Рецепт простых сахарных плюшек — удиви всех своими десертами

Рецепт простых сахарных плюшек - удиви всех своими десертами

Плюшки, или сахарные печеньки, — это прекрасный десерт, который можно приготовить в домашних условиях всего за несколько простых шагов. Они отличаются нежным вкусом, хрустящей корочкой и невероятно ароматными пряностями. Сладковатые плюшки станут отличным дополнением к чаю или кофе, а также прекрасным угощением для гостей.

Главное преимущество этого рецепта в его простоте. Для приготовления понадобятся всего лишь несколько ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в твоей кухне. Выбирай качественное муку, свежее молоко и масло, чтобы твои плюшки получились наивкуснейшими.

Никаких особых навыков в кулинарии не требуется. Этот рецепт подходит как для начинающих, так и для опытных пекарей. Все шаги прописаны подробно, чтобы ты без труда смог подготовить этот десерт. Главное — не спешить и следовать инструкциям.

Также хорошая новость заключается в том, что плюшки могут быть украшены именно так, как тебе нравится: посыпанными сахарной пудрой, глазурью, шоколадом или разнообразными джемами. Таким образом, каждая плюшка может стать уникальной и соответствовать именно твоему вкусу.

Как приготовить простые сахарные плюшки

Ингредиенты:

Количество Ингредиенты
2 стакана мука
1 чайная ложка разрыхлитель
1/2 чайной ложки соль
1/2 стакана сахар
1/2 стакана сливочное масло (размягченное)
1 яйцо
1 чайная ложка ванильный экстракт
1/4 стакана молоко

Инструкции:

  1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
  2. В другой миске смешайте сахар и масло до образования однородной массы.
  3. Добавьте яйцо и ванильный экстракт в смесь сахара и масла, тщательно перемешайте.
  4. Постепенно добавляйте смесь муки в сахарно-масляную смесь, постоянно перемешивая.
  5. Добавьте молоко и продолжайте перемешивать до тех пор, пока тесто не станет гладким и однородным.
  6. Сформируйте из теста небольшие шарики размером примерно с взрослое куриное яйцо, выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
  7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут, пока плюшки не станут золотистыми сверху.
  8. Выньте плюшки из духовки и оставьте их на противне для остывания.
  9. Подавайте плюшки с чаем или кофе и наслаждайтесь их нежным вкусом!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления плюшек необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:

  • Мука — 2 стакана
  • Масло сливочное — 200 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйца — 2 шт
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Сода — 1/2 чайной ложки

Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты и они находятся под рукой перед тем, как приступить к следующему шагу приготовления плюшек.

Сахарные плюшки

Сахарные плюшки

Для приготовления сахарных плюшек потребуются следующие ингредиенты:

  • 200 гр муки;
  • 100 гр сливочного масла;
  • 100 гр сахара;
  • 1 яйцо;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта;
  • щепотка соли.

Шаги для приготовления сахарных плюшек:

  1. Смешайте муку с разрыхлителем и солью в отдельной миске.
  2. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар до получения однородной массы.
  3. Добавьте ванильный экстракт и яйцо, продолжая взбивать.
  4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажную смесь и тщательно перемешивайте до получения однородного теста.
  5. Сформируйте из теста небольшие шарики при помощи ложки или рук.
  6. Выложите плюшки на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
  7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-12 минут, пока плюшки не приобретут золотистый цвет.
  8. Дайте плюшкам остыть перед подачей.

Готовые сахарные плюшки можно полить глазурью из сахарной пудры или посыпать сахарной пудрой сверху, чтобы придать им дополнительную сладость и красивый вид.

Разнообразьте свои десерты, добавляя в тесто изюм, шоколадные капли или другие любимые ингредиенты. Попробуйте приготовить эти плюшки дома и порадуйте своих близких вкусными и ароматными десертами.

Мука и разрыхлитель

Для приготовления плюшек мы будем использовать пшеничную муку высшего качества. Она обеспечит замечательную структуру теста и позволит плюшкам быть пушистыми.

Чтобы плюшки получились воздушными и хорошо поднялись, нам понадобится разрыхлитель. Он поможет тесту раскрыться и стать легким. Лучше всего использовать разрыхлитель, состоящий из гидрокарбонатов, таких как сода и порошок разрыхлительный.

Важно помнить, что муку и разрыхлитель нужно просеять перед использованием, чтобы избавить их от комков и улучшить их смешение в тесте.

Рекомендуется использовать следующее соотношение ингредиентов: на каждые 2 чашки муки нужно добавить 1 чайную ложку разрыхлителя. Это обеспечит оптимальное подъемное действие и не даст плюшкам обладать привкусом разрыхлителя.

Шаг 2: Смешивание ингредиентов

Для приготовления плюшек вам понадобятся следующие ингредиенты:

Мука 200 г
Сахар 100 г
Сливочное масло 100 г
Яйца 2 шт
Ванильный экстракт 1 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль щепотка

Взбейте яйца с сахаром в большой миске. Добавьте сливочное масло и ванильный экстракт. Постепенно смешивайте муку с разрыхлителем и солью. Замешивайте тесто до однородной консистенции.

В результате вы получите эластичное тесто.

Получение однородной смеси

Чтобы плюшки получились воздушными и нежными, важно хорошо смешать все ингредиенты до однородной массы. Следуйте следующим шагам, чтобы достичь лучшего результата:

  1. Возьмите большую миску и добавьте в нее все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и соль.
  2. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты вместе, чтобы распределить разрыхлитель равномерно.
  3. Добавьте нарезанное масло или сливочное масло в миску.
  4. Используя кондитерские пальцы или небольшую пластиковую лопатку, хорошо перетирайте масло с сухими ингредиентами до образования крошечек.
  5. В отдельной миске взбейте яйцо с молоком.
  6. Добавьте взбитые яйцо и молоко в миску с крошечками масла и сухими ингредиентами.
  7. Используя лопатку, аккуратно перемешайте все ингредиенты вместе до образования однородной смеси.

Готовая смесь должна быть гладкой и однородной, без комочков и крупных кусочков масла. Это главное требование для того, чтобы плюшки при выпечке равномерно поднялись и стали нежными.

Добавление аромата

Чтобы сделать ваши сахарные плюшки еще более ароматными и вкусными, вы можете добавить разные ароматизаторы. Вот несколько идей:

  • Ванильный экстракт: Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта в тесто для плюшек, чтобы придать им нежный ванильный вкус.
  • Лимонная цедра: Прибавьте 1 столовую ложку измельченной лимонной цедры для освежающего и цитрусового аромата.
  • Апельсиновый экстракт: Попробуйте добавить 1 чайную ложку апельсинового экстракта для яркого апельсинового вкуса.
  • Корица: Если вам нравится аромат корицы, добавьте 1 чайную ложку молотой корицы в тесто для плюшек.
  • Имбирный порошок: Если вы любите имбирные пряности, добавьте 1 чайную ложку имбирного порошка, чтобы придать плюшкам пикантный вкус.

Не бойтесь экспериментировать с ароматизаторами и создавать свои уникальные комбинации. Не забывайте следовать рецепту и добавлять ароматизаторы в нужном количестве, чтобы не переборщить.

Приготовление глазури

Приготовление глазури

Для приготовления глазури понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 грамм сахарной пудры
  • 2 столовые ложки горячей воды
  • несколько капель ароматизатора (по желанию)
  • пищевой краситель (по желанию)

Шаги по приготовлению глазури:

  1. Просейте сахарную пудру через сито, чтобы избавиться от комочков.
  2. Добавьте горячую воду и тщательно перемешайте, пока не получится однородная масса.
  3. Если вы хотите придать глазури аромат, добавьте несколько капель ароматизатора по своему выбору и перемешайте.
  4. Если вы хотите окрасить глазурь, добавьте несколько капель пищевого красителя и перемешайте до получения желаемого оттенка.

Глазурь готова к использованию! Вы можете намазывать ею плюшки, используя кисточку или погружая их в глазурь. Придайте своим плюшкам индивидуальности, украшая их цветной глазурью и добавляя декоративные элементы.

Шаг 3: Выпекание и украшение

1. Предварительно нагрейте духовку до температуры 180 градусов.

2. Покройте противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

3. С помощью столовой ложки выложите небольшие порции теста на противень, оставляя промежутки между ними для расползания плюшек.

4. Выпекайте плюшки в духовке примерно 10-12 минут до золотистого цвета.

5. Пока плюшки остывают, приготовьте глазурь. Для этого смешайте сахарную пудру с небольшим количеством молока до получения консистенции густой сметаны.

6. Когда плюшки полностью остынут, украсьте их глазурью. Можно использовать кондитерский мешок или просто ложечкой нанести глазурь на каждую плюшку.

7. Дополнительно можно посыпать плюшки кокосовой стружкой, шоколадной крошкой или мелкими конфетками для добавления вкуса и украшения.

8. Дайте глазури немного застыть и наслаждайтесь своими вкусными сахарными плюшками!

Видео:

ПУХОВЫЕ САХАРНЫЕ ПЛЮШКИ ❤️ БЮДЖЕТНО и вкусно! Простой рецепт к чаю Выпечка | Кулинарим с Таней

Вот как надо готовить Самые Вкусные ПЛЮШКИ! Тесто воздушное как Пух‼

САХАРНЫЕ ПЛЮШКИ КАК В ДЕТСТВЕ У БАБУШКИ.САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ.

Оцените статью
denis
bt220.ru
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт простых сахарных плюшек — удиви всех своими десертами
Кагатник — инструкция по применению, меры безопасности и совместимость фунгицида