Лето – отличное время для шашлыков на природе. Основа каждого удачного пикника – вкусная пища, а для ее приготовления необходимы определенные предметы. Чтобы не запутаться и не забыть ничего важного, следует составить список необходимых вещей. В этой статье мы расскажем о 9 ключевых предметах, без которых не обойтись на шашлычном празднике.
Первое – гриль или мангал. Невозможно приготовить вкусные шашлыки без специальной конструкции для жарки. Гриль или мангал предоставят вам возможность правильно разложить угли и удобно расположить мясо на решетке.
Второе – дрова или угли. Нужное топливо для гриля необходимо приобрести заранее. Для шашлыков на углях лучше всего использовать древесные угли или специальные брикеты. Они создадут равномерный и интенсивный жар, который позволит приготовить шашлык до идеальной степени прожарки.
Третье – решетка для жарки. Решетка выполняет роль основного инструмента в приготовлении шашлыков. Оптимальным вариантом будет решетка с отстоями между прутьями около 1 см. Важно также следить за чистотой решетки и время от времени смазывать ее маслом, чтобы мясо не прилипало.
Читайте также: Какой помощник повара вам остался необходимым?
Четвертое – нож и щипцы. Обязательно возьмите с собой острые ножи для нарезки мяса и щипцы для переворачивания шашлыков на гриле. Оптимальной длиной ножа является 20-25 см. Щипцы важно выбрать не слишком длинные, чтобы с легкостью переворачивать шашлыки и удалять из гриля.
Пятое – специи и маринады. Шашлыки будут намного вкуснее и ароматнее, если их предварительно промариновать. Подберите подходящие специи и приправы для вашего мяса. Лучше всего мариновать шашлыки не менее чем за 12 часов, чтобы мясо насытилось вкусовыми добавками.
Шестое – столовые приборы и посуда. Не забудьте взять с собой ножи, вилки, ложки, тарелки, стаканы и столовые салфетки. Лучше использовать одноразовую посуду, чтобы не грузиться лишним весом и не тратить время на мытье.
Седьмое – угольник и подставка. Угольник поможет контролировать температуры гриля, а подставка позволит удобно расположить готовые шашлыки, не боясь их испачкать. Эти мелочи существенно облегчат процесс приготовления.
Восьмое – зажигалка или спички. Для удобства разведения огня и поджигания углей необходимо иметь под рукой специальную зажигалку или спички. Без корректно разожженного огня вся шашлычная вечеринка может сорваться.
Девятое – напитки и закуски. Конечно же, никакой шашлык не обходится без хорошего алкоголя и аппетитных закусок. Взяв с собой прохладные напитки, фрукты, овощные салаты и сыры, вы порадуете всех своих гостей и создадите отличную атмосферу на природе.
Подготовка к шашлыкам: 9 вещей, которые стоит взять с собой
1. Палатка или навес
Если вы планируете провести шашлыки на природе или в лесу, то обязательно возьмите с собой палатку или навес. Они помогут вам укрыться от солнца или дождя.
2. Корзина для продуктов
Для удобства транспортировки продуктов и приправ рекомендуется взять с собой специальную корзину. Она поможет вам сохранить товары в идеальном состоянии и упорядочить все необходимые вещи.
3. Мангал
Не забудьте взять мангал или гриль, на котором готовить шашлыки. Они помогут вам приготовить мясо до идеального состояния и сохранить все его вкусовые качества.
4. Уголь или дрова
Уголь или дрова являются основным топливом для мангала. Убедитесь, что у вас есть достаточное количество для приготовления шашлыков.
5. Гусиная шея или щипцы
Гусиная шея или щипцы позволят вам легко переворачивать шашлыки на мангале, не опасаясь обжиганий или потери кусков мяса.
6. Посуда и столовые приборы
Не забудьте взять с собой посуду и столовые приборы – тарелки, вилки, ножи, ложки, стаканы и бокалы. Они позволят вам насладиться прекрасной едой на свежем воздухе.
7. Скатерть или покрывало
Скатерть или покрывало помогут вам создать уютную обстановку для приема пищи. Они также защитят вас и ваши вещи от грязи и песка.
8. Набор специй и приправ
Не забудьте взять с собой небольшой набор специй и приправ. Они сделают вашу еду еще более вкусной и ароматной.
9. Напитки и лед
Для полного наслаждения шашлыками не забудьте прихватить с собой холодные напитки и лед. Они помогут вам освежиться и утолить жажду на жарком дне.
Основные необходимости:
| 1. | Мангал или гриль |
| 2. | Дрова или уголь для розжига |
| 3. | Шампуры или решетка для гриля |
| 4. | Маринад для мяса |
| 5. | Специи и пряности |
| 6. | Масло для смазывания решетки |
| 7. | Топливо для гриля (брикеты или газ) |
| 8. | Подносы и тарелки для сервировки |
| 9. | Салфетки или влажные салфетки |
Учтите эти моменты и ваш шашлык будет вкусным и запоминающимся!
Мангал
Важно выбирать качественный мангал, который будет надежным и долговечным. Он должен быть достаточно прочным, чтобы выдержать высокую температуру и вес шашлыка.
Мангалы бывают разных размеров, поэтому перед покупкой следует определиться, сколько мяса будет готовиться одновременно. Также стоит учесть размеры мангала при его транспортировке и хранении.
Мангал можно просто поставить на землю или использовать специальные ножки, чтобы улучшить его устойчивость. Также можно выбрать мангал с крышкой, которая поможет регулировать жар и защитит шашлык от попадания пыли или насекомых.
Уголь и спички
Чтобы зажечь уголь и начать готовить шашлык, необходимы спички. Если у вас нет спичек, можно использовать зажигалку или специальные брикеты. Главное, чтобы был источник огня, чтобы разжечь уголь и создать красивую горящую лазурь на гриле.
Шампуры
Металлические шампуры обычно более практичные, так как у них нет ограничений по максимальной температуре и они просты в уходе. Однако, деревянные шампуры могут быть предпочтительными благодаря эстетическому внешнему виду.
При выборе шампуров стоит обратить внимание на длину прута, чтобы они были достаточно длинными, чтобы не сжигать руки при переворачивании и удобными для нанизывания кусочков мяса и овощей.
Определенно, шампуры – необходимая вещь для шашлыков. Убедитесь, что у вас есть достаточное количество шампуров для приготовления всех вкусных кусочков на гриле.
Продукты:
Для успешного шашлыка нужно подготовить следующие продукты:
- Мясо (говядина, свинина, курица)
- Лук
- Маринад (майонез, соевый соус, лимонный сок, специи)
- Специи (соль, перец, паприка)
- Овощи (помидоры, перцы, кабачки)
- Хлеб
- Соусы (кетчуп, горчица)
- Напитки (пиво, вино, безалкогольные напитки)
- Деревянные шампуры
– Мясо (говядина, свинина, курица)
Классически такие блюда готовятся из говядины, свинины или курицы.
Но, конечно, выбор мяса остается полностью за вами и вариантов может быть много.
Каждый вид мяса имеет свои особенности в приготовлении и соусах, которые подаются к нему.
Говядина отличается сочностью и нежностью, свинина – жирностью, а курица – легкостью и быстротой приготовления.
При выборе мяса не забудьте учесть предпочтения гостей и дополнить ассортимент соусами и специями.
Приправы и маринады
| Приправа/маринад | Описание |
|---|---|
| Соль | Основная приправа, которой не обойтись при готовке шашлыка. Придает мясу насыщенный вкус и помогает ему сохранить соки. |
| Перец | Острота и аромат перца хорошо сочетаются с мясом. Можно использовать как молотый перец, так и перец горошком. |
| Чеснок | Добавляет неповторимый аромат и вкус мясу. Чеснок можно использовать свежим или в виде порошка. |
| Лук | Сладкий лук отлично подходит для маринада, добавляет нежность и аромат. Можно использовать лук-порей или зеленый лук. |
| Укроп | Укропный маринад придает мясу свежий и легкий вкус. Хорошо сочетается с говядиной и свининой. |
| Лимонный сок | Лимонный сок не только придает мясу кислинку, но и помогает размягчить его. Идеально подходит для мяса птицы. |
| Соевый соус | Соевый соус придает мясу сладковатый вкус и делает его более сочным. Отлично подходит для мяса на гриле. |
| Мед | Маринад на основе меда придает мясу нежность и сладость. Идеально сочетается с свининой и курицей. |
| Паприка | Паприка добавляет шашлыку яркий цвет и аромат. Можно использовать острую или сладкую паприку. |
Не забудьте взять с собой необходимые приправы и маринады, чтобы ваш шашлык был настоящим шедевром кулинарии!
Овощи (лук, помидоры, перцы)
Лук – неотъемлемая часть любого шашлыка. Он придает мясу насыщенный вкус и аромат. Наиболее часто используется красный или репчатый лук. Лук можно нарезать кольцами или полукольцами и перекладывать его на шпажки вместе с мясом.
Помидоры – идеальное дополнение к шашлыку. Они придают блюду сочность и свежесть. Помидоры можно использовать целиком или нарезать кружками. Они хорошо сочетаются с мясом и овощами, создавая гармоничные вкусовые сочетания.
Перцы – еще один отличный выбор для шашлыка. Они придают блюду яркость и оригинальность. Перцы можно использовать разных цветов – желтые, красные, зеленые. Они можно нарезать кусками или поместить на шпажки целиком. При жарке перцы приобретают сочную текстуру и сладковатый вкус.
