Огородники знают, что растения можно сажать не только весной и летом, но и осенью и зимой. Зимний сезон – это отличное время для выращивания определенных овощей, ягод и зелени. Некоторые растения способны перезимовать успешно, и позволяют получить урожай уже в самое холодное время года.
Среди овощей, которые можно сажать под зиму, особенно популярным является морковь. Некоторые сорта моркови, такие как «Сандиния» и «Каротелла», способны сохранять свои потрясающие вкусовые качества и полезные свойства даже после зимы.
Еще одной популярной культурой, которую можно выращивать зимой, является шпинат. Такие сорта, как «Гигантский зеленый» и «Флицун», отлично переносят низкие температуры и удивят своим вкусом уже в начале весны.
Если вы хотите иметь доступ к свежему салату целую зиму, то на вашем огороде должна быть посажена зелень. Одним из наиболее устойчивых к холоду считается айсберг, сорта которого «Элана» и «Гранта» позволят вам наслаждаться свежими листьями даже в морозы.
Это всего лишь небольшой список огородных растений, которые можно сажать под зиму. И помните, что селекция не стоит на месте и появляются все новые и новые сорта, устойчивые к холоду, что позволяет огороднику получать свежие овощи, ягоды и зелень не только в теплое время года.
Что сажать под зиму на огороде
1. Чеснок
Сорт «Лягушка»
Сорт «Рубашка»
Сорт «Харьковский»
2. Лук
Сорт «Стютгартский ранний»
Сорт «Российский»
Сорт «Кипреевский ранний»
3. Морковь
Сорт «Нантского типа»
Сорт «Абако»
Сорт «Шанти»
4. Пастернак
Сорт «Долмелла»
Сорт «Прага»
Сорт «Пармезан»
5. Капуста
Сорт «Рубин»
Сорт «Белоголовка»
Сорт «Фрилейн»
6. Салат
Сорт «Айсберг»
Сорт «Ростовская яркая»
Сорт «Батавия»
7. Петрушка
Сорт «Лебеда»
Сорт «Свежесть»
Сорт «Ласточка»
Зимостойкие огородные культуры
Для того чтобы огород радовал урожаем и в зимние месяцы, можно посадить ряд зимостойких культур. Они способны противостоять холодам и переносить низкие температуры. Ниже приведен список некоторых зимостойких огородных культур:
1. Морковь – сорт «Нантская круглая» и «Шансон».
2. Петрушка – сорт «Константин».
3. Щавель – сорт «Безкосточный».
4. Лук репчатый – сорт «Сенатор» и «Грибной».
5. Редиска – сорт «Зимняя рошен».
6. Чеснок – сорт «Любаша».
Все эти культуры обладают высокой зимостойкостью и могут успешно развиваться под зимние условия. Однако при посадке следует учитывать правила выращивания каждой из них.
Капуста
| Вид капусты | Сорт |
|---|---|
| Белокочанная капуста | Амага (F1), Бест of Saxa (F1), Буденовка (F1) |
| Краснокочанная капуста | Аксинья (F1), Рубин (F1), Красавица (F1) |
| Савойская капуста | Золушка (F1), Магдалина (F1), Алиса (F1) |
| Брокколи | Флоралесс (F1), Дивиденд (F1), Джедай (F1) |
Все эти сорта капусты обладают высокой морозостойкостью и могут быть успешно посажены под зиму. Они хорошо справляются с низкими температурами и сохраняют свою вкусовую ценность.
Морковь
В зимнем сезоне можно сажать такие сорта моркови:
— Денверская зимняя морковь
— Зимняя краснокоренная морковь
— Золотая зимняя морковь
— Коралловая зимняя морковь
— Нантская зимняя морковь
Такие сорта моркови отлично справляются с низкими температурами и могут расти под зиму, обеспечивая вам свежие овощи на стол в холодное время года.
Репа
Вот некоторые из популярных сортов репы:
- Круглая белая – сорт с белыми корнеплодами, отличается хорошей урожайностью и долгим сроком хранения.
- Детская – сорт с маленькими корнеплодами, идеальный выбор для маленьких семей.
- Голландская – сорт с оранжевыми корнеплодами, отличается сладким вкусом и хрустящей текстурой.
- Белая кремовая – сорт с нежными белыми корнеплодами, идеальный для приготовления пюре.
Репу можно сажать под зиму в начале осени, когда температура почвы достигает около 10 °C. Она требует плодородной почвы и регулярного полива во время выращивания. Корнеплоды репы готовы для уборки через 2-3 месяца после посева.
Не забывайте добавлять репу в свой огородный план на осень и наслаждаться вкусными блюдами в зимнее время!
Зимовка зелени
Петрушка
| Сорт | Описание |
|---|---|
| Петрушка Московская | Одна из самых распространенных сортов. Образует круглые и сочные листья с приятным ароматом и высоким содержанием витаминов. |
| Петрушка Кудрявая | Сорт с кудрявыми листьями, которые идеально подходят для украшения блюд и придания им аппетитного вида. |
| Петрушка Листовая | Отличается большим количеством зелени и ярко выраженным ароматом. Используется в основном для приготовления различных соусов и супов. |
Для успешного выращивания петрушки под зиму, рекомендуется выбирать сорта, специально выведенные для этой цели. Также стоит учесть особенности почвы и климата в вашем регионе.
Укроп
Существует несколько сортов укропа, которые можно сажать под зиму:
- Сорт «Акула» – отличается быстрым ростом и высокой урожайностью. Листья укропа этого сорта имеют ярко-зеленый цвет и насыщенный аромат.
- Сорт «Амбар» – имеет хорошую устойчивость к неблагоприятным погодным условиям. Листья укропа этого сорта славятся своими мягкими и сочными стеблями.
- Сорт «Немка» – отличается высоким содержанием эфирных масел, благодаря чему имеет более интенсивный аромат и вкус.
Укроп можно сажать под зиму в грунт или выращивать в горшках на подоконнике. Зимой укроп можно использовать для приготовления различных блюд, а также для ароматизации масел и уксусов.
