9 рецептов вкусных блюд из курицы – простые рецепты с фото

Курица – один из самых популярных продуктов на кухнях многих людей. Ее мясо отличается нежностью и сочностью, именно поэтому из курицы готовят множество вкусных блюд. Хотите разнообразить свой рацион и порадовать себя и своих близких вкусными и полезными блюдами? В этой статье мы собрали 9 простых и вкусных рецептов из курицы, которые точно понравятся всей семье.

1. Куриные котлеты – это классическое блюдо, которое можно приготовить очень быстро и просто. Для этого нужно измельчить филе куриной грудки в блендере, добавить яйцо, соль, перец и тщательно перемешать массу. Затем сформировать котлеты и обжарить их на растительном масле до золотистой корочки. В результате вы получите вкуснейшие куриные котлеты, которые можно подавать с картофельным пюре или овощным гарниром.

2. Курица запеченная в духовке с овощами – это отличный способ приготовить полезное и вкусное блюдо. Для этого нужно разделить куриную грудку на порционные кусочки, посыпать их специями и запечь в духовке вместе с нарезанными овощами. В результате вы получите сочную и ароматную курицу с хрустящими овощами – настоящий праздник для вкусовых рецепторов.

3. Куриный суп с лапшой – это густой и ароматный суп, который наверняка разогреет вас в холодную погоду. Для приготовления супа нужно сварить куриный бульон, добавить к нему нарезанные овощи и лапшу, и тушить их до готовности. Приправить суп можно свежим укропом или петрушкой. Получится вкуснейший и сытный ужин для всей семьи.

4. Куриные крылья в соусе барбекю – это отличная закуска для посиделок с друзьями и семейных праздников. Для приготовления нужно запечь куриные крылья в духовке, а затем обмазать их ароматным соусом барбекю. Крылья станут нежными и слегка остренькими – идеальной закуской для любителей пикантных вкусов.

5. Куриные окорочка в горчичном соусе – это изысканное и вкусное блюдо, которое порадует даже самых изысканных гурманов. Для приготовления нужно обжарить окорочка на сковороде до золотистой корочки, а затем запечь их в соусе из горчицы, сливок и специй. Результатом будет нежное и ароматное мясо с пряным горчичным вкусом – настоящий шедевр на вашем столе.

6. Курица гриль – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить не только на гриле, но и на грилевой сковороде. Для приготовления нужно нарезать плоские ломтики куриной грудки, посыпать их специями и обжарить. Готовую курицу можно подать с овощным салатом или соусом.

7. Курица по-китайски – это оригинальное и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Для приготовления нужно мариновать куриное филе с соевым соусом, кунжутом и специями, а затем обжарить его на сковороде с овощами. В результате вы получите ароматную и вкусную китайскую курицу, которую можно подавать с рисом или лапшой.

8. Курица в кисло-сладком соусе – это простое и вкусное блюдо, которое порадует любителей сочетания сладкого и кислого. Для приготовления нужно обжарить куриную грудку с овощами, а затем запечь ее в соусе из томатов, кетчупа, соевого соуса и сахара. Подавать эту курицу лучше с рисом или картофельным пюре.

9. Шашлык из курицы – это отличное блюдо для пикника или шашлычной вечеринки. Для приготовления нужно нарезать куриную грудку кубиками, пропитать ее маринадом из растительного масла, лимонного сока, специй и трав, а затем нанизать на шампуры и запечь на гриле или мангале. Готовый шашлык можно подавать с овощным салатом или тандырным хлебом.

Курица с лимоном и зеленью

Для приготовления блюда вам понадобятся:

• куриная грудка — 500 г
• лимон — 1 шт
• зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло — 1 столовая ложка

Инструкция:

1. Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки.
2. Смешайте соль и перец, посыпьте курицу этой смесью.
3. Выдавите сок из лимона и добавьте его к курице вместе с маслом.
4. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были пропитаны маслом и соком.
5. Добавьте измельченную зелень и снова хорошо перемешайте.
6. Оставьте курицу на 30-60 минут для маринования.
7. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте курицу до золотистого цвета с обеих сторон.
8. Подавайте готовое блюдо горячим с соусом на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Маринад из лимона и специй

Маринады полностью изменяют вкус курицы, делая ее нежной и ароматной. Маринад из лимона и специй придает мясу свежий и яркий вкус, а также помогает сделать курицу более сочной и сочной.

Ингредиенты:

• 1 кг куриной грудки
• 1 лимон
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка сладкой паприки
• 1 чайная ложка сухого тимьяна
• 1 чайная ложка сухого розмарина

Инструкции:

1. Выжмите сок из лимона и смешайте его с оливковым маслом, солью, перцем, паприкой, тимьяном и розмарином.
2. Натрите курицу этой смесью со всех сторон.
3. Поставьте курицу в плотную емкость или пакет и оставьте в холодильнике на несколько часов или лучше на всю ночь.
4. Приготовьте курицу по выбранному рецепту.

Куриную грудку запекайте, жарьте или грильте соусе, и вы получите неповторимое блюдо с насыщенным вкусом и ароматом.

Жареная курица со свежей зеленью

Ингредиенты:

• 1 курица
• 1 пучок свежей зелени
• Соль и перец
• Подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

1. Возьмите курицу и разделите ее на порционные кусочки.
2. Вымойте кусочки курицы под проточной водой и обсушите их бумажным полотенцем.
3. Посолите и поперчите курицу по вкусу.
4. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом.
5. Положите курицу на сковороду и обжаривайте ее до золотистого цвета с обеих сторон.
6. Выложите курицу на блюдо и украсьте свежей зеленью.
7. Подавайте блюдо горячим.

Приятного аппетита!

Курица в сливочно-грибном соусе

Это блюдо отлично подойдет для особенных случаев. Сочная и нежная курица вкусно сочетается с ароматным сливочно-грибным соусом.

Ингредиенты:

Курица (филе)	500 г
Шампиньоны (грибы)	200 г
Сливки (жирностью 20%)	200 мл
Лук репчатый	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Растительное масло	для жарки
Петрушка	для украшения

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарежьте на порционные кусочки, посолите и поперчите.

2. Шампиньоны и лук нарежьте мелкими кубиками.

3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте курицу до золотистого цвета.

4. Выложите обжаренную курицу на тарелку.

5. В ту же сковороду добавьте лук и грибы, обжарьте до мягкости.

6. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте несколько минут.

7. Верните обжаренную курицу в сковороду с грибами и луком.

8. Добавьте сливки и тушите все вместе на среднем огне около 10 минут.

9. Подавайте блюдо горячим, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.

Приготовление сливочно-грибного соуса

Для приготовления сливочно-грибного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 150 граммов сливочного масла
• 200 граммов грибов (шампиньоны или другие по вашему желанию)
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки муки
• 500 мл сливок (жирностью не менее 30%)
• соль и перец по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. На сковороде растопите сливочное масло.
2. Добавьте нарезанные грибы и чеснок. Обжарьте их до золотистого цвета.
3. Посыпьте муку и тщательно перемешайте.
4. Постепенно добавьте сливки, продолжая помешивать, чтобы избежать комков.
5. Продолжайте варить соус на среднем огне до загустения.
6. Посолите и поперчите соус по вкусу.
7. Готовый соус можно подавать со стейками, картофельными оладьями или другими блюдами по вашему желанию.

Сливочно-грибный соус придает блюдам нежный вкус и аромат. Он идеально сочетается с мясными и картофельными блюдами, а также можно использовать его как заправку для салатов. Попробуйте приготовить этот соус и удивите своих близких вкусным и аппетитным блюдом!

Запекание курицы в соусе

Ингредиенты:

• 1 целая курица
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки горчицы
• 3 зубчика чеснока
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Смешайте в миске соевый соус, мед, оливковое масло, горчицу, измельченный чеснок, соль и перец.
3. Курицу вымойте и обсушите. Разрежьте курицу на кусочки.
4. Выложите курицу в форму для запекания, залейте соусом, накройте фольгой и поставьте в духовку.
5. Запекайте курицу примерно 45-60 минут, периодически переворачивая и поливая соусом.
6. После готовности курицы, снимите фольгу и поджарьте ее еще 5-10 минут для образования золотистой корочки.
7. Подавайте запеченную курицу в соусе горячей с картофельным пюре или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Куриные котлеты с овощами

Для приготовления куриных котлет с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 1 средняя луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 морковь;
• 1 сладкий перец;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 яйца;
• 4 столовые ложки сухарей или панировочных сухарей;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление куриных котлет с овощами:

1. Куриное филе пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
2. Лук, чеснок, морковь и перец измельчить мелко.
3. Обжарить лук и чеснок на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
4. Добавить морковь и перец, обжаривать все вместе еще 5-7 минут.
5. Смешать измельченное куриное филе с овощами.
6. Добавить яйца, соль, перец и сухари, хорошо перемешать.
7. Сформировать котлеты и обжарить их на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
8. Готовые котлеты можно подать на стол с картофельным пюре или отварным рисом.

Приятного аппетита!

Измельчение куриного филе и овощей

Когда вы готовите рецепты с курицей, часто требуется измельчение куриного филе и овощей. Это может понадобиться для создания фарша, начинки или просто для того, чтобы сделать блюдо более однородным.

Есть несколько способов измельчения куриного филе и овощей:

1. Ручной способ: Возьмите овощечистку или нож и аккуратно нарежьте куриное филе и овощи на мелкие кубики или полоски. Этот способ требует некоторого времени и умения, но дает хороший результат.

2. Использование мясорубки: Если у вас есть мясорубка, используйте ее для измельчения куриного филе и овощей. Просто пропустите филе и овощи через мясорубку, используя подходящий насадка для измельчения.

3. Блендер или кухонный комбайн: Если вы хотите получить более гладкое пюре из куриного филе и овощей, используйте блендер или кухонный комбайн. Просто поместите филе и овощи в блендер или комбайн и активируйте его для измельчения.

Независимо от выбранного способа измельчения, важно помнить о безопасности. Обработка острыми предметами или использование механических устройств требует особой осторожности и соблюдения инструкций.

Теперь у вас есть несколько вариантов для измельчения куриного филе и овощей. Выберите подходящий метод, и готовьте вкусные блюда с легкостью!

Формование котлет и жарка

Для приготовления курицы по этому рецепту необходимо сформировать котлеты и обжарить их на сковороде.

Шаг 1: Возьмите небольшую порцию фарша и сформируйте небольшую плоскую котлету. Повторите эту операцию со всем оставшимся фаршем.

Шаг 2: Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте немного растительного масла.

Шаг 3: Как только масло нагреется, аккуратно положите котлеты на сковороду и жарьте их с каждой стороны до золотистой корочки. Обычно это занимает около 5-7 минут на каждую сторону.

Шаг 4: После того, как котлеты подрумянятся, снимите их со сковороды и уложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.

Теперь вы можете использовать готовые котлеты для приготовления блюд из курицы по вашему выбору.

Цыпленок табака

Ингредиенты:

Цыпленок (разделенный на части)	1 штука
Лимон	1 штука
Соль	по вкусу
Черный перец	по вкусу
Оливковое масло	3 столовые ложки
Свежие травы (петрушка, базилик, тимьян)	по вкусу

Приготовление:

Шаг 1: Подготовьте цыпленка, разделив его на части.

Шаг 2: Выдавите сок из лимона и смешайте его с оливковым маслом, солью и черным перцем.

Шаг 3: Выложите части цыпленка в маринад, тщательно его промазывая, и оставьте на 1-2 часа.

Шаг 4: Разогрейте гриль или сковороду и обжарьте цыпленка с обеих сторон до золотистой корочки (около 5-7 минут с каждой стороны).

Шаг 5: Переложите готовые кусочки цыпленка на тарелку и посыпьте свежими травами.

Табак — это блюдо, которое понравится всем вашим гостям. Готовьте с удовольствием!

Маринование куриного мяса с травами

• Маринад с базиликом и оливковым маслом.
• Маринад с розмарином, тимьяном и лимонным соком.
• Маринад с петрушкой, чесноком и соевым соусом.
• Маринад с укропом, зеленым луком и лимонным соком.

Чтобы приготовить маринад с травами, необходимо смешать измельченные травы с растительным или оливковым маслом, добавить соль, перец и другие специи по вкусу. Затем получившуюся смесь нужно вылить на куриную грудку или другие куриные части, аккуратно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом, и оставить на несколько часов или на ночь в холодильнике для пропитывания.

Маринованную куриную грудку можно жарить на гриле или в духовке, добавить в салаты или использовать в других блюдах. Такое мясо всегда получается сочным, ароматным и вкусным.

Обжаривание цыпленка в сковороде

Ингредиенты:

— цыпленок;

— соль;

— черный перец;

— растительное масло.

Приготовление:

1. Разделите цыпленка на куски. Уберите кости, если нужно.

2. Посолите мясо и посыпьте черным перцем по вкусу.

3. Поставьте сковороду на средний огонь и нагрейте растительное масло. Когда масло нагреется, выложите куски цыпленка на сковороду.

4. Обжаривайте цыпленка на среднем огне до золотистой корочки.

5. Переверните куски и продолжайте обжаривать с другой стороны до готовности.

6. Готовый цыпленок можно подавать к столу с овощами или салатом.

Приятного аппетита!

Куриные крылышки в соусе «Барбекю»

Вот что вам понадобится:

• Куриные крылышки – 500 г
• Соус «Барбекю» – 200 мл
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Масло растительное – 2 столовых ложки

Инструкция приготовления:

1. Крылышки вымыть, обсушить и разделить на суставы.
2. Посолить и поперчить крылышки по вкусу.
3. Разогреть растительное масло на сковороде.
4. Обжарить крылышки на среднем огне до золотистой корочки.
5. Добавить соус «Барбекю» и перемешать.
6. Тушить крылышки в соусе на слабом огне 10-15 минут, пока они не станут мягкими и с глазурью соуса «Барбекю».
7. Подавать куриные крылышки в соусе «Барбекю» горячими.

Приятного аппетита!

Приготовление соуса «Барбекю»

Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кетчуп — 1 стакан
• Горчица — 2 столовые ложки
• Соевый соус — 1 столовая ложка
• Мед — 2 столовые ложки
• Сок лимона — 1 столовая ложка
• Молотый перец — по вкусу
• Соль — по вкусу

Для приготовления соуса «Барбекю» нужно перемешать вместе кетчуп, горчицу, соевый соус, мед и сок лимона. Добавьте молотый перец и соль по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.

Готовый соус «Барбекю» можно использовать для маринования курицы перед жаркой или для приготовления соуса для запекания курицы в духовке. Он также отлично подходит для шашлыка или гриля.

Приятного аппетита!

Запекание крылышек в соусе

Ингредиенты:

• крылышки – 1 кг;
• соевый соус – 4 ст. л.;
• мед – 2 ст. л.;
• томатный соус – 4 ст. л.;
• кетчуп – 2 ст. л.;
• чеснок – 3 зубчика;
• соль – по вкусу;
• черный перец – по вкусу;
• паприка – по вкусу;
• оливковое масло – для смазывания.

Способ приготовления:

1. Крылышки вымойте и просушите. Натрите их солью, черным перцем и паприкой.

2. Смешайте соевый соус, мед, томатный соус, кетчуп и измельченный чеснок. Помешивайте до однородности.

3. Крылышки выложите на противень и смажьте оливковым маслом.

4. Залейте крылышки приготовленным соусом.

5. Запекайте крылышки в разогретой до 200 градусов духовке около 30-40 минут или пока они не станут золотистыми и хорошо прожаренными.

6. Готовые крылышки подавайте на стол горячими.

Приятного аппетита!

Шашлык из курицы на мангале

Ингредиенты:

• 500 г куриного мяса (грудка или бедра)
• 1 большая луковица
• 3-4 зубчика чеснока
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Майонез — 3-4 столовые ложки
• Лимонный сок — 2-3 столовые ложки
• Растительное масло — для смазывания шашлыков

Шаги приготовления:

1. Мясо нарежьте небольшими кусочками примерно 3х3 см.
2. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
3. Смешайте мясо, лук, чеснок, соль, перец, майонез и лимонный сок в миске. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрыли мясо. Оставьте на 2-3 часа для маринования.
4. Подготовьте мангал – уберите золу, разложите угли и подожгите.
5. Нанизывайте кусочки мяса на шампуры.
6. Поставьте шашлыки на мангал и жарьте на среднем огне около 20-30 минут, периодически переворачивая, чтобы они равномерно прожарились.
7. Перед подачей смажьте шашлыки растительным маслом, чтобы придать им аппетитный внешний вид.
8. Подавайте шашлыки горячими со свежими овощами или лавашом.

Приятного аппетита!

Видео: