Лучшая засолочная пятерка

Лучшая засолочная пятерка

Помидоры так называются из-за небольшого компактного размера и сладкого вкуса. Максимальная масса плода не превышает 50-70 г. Форма, немного вытянутая к низу, напоминает овал. Цвет кожуры ярко-красный. Кожица надежно защищает мякоть от растрескивания.

Кустики невысокие, высота составляет 50-60 см. На каждом кусте зреет до 2-2,5 кг томатов. Максимальная урожайность составляет 6-7 кг с посадочного метра. Поспевание начинается с конца июля. В основном Детскую радость выращивают в открытом грунте, сорт обладает неплохой морозоустойчивостью. Однако для северных районов с коротким летом можно выращивать растения под пленкой.

Достоинствами сорта называют:

  • сладкую мякоть;
  • минимальный уход за растениями;
  • быстрое поспевание;
  • сильный иммунитет;
  • длительную лежкость плодов.

Явных недостатков у сорта нет, но садоводы отмечают пониженную урожайность при холодном лете.

При выращивании Детской радости есть следующие нюансы:

  • высадку рассады производят в открытый грунт не раньше середины мая;
  • кусты после высаживания сразу подвязывают;
  • поливают помидоры не реже 1 раза в неделю;
  • подкармливают калийными добавками во время цветения и после.

Сорт считается неприхотливым в выращивании и подойдет для начинающих садоводов.

Весь урожай нужно успеть снять до осеннего похолодания, иначе плоды испортятся.

Томаты «Верлиока»

Помидорный сорт Верлиока специально был выведен для посадки в открытый грунт. Сорт считается среднеранним, с момента посадки семян до сбора урожая проходит до 110 дней. Верлиока образует высокие кусты до 2 м, нуждается в подвязывании. Низкие температуры переносит хорошо, поэтому можно выращивать по всей территории страны, включая холодные регионы.

Томаты вырастают круглыми, массой по 50-70 г с яркой красной кожицей. Для консервации подходят отлично, легко помещаются даже в маленькие банки. Верлиока слабо поражается табачной мозаикой, кладоспориозом, фитофторой.

Положительные качества у сорта следующие:

  • стабильная урожайность до 5 кг с одного куста;
  • красивая форма плодов;
  • хороший иммунитет к болезням;
  • устойчивость к низкой температуре.

Недостатками томатов называют посредственный вкус плодов. Мякоть у них слишком водянистая и не плотная, поэтому срок хранения у помидоров низкий.

Среди особенностей выращивания называют:

  • необходимость периодических подкормок минеральными удобрениями и органикой для стабилизации вкуса;
  • регулярный полив и рыхление почвы каждые 3-4 дня;
  • пасынкование кустов с начала выращивания. Растение ведут в 1-2 стебля, не больше, остальные обрывают.

Верлиока хорошо растет на слегка подкисленной почве, но не терпит земли, на которой ранее произрастали перцы, баклажаны.

Томаты для засолки «Дачник»

Для регионов с холодным и коротким летом хорошо подходит разновидность Дачник. Она подходит для посадки в открытый грунт. Кусты невысокие, редко превышают 60 см. Ухаживать за растениями просто, не требуется навыков. Плодоношение активно начинается спустя 80 дней после посадки семян. Пик сбора урожая начинается в середине июля, если рассаду высадили в мае.

Помидорки спеют красными и круглыми, очень привлекательными на вид. Масса одного плода составляет 80-100 г. Вкус у томатов кисло-сладкий. Из-за невысокого содержания сахара плоды способны долго храниться, до 3 месяцев. Урожайность составляет 3-4 кг с одного куста.

К положительным качествам Дачника относят:

  • ранний срок созревания плодов;
  • сильные иммунные качества;
  • высокое качество плодов;
  • хорошая лежкость.

Существенных недостатков у Дачника нет, однако сорт является гибридом: с плодов нельзя заготовить семена на следующий год.

Дачник имеет особенности в выращивании:

  • посадку семян производят не раньше конца марта, так как цветение начинается очень рано;
  • высаживают рассаду в открытый грунт, когда ей исполнится 55-60 дней;
  • на одном посадочном метре располагают не больше 7 кустов.

В остальном, выращивание и уход ничем не отличаются от других томатных сортов.

Дачник можно выращивать в теплице, чтобы добиться более высокой урожайности и крупного веса у плодов.

Томаты «Дамский угодник»

Для тех, кто выбирает сорта для засолки покрупнее, хорошо подойдет Дамский Угодник. Он подходит для уличной посадки на юге страны и в ее центре. В Сибири и за Уралом можно высаживать растения в парники. Кусты высокорослые в длину достигают по 1,7-2 метра. Пасынков образуют немного, растениям с момента пересадки на постоянное место требуется подвязка к шпалере или к любой опоре.

Плоды у Дамского Угодника имеют ранний срок поспевания. С момента посева зерен до сбора проходит 90 дней. Помидоры зреют одновременно, цвет кожицы красный. Вес плода составляет не больше 150 г. Вкус преимущественно сладкий, но есть кислинка. Мякоть плотная, но с большим количеством сока.

Плюсами Дамского Угодника считают:

  • сладкий вкус томатов;
  • высокую урожайность до 7 кг с растения;
  • низкое образование пасынков;
  • равномерное и быстрое созревание.

Отрицательными моментами называют слабую устойчивость помидоров к заморозкам. Растения не выносят температурных перепадов.

Особенностями выращивания Дамского угодника называют:

  • раннюю пересадку на постоянное место. Ее нужно успеть провести до середины мая в теплицу, а в открытый грунт только со второй половины месяца;
  • расстояние между растениями не должно быть меньше 60 см. Угодник не переносит загущенности;
  • частый полив. Растения нужно поливать в первой половине дня и не менее 2-3 раз в неделю.

Плоды Дамского Угодника подходят не только для консервации, но и для свежего потребления. Особенно вкусными томаты получаются, если их выращивали в теплице.

Засолочные помидоры «Буратино»

Декоративным сортом томатов можно назвать Буратино из-за причудливой формы плодов с продолговатым кончиком. Томаты вытянуты, их форма овальная. Вес небольшой, обычно составляет 100-150 г. Мякоть нежная с кисло-сладким привкусом. В одной кисти созревает по 3-5 штук. Кусты раскидистые, но невысокие. Длина растения не превышает 1,5 м. С 1 квадратного метра посадки удается получить по 6-7 кг урожая.

Буратино выращивают на улице, разрешается тепличная посадка. Сорт хорошо переносит засуху, но не любит избытка влаги в почве. Растения устойчивы по отношению к вертициллезу, макроспориозу, к вредителям и насекомым.

Буратино имеет много достоинств. Среди них:

  • неприхотливый уход и легкость в выращивании;
  • интересная форма и хороший вкус плодов;
  • сильный иммунитет;
  • засухоустойчивость.

Отрицательных моментов у сорта нет. Садоводы рекомендуют его к посадке.

К особенностям выращивания разновидности Буратино относят:

  • поздний посев семян на рассаду за 60 дней до предполагаемой высадки;
  • на 1 квадратном метре располагают не больше 4 кустов;
  • полив должен быть не чаще 2 раз в неделю;
  • обязательны подкормки с минеральными удобрениями.

Созревание томатов в открытом грунте начинается с конца июля и длится до октября.

Все описанные сорта отличаются высокими вкусовыми характеристиками, а их основное предназначение – засолка. Понравившийся сорт можно купить в магазине семенами или приобрести на выставке рассаду, а затем просто пересадить ее на участок. Из негибридных сортов можно заготовить семена, которые пригодятся для посадки на будущий год.

Как выбрать лучший сорт помидор для засолки и консервации

Критерии выбора томатов для засолки

Засолочные сорта томатов выбирают, опираясь на ряд критериев. При этом урожайность и параметры самого куста уже не играют существенной роли. Большее значение отдается параметрам самих плодов.

  1. Размеры плодов. Для засолки и консервирования кусты томатов должны давать плоды, одинаковые по размеру и форме. Чем точнее они совпадают, тем легче формировать банки во время приготовления консервации. Если засолка цельноплодная, то томаты не должны быть крупными. Преимущество отдается плодам весом порядка 100 грамм. Отдельного внимания заслуживают черри.
  2. Период созревания. Для соления урожай должен поспевать дружно, крупными партиями. Это обеспечивает возможность одновременного приготовления большого объема консервации.
  3. Устойчивость к патогенной флоре. Томаты должны быть устойчивы к образованию гнили и плесени. Это позволит сохранить готовое блюдо в течение длительного времени.
  4. Особенности плодов. Наилучшие для консервации — плоды с тонкой кожурой. Она делает более легким проникновение маринада в сам плод. Мякоть предпочтительна мясистая с небольшим количеством воды. Семенная коробка небольшая.
  5. Сахара. Для консервации отдается предпочтение томатам с высоким содержанием углеводов. Чем больше сахаров, тем удачнее получается засолка.

Помимо указанных критериев на выбор сорта влияют особенности самого блюда. Если это овощная смесь, то более выигрышно будут смотреться сорта желтых или оранжевых томатов. В некоторых блюдах применяются только зеленые или бурые помидоры. Цельноплодными консервируют черри и другие мелкие томаты.

Помидоры с коротким периодом созревания

Засолочные томаты раннего периода созревания используются для малосольных блюд или консерваций. Такие томаты характеризуются быстрым созреванием урожая. Первые плоды снимают через 3 месяца после проращивания рассады. Ультраранние и ранние помидоры подходят для открытого грунта. Они отлично зарекомендовали себя на севере и в западных регионах страны, где присутствует неустойчивый климат.

  1. Чайка. Ультраранний сорт с красивыми округлыми плодами. Его использование в консервации позволяет добиться классического вида засолки. Томаты вырастают округлой формы средних размеров. Мякоть плотная, кожура в состоянии зрелости насыщенного красного цвета. Высокие вкусовые качества делают помидоры универсальными в применении.
  2. Забава. Подходит тем садоводам, кто любит плоды продолговатой формы. Первые плоды созревают через 3 месяца после проращивания рассады. Кусты имеют средние размеры. В закрытых теплицах высота превышает 1 метр, в открытом грунте порядка 70 сантиметров. Забава отличается высокой степенью завязи плодов и обильным плодоношением. Томаты созреванию вкусные, ароматные. Плотная кожура позволяет хранить урожай без потери вкусовых качеств порядка 2-3 недель.
  3. Детская сладость. Томаты получили свое название за приятный сладкий вкус и плотную мякоть плодов. Они отлично показали себя в различных солениях и консервациях. При обильном урожае подходят для приготовления соков. Высота среднеразветвленных кустов не более 1 метра. Из ухода требуют умеренного пасынкования.

Сорта среднего и позднего периода созревания

Подбирая сорта томатов для засолки, большое внимание уделяют гибридам среднего и позднего периода созревания. Такие помидоры лучше подходят для консервации длительного хранения.

  1. Де Барао Красный. Классический сорт помидор для консервирования — Де Барао Красный. Популярность у садоводов он получил благодаря высокой урожайности и неприхотливости в уходе. Является оптимальным для разведения в теплице. Его отличает большая высота плетей, она достигает 2 метров. В состоянии зрелости помидоры достигают веса 120 грамм. Имеют продолговатую форму. Плотная кожура и мясистая мякоть делает их оптимальными для засолки.
  2. Адамово яблоко. Небольшие округлые плоды с гладкой кожицей отлично подходят для консервирования. Основное преимущество Адамово Яблока — дружное созревание томатов на сложных кистях. Сорт относится к категории урожайных. При правильной агротехнике он позволяет собрать до 5 килограммов плодов с одного растения.
  3. Аделина. Среднеспелый сорт хорошо подходит для закрытого грунта. В теплых регионах допускается выращивание на незащищенных грядах. Плоды вырастают продолговатой формы и небольших размеров. В состоянии зрелости имеют насыщенный красный цвет. Вкус яркий, томатный. Мякоть плотная, сахаристая. Основное преимущество — высокая степень завязи плодов даже при неблагоприятных условиях и устойчивость к заболеваниям.
  4. Акварель. Сорт, который рекомендуется сажать на незащищенных грядах. Он отличается неприхотливостью в уходе и небольшими размерами. Максимальная высота растений — 50 сантиметров. Отлично плодоносит в любой сезон. Плоды вырастают небольшие, сочные, сладкие. В созревшем виде активно используются в консервациях и для приготовления соков. Семена имеют хорошую всхожесть и устойчивость к заболеваниям.
  5. Алый мустанг. Оригинальный сорт алого цвета. Лучше себя чувствует в парнике или теплице. Плоды вырастают достаточно крупные, по форме напоминают перцы. За счет высокой урожайности требуется подвязка к опоре или установка шпалер. Популярность для консервации получили за счет необычной формы и яркого цвета.
  6. Амулет. Тепличный сорт. В южных регионах он неплохо чувствует себя на открытых грядках. Период созревания составляет 120 дней. Характеризуется как кистевой, засолочный. Спелые плоды напоминают сливы с ярко красной кожурой. Средняя масса томатов достигает 100 грамм. Во время консервации томаты не склонны к растрескиванию.
  7. Засолочный деликатес. Данный сорт показал хорошие характеристики по урожайности в северных районах. Небольшие размеры куста позволяют разводить его в открытом грунте. Засолочный деликатес не требует пасынкования. Из недостатков сорта — небольшой объем урожая и склонность к фитофторозу. Плоды вырастают некрупных размеров, имеют вытянутую форму. Плотная кожица защищает плоды от растрескивания во время консервации.

Необычные томаты

Сорта помидор для засолки не всегда используются классического красного цвета. Оригинально в консервации смотрятся желтые, оранжевые, зеленые томаты. Особого внимания заслуживают помидоры черри. Они активно применяются для цельноплодной консервации или приготовления овощных салатов. Какой сорт выбрать зависит от особенностей используемого маринада и назначения консервации.

  1. Чудо Света. При выборе сорта томатов для теплиц следует обратить внимание на Чудо Света. Он получил свое название за необычную форму и яркий цвет кожуры. Со стороны плоды напоминают лимоны. Они имеют характерную вытянутую сердцевидную форму и яркий желтый цвет. Высокая плотность мякоти и небольшие размеры делают их пригодными для консервации. Из преимуществ выделяют высокую урожайность и устойчивость к заболеваниям.
  2. Де Барао Золотой. Сорт является подвидом большой группы томатов. Его отличительная особенность — золотисто-желтый цвет. Небольшие размеры плодов сделали Де Барао одним из наиболее популярных сортов для засолки и консервации. Помидорки вырастают размером до 90 грамм. Сорт отличается высокой и дружной урожайностью. С куста снимают порядка 12 килограмм плодов. Еще одним преимуществом сорта является большое разнообразие подвидов. Из оригинальных, помимо Золотого, садоводы рекомендуют выращивать Де Барао Черный.
  3. Золотые пальчики. Плоды раннего периода созревания, имеют продолговатую форму и яркий желто-оранжевые цвет. Небольшие размеры и высокая урожайность позволяют использовать сорт в различной консервации. Основным преимуществом Золотых пальчиков является плотная кожура и мякоть. Благодаря им томаты сохраняют свою форму вовремя консервации и засолки.
  4. Банановые ноги. Лучший сорт желтых помидоров для засолки — Банановые ноги. Он отличается насыщенным желтым цветом кожуры и необычайно сладким вкусом с цитрусовыми нотками. Вырастить томаты не сложно. Куст небольших размеров не требует пасынкования или дополнительного ухода. Урожай созревает дружно, плоды завязываются крупными кистями.

Начинающие садоводы часто просят: «Посоветуйте, как выбрать сорта помидор для разведения на засолку». Специалисты однозначно сходятся во мнении, какие бы сорта не использовались, важно, чтобы их было не менее 3-4. При этом следует сочетать томаты раннего и позднего периода плодоношения. Также рекомендуется посадить 1-2 куста желтого или оранжевого цвета. Придерживаясь этих советов, урожай будет радовать длительное время, а засолка получится яркой и вкусной.

Лучшие сорта томатов для открытого грунта

Мы собрали наиболее популярные и новые сорта томатов с фотографиями. Также описаны характеристики каждого сорта, что поможет вам определится с выбором.

Помидоры: лучшие урожайные сорта с фото

Сорта томатов описаны ниже объединяет ограниченный рост и скороспелость, возможность выращивать сорта в зоне рискованного земледелия. Из этих сортов вы успеете получить урожай за короткое и не всегда теплое лето.

Помидоры сорт Акварель

Яркий и полюбившийся многим сорт Акварель — среднеплодный, ранний, детерминантный. Идеальный сорт помидор для выращивания в открытом грунте, время вегетативного роста около 100 дней. Высота растений 45-47 см, не нуждаются в пасынковании и подвязке. Плоды красные, размером 80 — 120 г с твердой и плотной кожицей, которая обеспечит долгое хранение и безопасную перевозку. Томаты имеют хорошие вкусовые качества.

Сорт томатов Акварель устойчивы к септориозу, вершинной гнили и другим болезням.

Лучшее время высевки семян для рассады во второй половине марта и начале апреля, глубина посева 1 см. Рассаду высаживают в конце мая.

Схема посадки рассады 60 х 70 см, почва должна быть влажной, подсыпайте в лунку 10 г суперфосфата в качестве удобрений.

Томат Витас

Универсальный сорт растущий на открытом грунте. Кусты высотой 60 см, необходимо подвязывать к колышкам, пасынковать не нужно. Плоды красные, крупные (особенно первые помидорки), мясистые с изумительным вкусом. Сорт с высокой и стабильной урожайностью. Устойчив к вершинной гнили.

Спелые томаты используют для приготовления пюре и сока, употребляют свежими и для засолки на зиму.

Томат Супермодель

Низкорослый сорт томатов для средней полосы и южных районов России. Помидоры среднераннего срока созревания, хорошо растут в открытом грунте. Кусты высотой до 70 см, с необходимой подвязкой куста.Плоды удлиненной формы длиной до 15 см, ровные и гладкие, собраны в кисти. Созревание первых томатов уже через 100 дней после посева семян.

Плоды розово-красные весом до 100 г. Обладают хорошим вкусом, мясистые.

Этот сорт устойчив к бурой пятнистости, плоды не растрескиваются, долго хранятся, можно солить и вялить.

Томат Эльдорадо

Низкорослый сорт для открытого грунта, кусты раскидистые высотой до 70 см, обязательна подвязка. Пасынковать не обязательно. Название сорта говорит само за себя — созревание плодов уже на 87-95 день от появления всходов. Красные, плоско-округлой формы плоды вырастают весом до 150 г.

Сорт с хорошими вкусовыми качествами, сладкий.

Томат Золотой поток

Красивый сорт от которого не оторвать взгляд обладает кроме внешнего вида рядом таких преимуществ как большой урожай, превосходный вкус, устойчивость к болезням.

Высота куста до 70 см, не требует пасынкования. Ультраскороспелый сорт, первые зрелые плода на 87 день после появления всходов. Плоды насыщенного золотистого цвета овальной формы, вырастают весом до 80 г, сладковатого вкуса.

Томат Витязь

Среднеспелый сорт с кустом высотой до 75 см. Подвязка кустов нужна по мере необходимости. Сорт с высокой урожайностью, круглыми плодами ярко-красного цвета весом до 130 г. Помидоры крупные, плотные с высокими вкусовыми качествами.

Идеально использовать для приготовления салатов, пасты и томатного сока.

Томат Золотая осень

Среднеспелый сорт с крупными плодами, выращивают в южных областях России.

Куст индетерминантный, иногда вырастает в высоту до 2 м. Подвязка и пасынкование обязательно — ведет к увеличению и качеству урожая. Плоды ярко-желтого цвета, мясистые и плотные, сочные и сладкие. Достигают весом до 1000 г, почти без семян внутри. Созревание происходит после всходов через 100 дней.

Томат Мазарини

Сорт помидор имеющий форму правильного конуса. Этот томат в 5-ке самых популярных сортов России. Помидоры относятся к индетерминантному сорту, высота куста не превышает 180 см. Боковые побеги необходимо регулярно удалять. Самыми первыми формируются самые крупные плоды. Урожайный и устойчивый к большинству заболеваний сорт с очень вкусными и ароматными плодами. Плоды ярко-малинового окраса, гладкие и блестящие с сочной мякотью весом до 400 г. Созревание через 110 дней после всходов.

Сорт томатов Триумф

Кусты высотой до 80 см, средневетвистые, подвязка нужна по мере необходимости. Главное достоинство сорта — засухоустойчивость кустов. Первые зрелые плоды появляются через 95 дней после всходов. Сливовидные плоды розового цвета, весом до 70 г. Великолепный вкус помидорок и хорошее строение плодов подходит для консервирования целиком.

Томат Розовый мед

Кусты высотой до 1.4 м и относятся к полудетерминантным сортам среднего срока созревания. Нуждается в подвязке и регулярном пасынковании. Томат розовый мёд вывели новосибирские селекционеры, поэтому сорт может расти в большинстве регионов России, Сибирских областях и на Урале.

Помидоры с розовой мякотью, сладкие (вкус меда), серцевидной формы с легкой ребристостью. Плоды крупные весом до 800 г.

Томат Лабрадор

Детерминантный сорт помидор с высотой куста до 70 см. Обладает устойчивостью к большинству заболеваний, дает высокие урожаи. Недостаток сорта — свежие плоды хранятся недолго. Созревают плоды на 75-85 день после появления всходов. Помидоры не крупные, ярко-красного цвета и весом до 150 г., с хорошими вкусовыми качествами, удобно консервировать целыми.

Помидоры сорта Самсон

Легко выращивается на всей территории России, урожайный сорт. Помидоры сорта Самсон среднего срока созревания, весом до 90 г. ярко-оранжевого цвета с плотной кожицей и малым количеством семян.

Совершенно новый 2016-2017 года сорт Пинк Самсон отлично выращивается в открытом грунте. Сорт относится к индетерминантным гибридам. Масса плодов достигает 250 г., вкусные и ароматные. Устойчив к заболеванию вершинной гнилью, переносит транспортировку хорошо.

Томат Засолочное чудо

Специально выведенный сорт для засолки и маринования, но также хороши и свежие плоды. Кусты низкие до 45 см хорошо растут в открытом грунте, не требуют пасынкования и подвязки. Созревают через 80 дней после всходов. Плоды округлые, некрупные до 90 г весом, созревают в большом количестве. Ярко-красные помидоры с плотной мякотью, и прочной кожицей позволяет сохранить целыми при транспортировке и засолке.

Томат Видимо-Невидимо

Сорт детерминантного типа с ранним сроком созревания, низким ростом куста. Высокие урожаи получаются в открытом грунте и теплице. Кусты устойчивы к грибковым инфекциям. Округлые, ярко-красные плоды весом до 330 г. с высокими вкусовыми качествами. Из помидор делают вкусные соки, кетчупы, томатную пасту.

Лучшие сорта томатов!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector