Выращивание цветной капусты в открытом грунте

Добавление статьи в новую подборку

Цветную капусту выращивают и в контейнерах, и в парниках, и в открытом грунте. Мы рассмотрим последний способ – наиболее распространенный.

Цветная капуста относится к скороспелым культурам, а это значит, что урожай ее можно собирать два раза за сезон. Растение выращивают ради соцветий, которые употребляют в пищу. По сути, кочан капусты – это одно большое соцветие, которое состоит из плотно прижатых друг к другу бутонов. Как же вырастить цветную капусту на своем участке?

Лучшие сорта цветной капусты: Мовир 74, Альфа, Консиста, Осенний гигант, Яко, Скороспелка, Отечественная, Московская консервная.

Время посева цветной капусты

Время посева цветной капусты зависит от того, куда вы ее высеваете и с какой целью.

В середине марта высевают капусту на рассаду с последующей пересадкой ее в открытый грунт.
Под пленку в открытый грунт семена цветной капусты высевают в конце апреля – начале мая.
Посев в теплицу можно проводить в середине мая.

Как вырастить рассаду

Для посева цветной капусты на рассаду рекомендуется выбирать только крупные семена – из них вырастают самые стойкие и крепкие сеянцы. Подготовка семян к посеву заключается в их прогревании в горячей воде (50°С), после чего их помещают в холодную воду. Затем посевной материал следует около 8 часов подержать в розовом растворе марганцовки. После этого семена готовы к посеву.

Субстрат для посева цветной капусты можно составить из 1 части перегноя и3 частей низинного торфа. Также рекомендуется добавить удобрения: 15 г сульфата калия, 30 г суперфосфата, 5 мл борной кислоты. На дно емкостей для посева желательно уложить дренаж.

До появления всходов плошки с посевами следует содержать при температуре около 20°С. Обычно цветная капуста прорастает на 4-5-й день. После этого температуру необходимо снизить до 7°С – это нужно для того, чтобы рассада цветной капусты не вытягивалась. В таких условиях всходы капусты должны провести 5 дней, затем температуру следует поднять до 15°С.

Через 8-10 дней после прорастания сеянцы можно пикировать. Когда они окажутся в отдельных горшочках, за ними нужно следить более пристально. Полив должен быть умеренный, чтобы растения не загнили.

Спустя 10 дней после пикировки молодую цветную капусту стоит подкормить. Для приготовления питательного раствора можно развести в 10 л воды 10 г калийных удобрений и 20 г суперфосфата. Когда у растений появятся вторые настоящие листочки, их можно подкормить повторно, в этот раз увеличив дозу удобрений вдвое.

Посадка цветной капусты в открытый грунт

В среднем рассада цветной капусты становится пригодной для пересадки на грядку через 45 дней. К этому моменту на саженце должно быть 4-5 листочков и хорошо развитая корневая система. Также необходимо закалить рассаду, чтобы она была готова к жизни в открытом грунте. Для этого ее стоит на 3-5 дней поместить в холодный парник. Проветривать его можно только в дневное время, с каждым разом увеличивая время.

Высаживать сеянцы цветной капусты на грядку лучше всего в пасмурный, но теплый день. Выбирайте для этой культуры хорошо освещенное место. Цветная капуста будет хорошо расти на грядке, где до этого росли огурцы, лук или бобовые культуры.

Лунки для рассады следует располагать на расстоянии 25 см друг от друга. Между рядами должно быть не менее 50 см. В каждую лунку следует внести немного золы, смешанной с почвой, после чего можно высаживать молодую цветную капусту. Растения нужно заглублять до первого настоящего листа. После этого посадки следует полить и на несколько дней укрыть пленкой.

Правила ухода за цветной капустой

Полив. Цветную капусту необходимо поливать 1 раз в неделю. Если делать это чаще, то избыток влаги может привести к тому, что растения начнут активно наращивать корневую систему, а не формировать соцветия. Также переливы нередко приводят к болезням. В то же время недостаток влаги также негативно сказывается на капусте.

Подкормки. За время выращивания цветной капусты будет достаточно провести 3 подкормки. Первую проводят через 10 дней после пересадки рассады на грядку, последующие – через каждые 2 недели. Когда начнут образовываться головки цветной капусты, подкормки нужно прекратить. Для подкормки можно использовать одно из следующих удобрений (на каждый куст приходится 1 л раствора):

коровяк с водой (1:10),
птичий помет с водой (1:15),
мочевина (20 г), хлористый калий (20 г), суперфосфат (50 г) на 10 л воды.

Мульчирование. Эта процедура защитит корни цветной капусты, которые находятся слишком близко к поверхности, от переохлаждения или, наоборот, перегрева. Лучший мульчирующий материал – перегной или торф.

Отбеливание. Чтобы цвет капусты оставался белым, соцветия прикрывают от солнца листьями. Скрепить листья можно с помощью обычной прищепки.

Срезать цветную капусту нужно до того, как головка станет рыхлой, а цветки начнут распускаться.

Вырастить достойный урожай цветной капусты на своем дачном участке под силу каждому огороднику. Нужно просто воспользоваться нашими рекомендациями и проводить все необходимые процедуры вовремя.

Как вырастить цветную капусту в открытом грунте

Цветная капуста относится к растениям 1-летнего цикла с достаточно коротким периодом вегетации. Время от посева семян на рассаду до уборки урожая составляет от 90 до 130 дней. Понятно, почему особой популярностью у дачников-огородников пользуются ранние сорта.

При выращивании рассадным методом они способны дать 2 полноценных урожая даже в Нечерноземной зоне. Для этого высаживают 2 “поколения” рассады:

№	Срок посева на рассаду	Срок высаживания на грядку
1	2-я половина марта	Конец апреля – начало мая
2	1-я неделя июня	1-я декада июля
3	Конец июня	Конец июля – урожай доращивают в теплице или подвале

На этом преимущества этой деликатесной культуры не заканчиваются. Третий урожай не может вызреть на грядке по природным причинам и его, выкопав, доращивают в подвале или теплице.

Цветная капуста в отличие от белокочанной длительному хранению не подлежит. Но при таком обороте свежая цветная капуста всегда будет присутствовать на столе вплоть до Нового года.

Что надо знать о цветной капусте

Этот непрерывный капустный конвейер невозможно получить, если не учитывать особенности выращивания цветной капусты в открытом грунте.

Выбираем рассаду

Молодые растения цветной капусты с трудом переносят пересадку, тормозят в развитии и болеют весь период акклиматизации. Чтобы не терять этот временной промежуток, отдавайте предпочтение рассаде, выращенной в индивидуальной таре – кассетах или стаканчиках. В этом случае, при высаживании на грядку с земляным комом сложностей с приживаемостью рассады не возникает.

Как поливать цветную капусту

Растение имеет весьма высокие требования к поливам. Самый подходящий вариант – обильный полив 1 раз в неделю с последующим рыхлением на глубину 5-7 см, чтобы обеспечить снабжение корней кислородом.

Подкормки – чем и когда

Опудривание золой по мокрым листьям применяется не только для подкормки растения микроэлементами, но и как эффективное средство от тли и других насекомых-вредителей. Для этой цели 1 стакан древесной золы равномерно опыляют 1 м 2 капустной грядки через сито.

Отличный эффект дает подкормка коровяком (1:10) или сброженным пометом домашней птицы поэтому в первый раз следует под куст дать не более 0,5 л, а все последующие – уже можно внести 1 л удобрения.

Некорневые подкормки из микроудобрений дают перед окучиванием. В составе в обязательном порядке должны присутствовать молибден, бор и другие металлы в микродозах – без этого головка не завязывается.

В подробностях рекомендации по уходу, подкормкам и борьбе с вредителями народными методами (горчица, зола) можно посмотреть в сюжете ЮТУБа.

Самое главное

Как только появится головка размером чуть крупнее ореха, необходимо притенить завязь, чтобы она была плотной и долго оставалась белой. Существуют различные способы для выполнения этой операции выбеливания:

обвязать сложенные пучком листья вокруг завязи шпагатом;
надломить листья и притенить головку, чтобы не попадал на нее солнечный свет.

Здоровое растение после среза головки может сформировать второй урожай из проснувшихся почек. В таком случае, из побегов выбирают 1-2 самых сильных и ухаживают за капустой точно так же, как и до среза 1-го урожая.

При качественном уходе головка 2-го урожая может набрать 400-500 гр. – не следует торопиться удалять с грядки сильный зеленый куст цветной капусты.

Как вырастить цветную капусту в открытом грунте

Цветная капуста является одной из самых ранних диетических культур нашего огорода. Родиной культуры является Средиземноморье. В наших широтах она обосновалась и полюбилась за скороспелость и уникальность своих качеств.

В основном она бывает белого цвета, а кочаны наращивают массу 1,5 – 2 килограмма. Кочан цветной капусты – это не что иное, как цветы, поэтому капусту называют цветной. Поскольку цветная капуста является раннеспелой, то за сезон можно собрать до трех урожаев.

Способы выращивания цветной капусты не отличаются от любой другой разновидности. Ее выращивают через рассаду, но с особенностью агротехники.

Оптимальный срок посева семян – конец марта — начало апреля. Цветная капуста наиболее требовательна к составу и плодородности почвы, ей требуется питательных веществ в два раза больше, чем для белокочанной капусты, особенно азота, она любит воду, но плохо переносит жару.

Поэтому ее сажают пораньше белокочанной капусты, чтобы формирование розеток не совпало с пиком жары.

Как правильно вырастить цветную капусту.

Пред посевом семена в течение 20 мин. обрабатывают от разных инфекций 1% раствором марганцовки (5 грамм на 0,5 литра воды), затем хорошенько промывают в воде.

До момента появления всходов температуру поддерживают около 20 градусов, а затем снижают до 8 градусов. Весь последующий период соблюдают дневную температуру 18, а ночную – около 8 градусов. Пикируют росточки в фазе настоящего листочка, слегка увлажнив почву.

За неделю-другую до высадки на грядку молодые ростки закаливают постепенно на открытом воздухе (на балконе или во дворе).

Сажают цветную капусту обычным способом по схеме 60 х 30 сантиметров. При посадке в каждую ямку кладут 200 грамм древесной золы и небольшую горсть перегноя.

Удобрение цветной капусты

Цветной капусте требуется более тщательное питание. Помимо обычных используемых подкормок ей очень необходимы такие микроэлементы как молибден и бор. При недостатке этих элементов капуста не завязывает головки. Пока растет, цветная капуста требует большого количества поливов, чтобы нарастить листья и сам кочан.

Подкармливать высаженную рассаду начинают через две недели. Для подкормки используют водный настой коровяка (на 6 ведер воды берут 1 ведро коровяка) или помета птиц (на 2 ведра воды берут 1-литровую банку птичьего помета).

На 1 ведро настоянного коровяка или помета кладут 10 грамм сернокислого калия и 10 грамм двойного суперфосфата, а также 1 грамм молибденово-кислого аммония и 1 грамм борной кислоты. Достаточно каждое растение под корень подкормить 1 литром полученного коктейля.

Обязательно после такой подпитки пролить капусту, дать почве слегка просохнуть и окучить. Второй раз подкормить рассаду цветной капусты надо через полмесяца, исключив микроэлементы.

Можно для этой цели использовать ботву томатов. Высаженные рядом цветы высокорослых бархатцев также могут прикрыть головки капусты, а заодно и отпугнуть вредителей своим запахом.

По отношению к дневной долготе цветная капуста наиболее пластична, это дает возможность в сезон снять несколько урожаев. Чтобы как можно раньше получить урожай цветной капусты весной высаживают 45-60 дневную рассаду, а для позднелетнего и осеннего — 40-дневную.

Капусту убирают выборочно, не давая ей перерасти, чтобы головки были плотными. Запаздывание с уборкой цветной капусты способствует огрубению соцветия и накапливанию горечи. Цветная капуста, как и все прочие виды, имеет много вредителей.

Вредители цветной капусты

В открытом грунте на высаженную рассаду набрасываются блошки крестоцветные. Поэтому рассаду, дней через 5, надо полить из лейки, чтобы листья хорошо увлажнились, и провести опыление табачной пылью. Гусеницы капустной белянки и капустной совки также обожают капусту.

Если гусеницы уже обнаружены, их собирают вручную, а капусту обрабатывают бактериальными препаратами, которые можно приобрести в любом специализированном магазине.

Применение этих препаратов возможно на протяжении всего развития капусты: последнее опрыскивание допускается за несколько дней до снятия урожая капусты.

Против вредителей огородники высаживают среди капусты бархатцы, которые не только украшают огород, но и отпугивают многочисленных вредителей. Сомнений как вырастить цветную капусту быть не должно, если соблюдать эти нехитрые приемы.