Оливье с курицей: рецепт приготовления и главные ингредиенты

Оливье с курицей рецепт приготовления и главные ингредиенты

Оливье – знаменитое и полюбившееся многим блюдо, которое является неотъемлемой частью новогоднего стола во многих семьях. Это вариация классического салата, который был придуман французским поваром Люсьеном Оливье в конце XIX века.

Рецепт оливье с курицей является альтернативой традиционному варианту с ветчиной или колбасой. Курица добавляет салату нежность и легкость, делая его более диетическим. Главным ингредиентом блюда являются, конечно, оливки, которые придают салату неповторимый вкус и аромат.

Для приготовления оливье с курицей потребуются следующие ингредиенты: куриное филе, картофель, морковь, огурцы соленые и свежие, консервированный горошек, яйца, майонез, зелень, соль и перец по вкусу. Салат получается особенно аппетитным, если использовать домашний майонез, однако можно воспользоваться и готовым магазинным вариантом.

Главный секрет приготовления оливье с курицей заключается в правильной подготовке ингредиентов и аккуратной нарезке. Куриное филе следует сварить до готовности и нарезать мелкими кубиками. Картофель, морковь и яйца также должны быть варены вкрутую и нарезаны кубиками. Все ингредиенты смешиваются, добавляется майонез и зелень по вкусу. Салат необходимо охладить перед подачей.

Оливье с курицей: рецепт и ингредиенты

Оливье с курицей: рецепт и ингредиенты

Главные ингредиенты, необходимые для приготовления оливье с курицей:

  • Куриная грудка – 500 г
  • Картофель – 4 штуки
  • Морковь – 2 штуки
  • Огурцы – 3 штуки
  • Зеленый горошек – 200 г
  • Яйца – 4 штуки
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Майонез – 200 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Для приготовления оливье с курицей необходимо следовать следующим шагам:

  1. Варите курицу в подсоленной воде до готовности, затем остудите и нарежьте ее кубиками.
  2. Отварите в кожуре картофель и нарежьте его маленькими кубиками.
  3. Отварите морковь, остудите и натрите на крупной терке.
  4. Огурцы нарежьте кубиками.
  5. Отварите яйца, остудите, очистите и нарежьте их кубиками.
  6. Лук нарежьте мелкими кубиками и залейте кипятком на 5 минут, затем слейте воду.
  7. В большой миске соедините курицу, картофель, морковь, огурцы, яйца, лук и зеленый горошек.
  8. Добавьте майонез и соль с перцем по вкусу.
  9. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы салат оказался однородным.
  10. Подавайте оливье с курицей охлажденным.

Приятного аппетита!

Главные ингредиенты оливье с курицей

  • Курица (основа салата)
  • Картофель (1-2 шт.)
  • Морковь (2-3 шт.)
  • Огурцы (2-3 шт.)
  • Маринованные огурцы (4-5 шт.)
  • Зеленый горошек (по вкусу)
  • Зеленый лук (1 пучок)
  • Майонез (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Перец (по вкусу)

Картофель и морковь отвариваются в подсоленной воде до готовности, затем остужаются и нарезаются кубиками. Огурцы и маринованные огурцы также нарезаются кубиками.

Сваренную курицу снимают с костей и нарезают кусочками. Зеленый горошек и зеленый лук добавляются для свежести и аромата.

Весь составляющие смешиваются в большой миске и заливаются майонезом. Салат приправляется солью и перцем по вкусу.

Оливье с курицей готов к подаче и отлично подходит для праздничного стола или обычного семейного ужина.

Курица

Курица часто используется в рецептах различных блюд, таких как супы, салаты, гриль или запеканки. Одно из популярных блюд с использованием курицы — это «Оливье с курицей».

Куриное мясо для рецепта оливье с курицей играет важную роль. Оно придает блюду нежный вкус и аромат. Куриное филе можно приготовить по-разному: запечь, отварить или обжарить на сковороде.

Оливье с курицей — это классическое русское блюдо, которое готовят на праздничный стол. Оно включает в себя такие ингредиенты, как картофель, морковь, огурцы, яйца, горошек и курица. Все ингредиенты нарезаются мелкими кубиками и смешиваются с майонезом или сметаной, чтобы получить сочное и ароматное блюдо.

Оливье с курицей — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить как на праздничный стол, так и на повседневный ужин. Попробуйте приготовить оливье с курицей и насладитесь непревзойденным вкусом этой классической комбинации.

Картофель

Картофель отличается своим белым мягким мякотью, которая при варке становится нежной и кремообразной. Он имеет сладковатый вкус и характерный аромат.

Картофель богат крахмалом, клетчаткой и витаминами С и B. Он также содержит множество полезных минеральных веществ, таких как калий, магний и фосфор.

В оливье с курицей картофель играет важную роль, он придает блюду насыщенность и сытость. Картофель обычно отваривают до состояния готовности и нарезают кубиками или круглыми ломтиками.

Картофель также является основой многих других популярных блюд, таких как картофельное пюре, жареная картошка, картофельные оладьи и картофельный салат.

Морковь

Для оливье с курицей необходимо очистить и нарезать морковь тонкими кольцами или мелкими кубиками, а затем варить ее до готовности. При приготовлении оливье морковь обычно добавляется вместе с другими ингредиентами, такими как картофель, огурцы, горошек и яйца.

Огурцы

Для приготовления Оливье с курицей рекомендуется использовать свежие огурцы. Лучше всего использовать малосольные или маринованные огурцы, так как они добавляют салату уникальный вкус. Огурцы следует нарезать на кубики или тонкими полукольцами, чтобы они хорошо сочетались с другими ингредиентами салата.

Огурцы содержат большое количество воды, что делает их низкокалорийным и освежающим продуктом. Они также богаты витаминами и минералами, включая витамин К, витамин С и калий. Поэтому, добавление огурцов в Оливье с курицей делает салат более питательным и полезным.

Польза для здоровья Витамины и минералы
Огурцы помогают улучшить пищеварение и снизить вздутие. Витамин К, Витамин С, Калий
Огурцы помогают поддерживать нормальное артериальное давление. Витамин К, Калий
Огурцы помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от инфекций. Витамин С

Выводя воду из огурцов, их солить необходимо перед сбором салата.

Рецепт приготовления оливье с курицей

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Куриная грудка (отварная и нарезанная) 200 г
Картофель (отварной и нарезанный) 3 шт
Морковь (отварная и нарезанная) 2 шт
Огурцы (маринованные и нарезанные) 3 шт
Яйца (отварные и нарезанные) 4 шт
Горошек (консервированный) 200 г
Майонез по вкусу
Соль по вкусу

Инструкции:

  1. Подготовьте все ингредиенты, отварите курицу, картофель, морковь и яйца.
  2. Оставьте ингредиенты остыть, после чего нарежьте их кубиками.
  3. Смешайте все овощи и курицу в большой миске.
  4. Добавьте горошек и соль по вкусу.
  5. Добавьте майонез и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
  6. Оливье с курицей готово к подаче! Приятного аппетита!

Шаг 1: Приготовление ингредиентов

Для приготовления Оливье с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Курица – 1 средняя курица
  2. Картофель – 4-5 штук среднего размера
  3. Морковь – 2 штуки среднего размера
  4. Огурцы маринованные – 4-5 штук среднего размера
  5. Яйца куриные – 5 штук
  6. Горошек зеленый консервированный – 200 г
  7. Майонез – 200 г
  8. Соль – по вкусу
  9. Перец черный молотый – по вкусу

Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, вы можете приступить к приготовлению блюда.

Шаг 2: Варка куриного мяса

  1. 1 курица (около 1,5 кг)
  2. вода для варки
  3. соль по вкусу

1. Положите курицу в большую кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрыла мясо полностью.

2. Добавьте соль в кипящую воду по вкусу. Соль поможет придать мясу приятный вкус.

3. Уменьшите огонь и варите курицу на среднем огне около 40-45 минут, пока она не станет мягкой и хорошо проваренной.

4. Проверьте готовность, воткнув нож или вилку в самое толстое место мяса. Если сок идет прозрачным, а мясо отделяется от костей легко, то курица готова.

5. Аккуратно выньте курицу из кастрюли и оставьте ее остывать на разделочной доске. Затем снимите с нее кожу и избавьтесь от костей.

Теперь у вас готово куриное мясо для приготовления оливье с курицей. Вы можете использовать его для дальнейшей работы по рецепту.

Шаг 3: Приготовление вареных овощей

Для приготовления оливье вам понадобятся вареные овощи. Вареные овощи должны быть нежными и хорошо пропитанными вкусом. Здесь представлены основные инструкции по приготовлению вареных овощей:

1. Подготовьте овощи: картофель, морковь, горошек.

2. Очистите картофель и морковь.

3. Нарежьте картофель и морковь кубиками.

4. Переложите овощи в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.

5. Варите овощи на среднем огне до готовности. Обычно это занимает около 15-20 минут.

6. Проверьте готовность овощей вилкой. Если вилка легко входит в овощи, значит они готовы.

7. Откиньте овощи на дуршлаг и дайте им остыть.

8. После остывания, овощи можно добавить в оливье.

Теперь у вас есть вкусные вареные овощи, готовые для использования в рецепте оливье с курицей. Продолжайте готовить оливье, следуя шагам 4 и 5, чтобы получить истинное удовольствие от блюда.

Шаг 4: Нарезка огурцов

Шаг 4: Нарезка огурцов

Для приготовления оливье с курицей требуется нарезать огурцы. Огурцы могут быть свежими или маринованными, в зависимости от предпочтений.

Очистите огурцы от кожуры и нарежьте их тонкими кружочками или кубиками — выбор формы нарезки зависит от вашего личного предпочтения. Если вы предпочитаете более хрустящие оливье, то нарежьте огурцы тонкими кружочками. Если вы предпочитаете более сочные кусочки огурцов, то выберите нарезку в виде кубиков.

Можно использовать специальный овощерезку или мандолин, чтобы получить ровные и тонкие кусочки огурцов.

После нарезки огурцов поместите их в отдельную миску и перейдите к следующему шагу.

Шаг 5: Смешивание ингредиентов

Шаг 5: Смешивание ингредиентов

После того, как все ингредиенты приготовлены и нарезаны, необходимо их смешать в большой миске. Для этого вам понадобится большая миска и лопатка для размешивания.

Аккуратно добавьте нарезанную курицу, нарезанный огурец, маринованные огурчики, рубленую зелень, петрушку и зеленый лук в миску. Затем аккуратно добавьте отварные нарезанные картофель, морковь и яйца.

Внимательно размешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались и майонез равномерно разошелся по салату. Будьте аккуратны, чтобы не размять картофель и яйца.

После того, как все ингредиенты хорошо перемешаны, оливье готов к сервировке. При желании его можно украсить оливками или свежей зеленью.

Теперь вы знаете, как смешать все ингредиенты и приготовить вкусный оливье с курицей. Приятного аппетита!

Шаг 6: Приправление и подача блюда

После того, как салат Оливье с курицей полностью остынет, приготовьте соус для приправления. Для этого смешайте майонез с горчицей, солью и перцем по вкусу. Отдельно в миске вымешайте сухари и грецкие орехи.

Подготовьте порционные тарелки или миски для подачи блюда. Разделите Оливье на порции и выложите их в тарелки. Полейте приготовленным соусом сверху и посыпьте сухарями и грецкими орехами. Для придания блюду украшательного вида добавьте некоторые зеленые листья петрушки или укропа сверху.

Вкусный и ароматный салат Оливье с курицей готов к подаче! Уверены, что он понравится всем вашим гостям и станет популярным блюдом на вашем праздничном столе. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Количество:
Куриное филе, отварное и нарезанное кубиками 200 г
Картофель, отварной и нарезанный кубиками 3 шт
Морковь, отварная и нарезанная кубиками 2 шт
Огурцы консервированные, нарезанные кубиками 4 шт
Зеленый горошек, свежий или замороженный 100 г
Яйца, отварные и нарезанные кубиками 3 шт
Майонез 150 г
Горчица 1 ч.л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Сухари по вкусу
Грецкие орехи, измельченные по вкусу

Видео:

Оцените статью
denis
bt220.ru
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Оливье с курицей: рецепт приготовления и главные ингредиенты
Какие растения подходят для вашего знака Зодиака и как их ухаживать