утром откинуть на сито и промыть. Затем в большой кастрюле с водой сварите фасоль до готовности, при этом не забывайте снимать пену. Откиньте фасоль на сито и дайте ей полностью остыть.
В темное стеклянное банку присыпайте фасоль слоем толщиной 2-3 см. Затем накладывайте слои томатного соуса, лука, моркови и чеснока, каждый раз присыпая солью и перцем. Повторяйте эти слои до тех пор, пока банка не будет заполнена. Закройте ее крышкой и храните в прохладном и сухом месте.
Таким образом, фасоль в томатном соусе сохранит свои полезные свойства и прекрасно подойдет в качестве гарнира или отдельного блюда на вашем столе.
Подраздел 1.2: Курятник из фасоли
Существует множество рецептов курятников из фасоли. Варианты могут включать такие ингредиенты, как овощи, специи и различные виды мяса. Вы можете приготовить курятник из фасоли с курицей, говядиной, свининой или даже рыбой.
Для приготовления курятника из фасоли с курицей, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 350 г куриного мяса;
- 200 г фасоли;
- 1 луковица;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 2 средних помидора;
- По вкусу соль, перец, сухой базилик.
Шаги приготовления курятника из фасоли с курицей:
- Фасоль замочите на 5-6 часов в холодной воде, затем отварите в подсоленной воде до мягкости.
- Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
- Лук нарежьте соломкой и добавьте к мясу, обжаривайте вместе 5-7 минут.
- Чеснок мелко нарубите и добавьте к мясу с луком, обжаривайте еще 1-2 минуты.
- Помидоры нарежьте кубиками и добавьте к мясу, обжаривайте вместе еще 7-10 минут.
- Добавьте отваренную фасоль к мясу с овощами, посолите и поперчите по вкусу, добавьте сухой базилик.
- Тушите курятник из фасоли на медленном огне под крышкой около 30 минут.
- Готовый курятник из фасоли подавайте горячим. Можете украсить зеленью.
Подраздел 1.3: Фасольная похлебка
Для приготовления фасольной похлебки необходимо:
- 1 стакан фасоли;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 столовых ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление фасольной похлебки:
- Предварительно замочите фасоль в холодной воде на 1-2 часа.
- Затем, откиньте воду и промойте фасоль под проточной водой.
- Положите фасоль в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения.
- Варите фасоль на медленном огне около часа до полной готовности.
- В отдельной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук и морковь.
- Когда овощи станут мягкими, добавьте их к фасоли и варите еще 10-15 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Фасольная похлебка готова! Ее можно подавать горячей или остудить и хранить в холодильнике. Это блюдо идеально подходит как на каждый день, так и для приготовления на зиму.
Раздел 2: Быстрые и вкусные блюда из фасоли на каждый день
1. Фасоль с овощами и кускусом:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Фасоль (консервированная) | 1 банка |
| Лук (репчатый) | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Перец (болгарский) | 1 штука |
| Кускус | 150 грамм |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Петрушка (по желанию) | По вкусу |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
| Приготовление: | |
| 1. Обжарьте лук и морковь на оливковом масле до мягкости. | |
| 2. Добавьте нарезанный перец и обжарьте еще 2-3 минуты. | |
| 3. Добавьте фасоль и тушите всю смесь еще 5-7 минут. | |
| 4. В отдельной кастрюле вскипятите воду и приготовьте кускус согласно инструкции на упаковке. | |
| 5. Подавайте фасоль с овощами на кускусе, посыпав сверху зеленью. |
2. Фасольная паста с томатным соусом:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Фасоль (консервированная) | 1 банка |
| Лук (репчатый) | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
| Приготовление: | |
| 1. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до мягкости. | |
| 2. Добавьте томатную пасту и тушите все вместе 2-3 минуты. | |
| 3. Добавьте фасоль и немного воды, чтобы соус стал более жидким. | |
| 4. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите соус еще 5-7 минут. | |
| 5. При необходимости посолите и поперчите соус по вкусу. | |
| 6. Подавайте фасольную пасту с томатным соусом с пастой или рисом. |
3. Фасольный салат с овощами и фетой:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Фасоль (консервированная) | 1 банка |
| Огурец | 1 штука |
| Помидор | 1 штука |
| Перец (болгарский) | 1 штука |
| Фета | 100 грамм |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Укроп (по желанию) | По вкусу |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
| Приготовление: | |
| 1. Нарежьте огурец, помидор и перец мелкими кубиками. | |
| 2. Разрежьте фету на кубики. | |
| 3. Смешайте фасоль, овощи и фету в большой миске. | |
| 4. Добавьте оливковое масло и лимонный сок. | |
| 5. Посолите и поперчите салат по вкусу. | |
| 6. Подавайте фасольный салат с овощами и фетой прохладным. |
Приятного аппетита!
Салат с фасолью и овощами
Для приготовления салата с фасолью и овощами вам понадобится:
- 400 г свежей или консервированной фасоли
- 1 огурец
- 2 помидора
- 1 красный лук
- 1 зеленый перец
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление салата с фасолью и овощами очень простое:
- Очистите и нарежьте овощи. Огурцы, помидоры и лук нарежьте кубиками, а перец мелко нарежьте.
- Смешайте фасоль, овощи и перец в большой миске.
- Добавьте растительное масло, соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
- Оставьте салат в холодильнике на несколько часов, чтобы все вкусы соединились.
Салат с фасолью и овощами можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Он идеально подойдет для легкого обеда или ужина.
Подподраздел 2.1.1: Летний салат с фасолью и огурцом
Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фасоль — 1 банка
- Огурцы — 2 штуки
- Помидоры — 2 штуки
- Лук — 1 штука
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
- Оливковое масло — для заправки
Приступим к приготовлению:
- Откройте банку с фасолью, слейте жидкость и промойте фасоль под проточной водой.
- Очистите огурцы и помидоры от кожуры, нарежьте их небольшими кубиками.
- Мелко нарежьте лук и зелень.
- Смешайте фасоль, огурцы, помидоры, лук и зелень в большой миске.
- Посолите и поперчите салат по вкусу.
- Добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте.
Готовый летний салат с фасолью и огурцом можно подавать сразу после приготовления или оставить на некоторое время в холодильнике, чтобы овощи пропитались маслом и специями. Он отлично подойдет к любому основному блюду или может быть самостоятельным легким ужином.
