Новый год — самый яркий и веселый праздник, который мы отмечаем семьей и друзьями. Обязательным элементом любого новогоднего застолья являются вкусные и праздничные блюда. Ведь сказочная атмосфера праздника полностью раскрывается только с насыщенным и разнообразным новогодним столом. И в 2023 году, год Быка, нам предстоит экспериментировать с кулинарными рецептами и создавать особенные блюда, чтобы порадовать всех гостей.
В этой статье мы расскажем о 6 лучших блюдах, которые станут настоящим украшением новогоднего стола в год Быка.
Этот год считается символом стабильности, надежности и трудолюбия. Поэтому на нашем праздничном столе должны быть присутствовать надежные блюда, которые приготовлены с любовью и вниманием.
Первым блюдом, которое стоит попробовать в год Быка, является «Бифштекс с грибной подливкой». Великолепное сочетание нежного мяса и ароматных грибов подарит незабываемый вкус и запах. Это блюдо сделает новогодний стол по-настоящему роскошным и ровным.
Следующим вариантом является «Запеченная индейка с апельсиновым соусом». Яркий и сочный соус придает оригинальности этому блюду, а нежное мясо индейки перенесет вас в атмосферу праздника и уютного семейного застолья.
Легкие и изысканные закуски для новогоднего стола в год Быка
| Название закуски | Описание | Ингредиенты |
|---|---|---|
| Красные роллы с лососем | Легкие роллы с нежным лососем, приправленные соевым соусом | Лосось, рис, нори, огурец, соевый соус |
| Оливье с морепродуктами | Традиционный салат Оливье с добавлением креветок и кальмаров | Картофель, яйца, морковь, горошек, огурцы, креветки, кальмары, майонез |
| Карпаччо из говядины | Тонко нарезанное мясо смешивается с оливковым маслом и приправами | Говядина, оливковое масло, лимонный сок, руккола, пармезан, соль, перец |
| Яичная пашотка с лососем и авокадо | Приготовление одного большого прорезанного яйца, внутри которого лежат лосось и авокадо | Яйца, лосось, авокадо, зелень, соль, перец |
| Креветки на гриле | Нежные креветки, запеченные на гриле с ароматными приправами | Креветки, оливковое масло, чеснок, лимонный сок, зелень, соль, перец |
| Брускетта с помидорами и моцареллой | Хрустящий хлеб с обжаренными помидорами и сыром моцарелла | Хлеб, помидоры, моцарелла, оливковое масло, базилик, соль, перец |
Выберите несколько закусок из предложенных рецептов, чтобы разнообразить новогодний стол. Не забывайте, что они должны быть не только вкусными, но и красиво поданы. Украшайте блюда свежей зеленью, орешками и фруктами. Приятного аппетита и счастливого нового года в год Быка!
Меренговые веточки с мягким сыром и копченым лососем
Это выдающееся блюдо, которое станет настоящим украшением новогоднего стола. Сочетание хрустящих меренговых веточек, нежного мягкого сыра и ароматного копченого лосося придает этому блюду особую изысканность.
Для приготовления вам понадобятся:
- 300 г меренги;
- 200 г мягкого сыра;
- 200 г копченого лосося;
- украшение (зелень, томаты черри).
Инструкция:
- Положите мягкий сыр в миску и хорошо разомните его вилкой, чтобы получить однородную массу.
- Добавьте к сыру нарезанный копченый лосось и тщательно перемешайте.
- Начинку переложите в мешочек для кондитерских изделий с насадкой-звездочкой и выдавите маленькие веточки на подготовленную подложку.
- Раскройте меренги на небольшие фрагменты и украсьте ими веточки с мягким сыром и копченым лососем.
- Украсьте блюдо зеленью и томатами черри.
Ваша декоративная закуска «Меренговые веточки с мягким сыром и копченым лососем» готова к подаче. Приятного аппетита!
Итальянские канапе с черными трюфелями и пармезаном
Для приготовления итальянских канапе с черными трюфелями и пармезаном вам понадобятся:
- Итальянский багет — 1 штука.
- Черные трюфели — 50 грамм.
- Пармезан — 100 грамм.
- Оливковое масло — 2 столовые ложки.
- Соль — по вкусу.
- Перец — по вкусу.
Итальянские канапе с черными трюфелями и пармезаном готовятся очень просто:
- Багет нарезать на тонкие ломтики.
- На каждый ломтик багета выложить немного пармезана.
- Добавить немного черных трюфелей на каждый ломтик багета.
- Сбрызнуть оливковым маслом каждый ломтик с начинкой.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Поставить канапе в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут, пока пармезан не растает и не станет золотистым.
Итальянские канапе с черными трюфелями и пармезаном станут настоящим украшением вашего новогоднего стола. Это блюдо порадует гостей своим роскошным вкусом и изысканностью.
Апельсины, запеченные с камамбером и грецким орехом
Для приготовления этого блюда вам понадобятся спелые апельсины, сыр камамбер и грецкие орехи. Сначала необходимо разрезать апельсины пополам и аккуратно выковырять мякоть, оставив целостную кожу. Затем внутреннюю часть апельсинов посыпаем натертым камамбером и измельченными грецкими орехами.
Далее апельсины укладываются на противень и отправляются в разогретую духовку на 180 градусов на примерно 10-15 минут. Готовность можно проверить легким проколом кожуры апельсина — если она мягкая, то блюдо готово.
Апельсины, запеченные с камамбером и грецким орехом станут отличным дополнением к главным блюдам новогоднего стола. Их можно подавать как горячую закуску или подливой к мясным и рыбным блюдам. Удивите своих гостей необычным сочетанием вкусов и предложите им настоящий гастрономический опыт!
Сочные и насыщенные горячие блюда для новогоднего стола в год Быка
| Блюдо | Описание |
|---|---|
| Мясо по-французски | Это изысканное и ароматное блюдо, приготовленное из кусочков мяса запеченного в сметанно-сырном соусе с овощами. При подаче на стол оно обязательно вызовет восхищение у гостей. |
| Картофельные зразы с грибами | Это классическое блюдо восточной кухни, которое состоит из рубленых отварных картофельных зраз с начинкой из грибов. Блюдо хорошо подходит для праздничной трапезы и порадует всех любителей грибов. |
| Утка по-пекински | Это изысканное и вкусное блюдо китайской кухни, приготовленное из утки, обжаренной до золотистой корочки и подается с соусом хойсин и лепешками му-шу. |
| Фаршированные баклажаны | Фаршированные баклажаны — это вкусное и полезное блюдо, приготовленное из баклажанов, которые запекаются в духовке со смесью фарша, овощей и специй. |
| Цыпленок табака | Цыпленок табака — это традиционное грузинское блюдо, приготовленное из цельного куриного цыпленка, запеченного в духовке с ароматными специями и зеленью. |
| Плов | Плов — это национальное узбекское блюдо, приготовленное из риса, мяса (обычно баранины), моркови, лука и специй. Блюдо имеет насыщенный вкус и аромат, который невозможно забыть. |
Выбирая такие блюда для новогоднего стола в год Быка, вы можете быть уверены, что они придадут вашей трапезе особую насыщенность и прекрасно впишутся в праздничную атмосферу.
Говядина с клюквенным соусом и карамелизованным луком
Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:
| • 800 г говядины (лучше выбирать мраморную говядину) |
| • 200 г клюквы (можно использовать свежую или замороженную) |
| • 2 средних лука |
| • 4 столовых ложки оливкового масла |
| • 2 столовых ложки соевого соуса |
| • Соль и перец по вкусу |
Шаги приготовления:
- 1. Говядину нарежьте тонкими ломтиками и посолите, поперчите.
- 2. В сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте говядину с двух сторон до золотистой корочки.
- 3. Выложите обжаренную говядину на тарелку, чтобы сохранить тепло.
- 4. В эту же сковороду добавьте оставшееся оливковое масло и нарезанный лук. Обжаривайте лук на среднем огне до золотистого цвета.
- 5. Добавьте клюкву и соевый соус к луку. Тушите все вместе на небольшом огне до мягкости клюквы и карамелизации лука.
- 6. Подайте обжаренную говядину с клюквенным соусом и карамелизованным луком на новогодний стол и наслаждайтесь вкусом этого изысканного блюда!
Гармоничная комбинация говядины, клюквы и карамелизованного лука делает это блюдо неповторимым. Оно станет настоящей изюминкой новогоднего меню и порадует ваших гостей в год Быка!
Имбирные лососиные стейки с медово-горчичным соусом
На Новогоднем столе 2023 года подходящим блюдом будут имбирные лососиные стейки с медово-горчичным соусом. Это блюдо не только прекрасно дополнит ваш праздничный стол, но и порадует ваших гостей своим вкусом и ароматом.
Чтобы приготовить эту восхитительную закуску, необходимо взять свежий лосось, мариновать его в имбирно-медовой смеси и затем поджарить на сковороде. Подается блюдо с медово-горчичным соусом, который придает ему остроты и изысканности.
Имбирные лососиные стейки с медово-горчичным соусом станут настоящим украшением новогоднего стола. Их сочный вкус и аппетитный вид не оставят равнодушными ваших гостей и создадут праздничное настроение на все 100%.
Запеченная утка с грушей и яблоком, подается с клюквенным желе
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 утка;
- 2 груши;
- 2 яблока;
- соль и перец по вкусу;
- клюквенное желе для подачи.
Шаги по приготовлению запеченной утки с грушей и яблоком:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- Сольте и поперчите утку по вкусу, а затем заполните ее измельченными грушами и яблоками.
- Положите утку в противень и отправьте ее в разогретую духовку. Запекайте около 1,5-2 часов до золотистой корочки.
- Пока утка запекается, приготовьте клюквенное желе, следуя инструкции на упаковке.
- Подайте запеченную утку на праздничный стол, порционно разрезая ее и подавая с клюквенным желе.
Запеченная утка с грушей и яблоком, подается с клюквенным желе, сразу приковывает внимание своим изысканным вкусом и оригинальным сочетанием ингредиентов. Это блюдо будет незабываемой визитной карточкой вашего новогоднего стола!
Расписные и изумительные десерты для новогоднего стола в год Быка
Новогодний стол 2023 года в год Быка требует не только вкусных и питательных блюд, но и изящных и привлекательных десертов. В этом году мы предлагаем вам несколько расписных и изумительных десертов, которые удивят ваших гостей и создадут праздничное настроение.
1. Торт «Драконий огонь»
Этот торт поразит ваших гостей своим внешним видом и вкусом. Используйте темно-красную глазурь и золотые украшения, чтобы создать эффект пылающего огня на торте. Добавьте немного острых специй в крем, чтобы придать ему изюминку. Такой торт точно станет главным украшением вашего стола.
2. Шоколадный фонтан с фруктами
Установите на стол шоколадный фонтан в виде фигуры Быка и подавайте резаные фрукты на шпажках для погружения в шоколад. Это не только вкусно, но и весьма эффектно. Гости будут обязательно удивлены и порадуются такому интересному десерту.
3. Пирожные «Счастливый танец»
Создайте пирожные в виде танцующих Быков и украсьте их разноцветной глазурью и съедобными блёстками. Эти милые десерты не только визуально привлекательны, но и прекрасно сочетаются с чаем или кофе.
4. Мандариновый крем-брюле
Аккуратно вырежьте верхушку мандаринов и выложите внутрь крем-брюле. Посыпьте сверху сахаром и используйте горелку для придания золотистой корочки. Такой десерт будет не только вкусным, но и оригинальным украшением вашего новогоднего стола.
5. Печенье в форме Быка
Создайте печенье в форме Быка и украсьте его глазурью и кондитерской посыпкой. Это сладкое угощение будет отличным дополнением к горячим напиткам, а также может служить оригинальным подарком для ваших гостей.
6. Фруктовые шашлыки
Соберите фрукты на деревянные шпажки, чтобы создать эффект шашлыков, и подавайте их на стол. Можно использовать разные виды фруктов, чтобы добавить яркости и разнообразия. Этот десерт будет не только вкусным, но и полезным для вашего здоровья.
Внесите немного магии в свой новогодний стол в год Быка с помощью этих расписных и изумительных десертов. Удивите гостей и создайте праздничное настроение с этим волшебным угощением.
