Выращивание цветной капусты: основная агротехника

Цветная капуста применяется в диетическом питании, она богата различными белками и витаминами, полезными для организма. Но выращивать такой овощ на участке не просто, головки могут быть маленькими, а соцветия темными. Чтобы добиться желаемого результата, необходимо применять различные методы по уходу за растением. Только так удастся получить хорошие соцветия крупных и плотных головок.

Цветная капуста нуждается в таких элементах как бор, фосфор и калий — при добавлении их в почву, цветение ускоряется, а зелени становится меньше. Это способствует получению качественного и богатого урожая.

Выращивание рассады цветной капусты

Обычно цветную капусту выращивают с помощью рассады. Чтобы растение давало урожай все лето и осень, можно производить высадку около трех раз, при этом посевной материал должен быть качественным.

Семена раннего сорта высеиваются с начала и до конца марта, а высадку на открытый грунт производят спустя 25-60 дней. То есть посадочные работы могут проводиться с конца апреля до середины мая.

Если сорт является средним, то сеют семена с середины апреля до середины мая, а высадку на открытый участок выполняют спустя 40 дней. То есть посадочные работы проводятся с конца мая до середины июня.

При выращивании поздних сортов посев производится в конце мая, а высадка на открытый участок – спустя 30 дней, то есть с начала до конца июля.

Срок посадки семян зависит от того, какой сорт выбран, поэтому необходимо сразу определиться, когда нужно получить желаемые плоды. То есть ранние сорта подходят для весенних салатов и других блюд, а поздние – для засолки или хранения в зимний период. Головки ранней капусты будут небольшими, примерно до 1,5 килограмм. Средний или поздний сорт имеет крупные и плотные головки, а урожай может храниться долгое время в свежем виде.

Посевной материал должен быть качественным, от этого зависит количество и урожайность растения.

Перед тем как посеять семена, их необходимо обеззаразить и закалить, изменяя температуру. Чтобы предотвратить заболевания цветной капусты, семена необходимо замочить в растворе марганца. Затем семена помещают в горячую воду на 20 минут, после этого в холодную на 5 минут, в дальнейшем растение будет устойчивым к грибковым инфекциям.

Также необходимо учесть, что после пикировки растение может погибнуть, так как плохо переносит этот процесс. Поэтому семена сразу высаживаются отдельно, для этого используют торфяные таблетки или емкости с необходимой почвой.

Капуста не переносит кислую почву, этот показатель должен быть нейтральным. Почву для посева семян можно приготовить самостоятельно, для этого используют следующие компоненты:

Способ 1

Торф низинный 3 части.
Опилки перепревшего вида 1 часть.
Коровяк 1 часть.

Способ 2

Торф низинный 1 часть.
Песок 1часть.
Перегной 10 частей.

Можно сразу использовать подкормки минеральными элементами: калий, селитра или суперфосфат. Такие подкормки можно производить и в дальнейшем. Если удобрения минерального вида не используются, то необходимо применять золу. Это поможет повысить уровень калия, фосфора и бора в грунте, а также уменьшить кислоту.

После посева растения важно поддерживать правильную температуру. До того как появятся ростки, температура должна быть от 18 градусов. Когда выйдут всходы, её убирают в прохладное место, где температура составляет до 8 градусов, это предотвратит вытягивание растения. Затем создают в дневное время 18 градусов, а в ночное – 10 градусов. Нахождение рассады в помещении с высокой температурой (от 22 градусов и выше) препятствует появлению соцветия и хорошего урожая.

Растение нуждается в таких элементах, как бор и молибден, поэтому после появления листочков, производят опрыскивание 0,2% раствором борной кислоты. В одном литре разводят 2 грамма. Когда на ростках появятся четыре листика, опрыскивают раствором молибденовым аммонием, в ведре воды разводят 5 грамм элемента.

Подготовка грядки и высадка рассады цветной капусты

За семь дней до пересадки азотные подкормки убирают. А за три дня до выполнения пересадочных работ растение удобряют суперфосфатом и хлористым калием, добавляется по 3 грамма на 1 литр воды. Это способствует устойчивости капусты к холодам.

Пересаживание растения выполняют в теплую, но не слишком солнечную погоду. Грядки делают на хорошо освещенном участке, их удобряют с помощью перепревшего навоза или смеси компоста, торфа и перегноя. В каждое углубление для рассады насыпают золу, закрывают растение землей до первых листьев, затем производят полив.

Уход за цветной капустой в открытом грунте

Полив и рыхление

Сразу после пересаживания над рассадой создают тень с помощью пленки или полотна. Это также предотвращает появление блошек на растениях. Полив осуществляют около одного раза за семь дней. Если в почве переизбыток влажности, то головки развиваются медленно, а корни могут разрушиться. Так как корневые элементы располагаются неглубоко, то разрыхление лучше не производить. Чтобы земля оставалась в разрыхленном виде, её мульчируют с помощью торфа, перегноя или других компонентов.

Подкормки и удобрения

Удобряют растение около трех раз в течение сезона, первый раз это делают спустя десять дней после пересадки капусты на открытую почву. Затем подкормки выполняют с промежутком в 14 дней. Когда завязываются головки, удобрение останавливают, чтобы в растениях не появлялись нитраты. Для удобрения используют коровяк, одну его часть разводят в 10 литрах воды. Также можно использовать помет птиц, добавляя различные минеральные элементы, одну часть органической подкормки разводят в 15 частях воды.

Для минерального удобрения в десятилитровом ведре разводят около 20 граммов мочевины, столько же хлористого калия и 50 грамм суперфосфата. Под каждый куст выливают около литра подкормки.

Затенение

Чтобы головка имела белый цвет и не повреждалась насекомыми при появлении первого цветения, её прикрывают листьями, которые слегка надламывают. Листья можно соединить с помощью прищепок или палочек, проделывая дырочки.

Борьба с вредителями

При образовании на растениях грибковых признаков, для опрыскивания можно использовать специальное средство «Фитоспорин», он хорошо помогает в борьбе с такой проблемой.

Чтобы предотвратить появление гусениц или других капустных насекомых, выполняют опрыскивание настойкой лопуховых листьев или средством «Энтеробактерин». Для приготовления настойки, в ведро на 1/3 укладывают лопуховые листья, заполняют водой, и оставляют на сутки. После этого раствором производят опрыскивание из насоса или пульверизатора, если такие приборы отсутствуют, можно использовать обычный веник.

Уборка урожая и доращивание цветной капусты

Собирают цветную капусту в зависимости от срока её созревания, который указывается на упаковке. То есть до того момента, когда головка станет рыхлой, а нераспустившиеся цветы раскроются. При крепком растении, после срезания головки, можно вырастить повторный урожай.

Для этого на кустах оставляют один крепкий отросток, который исходит от почки кочерыжек, а все остальные убирают. Затем осуществляют должный уход, как и за обычным растением, то есть производят полив и подкормки.

Во время повторного выращивания, при должном уходе головка может весить от 400 грамм. Капуста позднего вида убирается до начала заморозков, а головка не всегда успевает достичь полноценности, поэтому кусты можно дорастить. Для этого куст с землей убирают из открытого участка, перемещают в специальную теплицу, если её нет, можно использовать погреб. Укладывают растения плотно друг к другу, слегка присыпают почвой, и выполняют полив.

Чтобы дорастить овощ, ему не требуется освещение, нужно только обеспечить осуществление регулярного увлажнения. Спустя два месяца из маленького кочана получается хорошая крепкая головка.

Уход за цветной капустой (видео)

Выращивание цветной капусты: особенности, технология, советы

Содержание статьи:

Цветная капуста – уникальное растение, с которым наши предки познакомились относительно недавно. За это время она успела зарекомендовать себя как не очень привередливая и щедрая на урожай культура. В чем состоят особенности ее выращивания и как правильно за ней ухаживать? Об этом далее.

Выращивание рассады

Цветная капуста чаще всего выращивается рассадным методом, поэтому к подготовке семенного материала следует приступать заблаговременно. Причем сроки посева разнятся в зависимости от сорта цветной капусты. Так, семена ранних сортов обычно высеваются в последних числах февраля, среднеспелых сортов – через пару недель, а поздних и вовсе – через месяц.

Очень важно правильно подготовить семенной материал перед высевом в посадочные емкости. Первым делом отбраковываются все нездоровые и поврежденные экземпляры. Лучшие семена помещаются в емкость с горячей водой минут на 10, затем на 1 минуту – в емкость с холодной. После чего часов на 10 семена необходимо замочить в питательном растворе, затем промыть и отправить в холодильник (на нижнюю полку). Перед посевом семенной материал должен быть тщательно просушен.

Пока семена подготавливаются, можно перейти к подготовке питательного грунта, который должен состоять из торфа, коровяка и прелых опилок (4:1:1,5). На дно горшочков для посева семян поместите небольшой слой керамзита, затем насыпьте готовую почвенную смесь и сверху слегка присыпьте древесной золой. Семена высеваются по несколько штук в отдельные горшочки (молодое растение плохо переносит пикировку) со слегка увлажненным грунтом.

Пока на поверхности не появятся первые всходы, семенам потребуется тщательный уход: емкости с посевным материалом должны находиться в помещении с температурой около 18-20 градусов (после проращивания температура должна быть снижена до +8); почва должнаы периодически увлажняться и рыхлиться. Желательно также в целях профилактики обработать грунт слабой марганцовкой для защиты рассады от болезней.

Подготовка участка и посадка в открытый грунт

Высадка подросшей капустной рассады в открытый грунт осуществляется в период: с конца апреля по середину мая (ранняя); с конца мая по середину июня (среднеранние сорта); через месяц после посева (поздняя).

Примерно за 5-7 дней до высадки рассады в грунт ее следует подкормить питательным раствором хлористого калия и суперфосфата (это позволит повысить устойчивость молодых растений к холоду) и затем постепенно закаливать рассаду на свежем воздухе.

Высадку в грунт лучше осуществлять при отсутствии солнца (идеальный вариант – пасмурная погода). Участок, выбранный для посадки капусты, должен быть умеренно солнечным, с нейтральной почвой. Непосредственно перед высадкой рассады, как, впрочем, и осенью, грунт на участке перекапывается на штык лопаты. Затем в каждую лунку вносится питательная смесь, состоящая из перегноя, древесной золы и суперфосфата.

Не забывайте соблюдать оптимальное расстояние между лунками (около 0,35 м) и между рядами (не менее 0,5 м). Рассада погружается в грунт на такую глубину, чтобы в почве оказались лишь первые полноценные листочки. Если посадка осуществляется в ранний период, когда температура воздуха еще не совсем стабильна, на первые дни рассаду можно прикрыть полиэтиленом.

Тонкости ухода

Цветная капуста легко адаптируется в теплом климате, а вот в прохладном и (в особенности) суровом климате она потребует тщательного и регулярного ухода (схожего с уходом за белокочанной):

Поливы. Должны быть регулярными и умеренными. На первых порах после высадки в грунт молодые растения необходимо будет поливать пару раз в неделю, со временем частоту поливов можно будет сократить до 1 раза в неделю.
Рыхление и прополка. Большинство видов капусты любит рыхление, чего нельзя сказать о цветной капусте, поскольку ее корни расположены слишком близко к поверхности. При этом растение прекрасно реагирует на мульчу: периодическое мульчирование участка торфом, перегноем или древесными опилками будет растению только на пользу.
Подкормки. За весь период роста капусту нужно подкормить 3-4 раза. В первый раз удобрения должны быть внесены через 2-3 недели после высадки рассады на участке (не позднее). Идеально подойдет для этих целей коровяк. Повторно подкормка вносится спустя 10-12 дней после первой (в этот раз следует добавить в коровяк комплексное минеральное удобрение). В третий раз также понадобится комплексное удобрение.
Защита от болезней и вредителей. Чтобы предотвратить какое-либо заболевание, необходимо очень тщательно соблюдать агротехнику выращивания цветной капусты. К слову, ее можно легко защитить от вредителей, используя лишь табак или древесный пепел.

Обратите внимание! Чтобы цветную капусту не поразили грибковые заболевания, регулярно следите за уровнем влажности грунта: он не должен быть чрезмерно мокрым. В период дождей и в прохладную погоду, к примеру, поливы должны быть сокращены до минимума.

Вот и все нюансы, которые необходимо знать для успешного выращивания цветной капусты на садово-огородном участке. Удачи!

Видео:

Цветная капуста — выращивание в открытом грунте

Вырастить цветную капусту в открытом грунте нет так сложно, как кажется на первый взгляд. Достаточно соблюдать несколько требований, ведь данная культура, как и любая другая имеет свои «прихоти» и особенности во время выращивания.

Общие характеристики

Цветная капуста – культура, которая не так давно завоевала сердца россиян – лишь с 18 века. Но за свой богатый полезными микроэлементами состав прочно вошла в нашу жизнь. Выращивать этот вид капусты не сложно, даже легче чем капусту белокочанную, а все потому, что она не так прихотлива.

Цветная капуста не боится холода, не все вредители ей страшны, но она любит влагу, свет и азот. Поэтому вырастить культуру на своей грядке и насладиться всеми ее прелестями, что подарила ей природа можно. Надо лишь приложить немного усилий: подготовить грунт, напитать его удобрениями; вырастить рассаду, предварительно обработав семена. Тогда и радовать овощ будет своим вкусом долго – ведь его качеств сохраняются при длительной заморозке.

У цветной капусты очень много видов

Цветная капуста – это разновидность капусты, которая имеет цветоносы, или как их еще принято называть – головки. Их мы и употребляем в пищу. Растут они на кустике, который имеет стебель и листья. Выращивают растение двумя способами: рассадным и безрассадным. Самым популярным и надежным методом выращивания цветной капусты является рассадный.

Этот вид капусты имеет необычную корневую систему, которая расположена близко к поверхности, а не глубоко. Поэтому повредить ее очень просто. Отличается цветная капуста от остальных своих сородичей тем, что она устойчива к заморозкам.

Как и белокочанная капуста, цветная имеет несколько сортов: раннеспелые, средние и поздние. Существует также множество видов, выведенных селекционерами, которые отличаются по виду, вкусу, размерам. Есть специальные сорта, которые адаптированы к тем или иным климатическим условиям.

Самые востребованные сорта среди огородников – это те, которые менее прихотливы, но при этом также вкусны и полезны для организма:

Эти и многие другие сорта дают плод максимум через 90 дней после посадки, некоторые уже на 55 день. Плоды вырастают до 2 кг, редко до 1 кг. Капуста имеет снежно-белый цвет, сохраняет надолго свой вкус и полезные свойства после заморозки.

Подготовка материала для посадки цветной капусты в открытый грунт

Если ранее почва не было насыщена удобрениями, то это нужно сделать. Обычно огородники покупают суперфосфат, хлористый калий и делают смесь. Суперфосфата берут одну часть, к ней прибавляют половину части кальция и еще добавляют древесную золу. А важными элементами растение поможет напитать смесь, которая содержит в себе калий, фосфор и азот. Их можно купить в любом магазине для огородников.

Размещение ростков в открытом грунте

Когда все-таки высаживать цветную капусту в открытый грунт, определим исходя от сорта семян:

рассаду ранних сортов сажают с конца апреля и до середины мая;
среднеспелые сорта – с конца мая до середины июня;
поздние – через месяц после посева семян.

За несколько дней до того момента, когда стоит перемещать рассаду цветной капусты в землю, грунт важно подкормить раствором суперфосфата и хлористого калия. Смесь делается в пропорции 3 г на 1 литр воды.

Сразу высаживать сеянцы в грунт опасно – от непривычной среды они могут погибнуть. Перед посадкой ростки нужно закаливать на протяжении недели, меняя температуру привычной для них среды до той, в которую им предстоит переселиться.

Как вырастить рассаду из семян

Купленные семена цветной капусты перед посадкой следует обработать – для начала их нужно поместить в воду температуры 50 ºC минут на пятнадцать. После этого семена помещают в холодную воду. После холодной ванные семена цветной капусты замачивают на 12 часов в воде с микроэлементами. Затем их хорошенько промывают и кладут в холодное место – можно в холодильник на сутки.

После такой длительной и непростой обработки семена важно обсушить и можно сеять. Земля для них должна состоять из дренажа, торфа, навоза и опилок. Перегной и песок также будет уместными в почве. Сеять семена цветной капусты надо не глубже половины сантиметра.

До появления первых всходов в квартире должна быть теплая температура в пределах 20 ºC. После появления первых всходов можно температуру понизить до 8 ºC. Цветную капусту до всходов и после важно регулярно поливать теплой водой, почву рыхлить и следить, чтобы на них попадал свет.

Пересадка

Переезд сеянцев в открытый грунт лучше всего запланировать на пасмурную погоду, чтобы солнечные лучи не обожгли молодое растение. Садоводы советуют высадить рассаду цветной капусты на солнечный участок, на который не падает тень.

Лучше всего, если раньше на месте посадки капусты рос чеснок или лук, бобовые или зерновые. А вот на места посадки помидоров, редьки и свеклы высаживать любые виды капусты не рекомендуется.

Перед посадкой почву перекопать нужно еще с осени. К земле добавить известь, а весной – компост, древесную золу и перемешать смесь с плодородным грунтом.

Правильное размещение рассады

Расстояние, которое должно быть между каждым росточком — не менее 30 см. Ширина между каждым рядом — полметра. Это средние показатели, так как расстояние в основном зависит от того, какой сорт высаживается.

Рассады сажают в землю на глубину до первых листочков, лунку засыпают землей и прижимают. После – почву нужно тщательно напоить теплой водой. Ранние сорта первое время лучше накрывать пленкой, так как весной еще бывает холодно и ростки могут замерзнуть.