Что приготовить из зеленых помидоров – рецепты закаток и не только

Что можно приготовить из зеленых помидоров – рецепты закаток и не только

Зеленые помидоры – это незрелые плоды, которые можно использовать для готовки самых разных блюд. Они отлично подходят для приготовления закаток, маринадов, салатов и даже десертов. Зеленые помидоры имеют особый вкус и являются ценным источником витаминов и минералов.

Одним из самых популярных способов приготовления зеленых помидоров являются закатки. Для их приготовления необходимо нарезать помидоры кружками или полукольцами, затем мариновать их с добавлением специй и ароматных трав. После некоторого времени закатки готовы к употреблению. Их можно добавлять в салаты или подавать в качестве закуски к основным блюдам.

Кроме закаток, зеленые помидоры можно использовать для приготовления вкусных салатов. Например, зеленый помидор и огурец отлично сочетаются в салате с добавлением свежих овощей и зелени. Такой салат получается освежающим и полезным. Зеленые помидоры также хорошо сочетаются с маринованными огурцами и горчицей, создавая необычный и яркий вкус.

Кроме того, зеленые помидоры можно использовать при выпечке. Они добавляют особый аромат и сочность тортам и пирогам. Например, зеленые помидоры отлично сочетаются с тыквой в пироге, добавляя ему яркости и неповторимого вкуса. Такое блюдо обязательно понравится вашим гостям и станет настоящим украшением праздничного стола.

Выводящие зеленые помидоры из стихийного хранения, обязательно убедитесь, что они приобрели зрелый цвет, а также никакого повреждения. В противном случае, незрелые плоды необходимо выбросить, так как они смогут вредить вашему здоровью. Только зрелые помидоры являются безопасными для употребления и полноценными по вкусу.

Рецепты закаток и не только из зеленых помидоров

Рецепты закаток и не только из зеленых помидоров

Зеленые помидоры в маринаде:

1. Возьмите 1 кг зеленых помидоров и нарежьте их на круглые ломтики толщиной около 1 см.

2. Подготовьте маринад: в кастрюле смешайте 500 мл воды, 250 мл уксуса, соль, сахар, лавровый лист, гвоздику и перец горошком.

3. Доведите маринад до кипения и добавьте в него нарезанные помидоры. Варите их в маринаде около 15 минут.

4. Готовые помидоры выложите в стерилизованные банки, залейте маринадом и закатайте.

Салат из зеленых помидоров и огурцов:

1. Нарежьте 4 зеленых помидора и 2 огурца тонкими полукольцами.

2. Приготовьте заправку: смешайте 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовую ложку уксуса, соль, сахар и мелко нарезанный лук.

3. Смешайте помидоры, огурцы и заправку в большой миске. Поставьте салат в холодильник на 30 минут перед подачей.

Жареные зеленые помидоры:

1. Нарежьте 3 зеленых помидора толстыми ломтиками.

2. В отдельной миске смешайте панировочные сухари, муку, соль и перец.

3. Обваляйте ломтики помидоров в панировке.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте помидоры с обеих сторон до золотистого цвета.

5. Выложите готовые жареные помидоры на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Из зеленых помидоров можно приготовить множество разных блюд – закатки, салаты, соусы. Попробуйте эти рецепты и насладитесь вкусом необычных и полезных блюд!

Закуски с зелеными помидорами

Закуски с зелеными помидорами

1. Маринованные зеленые помидоры. Для приготовления такой закуски, необходимо нарезать зеленые помидоры на круглые ломтики. Затем поместить их в стеклянную банку и заливаем горячим рассолом (из воды, соли и уксуса) до верха. Добавляем в банку специи по вкусу — лавровый лист, гвоздику, черный перец и т.д. Закрываем банку и ставим в холодильник на несколько дней. Готовые маринованные зеленые помидоры отлично сочетаются с мясом, рыбой и другими закусками.

2. Зеленые помидоры в кляре. Для приготовления такой закуски необходимо зеленые помидоры нарезать на круглые ломтики. Посолить и оставить на 15-20 минут, чтобы помидоры отдали сок. Затем обвалять ломтики помидоров в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Подавать горячими. Это отличная закуска к пиву или соленым огурцам.

3. Салат с зелеными помидорами и огурцами. Для приготовления такого салата, необходимо зеленые помидоры и огурцы нарезать тонкими кольцами. Добавить нарезанный лук и зелень (укроп, петрушку). Посолить по вкусу и заправить растительным маслом или соусом из сметаны. Салат готов к употреблению.

Это только несколько примеров закусок, которые можно приготовить с использованием зеленых помидоров. Этот овощ прекрасно сочетается с разными ингредиентами и добавляет особый вкус каждому блюду. Попробуйте и вы приготовить что-нибудь вкусное с зелеными помидорами!

Зеленые помидоры соленые в банке

Для того чтобы приготовить зеленые помидоры соленые в банке, вам понадобятся:

  1. Зеленые помидоры — около 1 кг;
  2. Соль — 2 столовые ложки;
  3. Сахар — 2 столовые ложки;
  4. Уксус 9% — 2 столовые ложки;
  5. Чеснок — 2-3 зубчика;
  6. Перец горошком — по вкусу;
  7. Лавровый лист — 2 штуки;
  8. Вода — около 500 мл.

Приступим к приготовлению:

  1. Помыть помидоры и удалить плодоножку.
  2. Проколоть каждый помидор несколькими уколами, чтобы он лучше пропитался маринадом.
  3. Перебрать помидоры и выбросить всех, у кого есть признаки порчи.
  4. Стерилизовать банки и крышки для консервации.
  5. Сверху добавить лавровый лист и чеснок.
  6. Закатать банки и оставить их остывать в горизонтальном положении.
  7. Хранить зеленые помидоры в темном и прохладном месте.

Готовые зеленые помидоры соленые в банке можно употреблять в пищу через 3-4 недели после закатывания.

Попробуйте приготовить зеленые помидоры соленые в банке, и они станут отличным гарниром к вашему обеду или ужину!

Маринованные зеленые помидоры

Ингредиенты:

Количество зеленых помидоров, шт Луковица, шт Перец сладкий, шт Груши, шт Морковь, шт Чеснок, зубчик Уксус, стакан Сахар, стакан Соль, столовая ложка Перец горошек, горсть Лавровый лист, лист Вода, литр
1,5-2 1 1 1 1 2-3 0,5 0,5 1 1 2

Приготовление:

Приготовление:

1. Зеленые помидоры промойте, удалите плодоножки и перекладывайте в большую емкость.

2. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Перец сладкий нарежьте кольцами. Груши очистите от кожуры и нарежьте дольками. Морковь очистите и нарежьте кружочками. Чеснок раздавите или нарежьте крупными кусочками.

3. В большой кастрюле с закручивающейся крышкой смешайте уксус, сахар, соль, горошек перца, лавровый лист и воду. Доведите до кипения.

4. Залейте зеленые помидоры этим маринадом и закройте крышкой. Оставьте на сутки.

5. На следующий день повторите процедуру с кипячением маринада, залейте им помидоры и закройте крышкой. Оставьте на сутки.

6. Повторите процедуру еще 2-3 раза. На последний раз поставьте помидоры на водяную баню и подержите их в течение 10-15 минут.

7. Готовые маринованные зеленые помидоры переложите в стерилизованные банки, закройте крышкой и храните в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Тушеные зеленые помидоры с овощами

Для приготовления тушеных зеленых помидоров с овощами вам понадобятся:

  • 500 г зеленых помидоров;
  • 1 большой лук;
  • 1 морковь;
  • 1 сладкий перец;
  • 3 зубчика чеснока;
  • соль, перец, специи – по вкусу;
  • растительное масло.

Приступим к приготовлению:

  1. Зеленые помидоры вымойте и нарежьте кружками.
  2. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке, перец удалите семена и нарежьте полосками.
  3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте морковь, перец и чеснок. Тушите овощи на среднем огне около 5 минут.
  5. После этого добавьте в сковороду зеленые помидоры, соль, перец и специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
  6. Тушите зеленые помидоры с овощами на медленном огне при закрытой крышке около 20-30 минут, пока помидоры не станут мягкими.
  7. Готовое блюдо можно украсить зеленью и подавать с гарниром или хлебом.

Тушеные зеленые помидоры с овощами – отличный выбор для тех, кто любит экспериментировать и пробовать необычные блюда. Попробуйте приготовить это блюдо и удивите себя и своих близких новым вкусом!

Горячие блюда с зелеными помидорами

Горячие блюда с зелеными помидорами

Зеленые помидоры можно использовать не только для приготовления вкусных закаток, но и для создания необычных горячих блюд. Они придают блюдам особый вкус и аромат, который способен удивить даже самых искушенных гурманов.

Одним из самых популярных горячих блюд с зелеными помидорами являются жареные зеленые помидоры. Для их приготовления вам понадобятся зрелые зеленые помидоры, яйца, панировочные сухари и растительное масло. Помидоры нарезаются кружками, обмакиваются в разбитое яйцо и обваливаются в панировочных сухарях. Затем они обжариваются на растительном масле до золотистого цвета. Подавайте эту закуску к столу горячей.

Название блюда Ингредиенты Способ приготовления
Жареные зеленые помидоры Зеленые помидоры, яйца, панировочные сухари, растительное масло 1. Помидоры нарезать кружками.

2. Обмакнуть их в разбитое яйцо.

3. Обвалить в панировочных сухарях.

4. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Еще одним интересным и вкусным горячим блюдом с зелеными помидорами является овощная запеканка. Для ее приготовления понадобятся зеленые помидоры, картофель, лук, морковь, сметана, яйца, соль и пряности по вкусу. Отдельно обжариваются лук и морковь, а затем смешиваются с нарезанными кружками зеленых помидоров и картофеля. Полученная смесь заливается сметаной с яйцами, посолить и добавить пряности по вкусу. Запеканка готовится в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.

Название блюда Ингредиенты Способ приготовления
Овощная запеканка с зелеными помидорами Зеленые помидоры, картофель, лук, морковь, сметана, яйца, соль, пряности 1. Обжарить лук и морковь.

2. Смешать с нарезанными помидорами и картофелем.

3. Залить сметаной с яйцами, посолить и добавить пряности по вкусу.

4. Запекать в духовке до золотистого цвета.

Вы можете также экспериментировать с зелеными помидорами и создавать новые интересные горячие блюда. Их кисло-сладкий вкус и свежий аромат добавят оригинальности в вашу кулинарию и понравятся всем членам семьи.

Жареные зеленые помидоры с сыром

Жареные зеленые помидоры с сыром

Для приготовления жареных зеленых помидоров с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Зеленые помидоры — 2-3 штуки;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Мука — 1/2 стакана;
  • Сыр твердый — 100 грамм;
  • Сливочное масло — для жарки;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Зелень (укроп, петрушка) — для украшения.

Шаги приготовления:

  1. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружками;
  2. Сыр натереть на крупной терке;
  3. В глубокой тарелке разбить яйца, взбить их вилкой;
  4. В другую тарелку насыпать муку;
  5. В сковороде разогреть сливочное масло;
  6. Каждый кружок помидора обмакнуть в яйца, затем обвалять его в муке;
  7. Выложить кружки помидоров на разогретую сковороду и обжаривать с каждой стороны до золотистого цвета;
  8. Посолить и поперчить жареные помидоры;
  9. На каждый кружок помидора посыпать натертый сыр и немного посыпать зеленью;
  10. Жареные зеленые помидоры с сыром подавать горячими.

Жареные зеленые помидоры с сыром можно подавать в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Это блюдо идеально сочетается с грилем, рыбой или морепродуктами. Попробуйте приготовить жареные зеленые помидоры с сыром и насладитесь их неповторимым вкусом и ароматом!

Зеленые помидоры фаршированные мясом

Для того чтобы приготовить зеленые помидоры фаршированные мясом, вам понадобятся:

  • Зеленые помидоры — 4-5 штук;
  • Фарш (говяжий или свиной) — 300 г;
  • Лук — 1 средняя головка;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Соль, перец, специи — по вкусу;
  • Растительное масло для жарки;
  • Зелень для украшения.

Процесс приготовления:

  1. Отрежьте верхушки с зелеными помидорами и удалите мякоть ложкой, оставив стенки примерно толщиной 1 см. Выложите помидоры на бумажное полотенце, чтобы они оттекли.
  2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте фарш, соль, перец и специи по вкусу. Тушите на среднем огне до готовности фарша.
  3. Наполните помидоры готовым фаршем и закройте верхушками.
  4. Выложите фаршированные помидоры в противень и отправьте в разогретую духовку на 180 градусов на 20-25 минут.
  5. Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью для украшения.

Зеленые помидоры фаршированные мясом – отличное блюдо как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Оно будет отлично сочетаться с гарниром из риса, картофеля или пасты. Попробуйте приготовить эту необычную закуску и порадуйте своих близких новым ярким вкусом!

Тушеные зеленые помидоры с картошкой и мясом

Вот рецепт приготовления тушеных зеленых помидоров с картошкой и мясом:

  1. Подготовьте несколько зеленых помидоров. Нарежьте их на кусочки.
  2. Очистите и нарежьте картошку. Выберите сорт, который хорошо тушится.
  3. Подготовьте мясо. Вы можете использовать свинину, говядину или куриную грудку. Нарежьте мясо на небольшие кусочки.
  4. В глубокую сковороду или кастрюлю добавьте масло или сало. Разогрейте его на среднем огне.
  5. Добавьте мясо в сковороду и обжарьте его до золотистого цвета.
  6. Добавьте нарезанные помидоры и картошку в сковороду. Перемешайте и тушите все вместе до мягкости помидоров и картошки. Учтите, что зеленые помидоры могут быть немного кислыми, поэтому добавьте по вкусу сахар или мед.
  7. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте любые другие специи или зелень, которые вы предпочитаете.
  8. Тушите блюдо еще несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались вкусом.
  9. Тушеные зеленые помидоры с картошкой и мясом готовы! Подавайте их горячими и наслаждайтесь вкусом.

Такие закуски идеально подходят для ужина или обеда. Вы можете подавать их с горячим хлебом или картофельными пюре. Приятного аппетита!

Видео:

?️ Вкусный Маринованный Перец без масла и кожицы на зиму?️ Слабо маринованный перец в пряной заливке

Оцените статью
denis
bt220.ru
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Что приготовить из зеленых помидоров – рецепты закаток и не только
5 способов использовать опавшие осенние листья на даче — идеи и советы