Лето — время, когда у садоводов и огородников несомненно накапливается большое количество кабачков. И, хотя они очень полезны для организма, иногда их становится просто слишком много. В этой статье мы поделимся с вами 7 способами, как избавиться от лишних кабачков без проблем.
1. Приготовить вкусные блюда
Кабачки — универсальный овощ, который можно использовать в самых разных блюдах. Они отлично подходят для приготовления зазивающей запеканки, нежного пюре или аппетитного салата. Вы можете попробовать приготовить фаршированные кабачки или добавить их в пиццу или лазанью. Вариантов использования кабачков множество, и каждый раз можно придумать что-то новое!
2. Замариновать на зиму
Если у вас есть урожай кабачков, но вы не хотите удалять их, настало время порадовать себя зимой. Один из способов сохранить этот полезный овощ в течение всего года — это замариновать его. Замаринованные кабачки прекрасно подходят в качестве закуски к основному блюду или просто к хлебу.
3. Сделать сок
Другой вариант использования кабачков — это приготовление свежего сока. Вы можете добавить кабачки в свой любимый сок, чтобы придать ему нежный и мягкий вкус. Кабачковый сок может быть полезным и нежирным способом пополнить запасы витаминов и минералов в вашем организме.
«Запах фермерского рынка — это запах воскресенья утром и запах свежей пищи и запах, словно все бабушки в Америке приготовили что-нибудь очень вкусное. Вокруг вас тонны маринованного чеснока стоят среди страны «жениха и невесты».
4. Поделиться с соседями и друзьями
Если у вас слишком много кабачков, почему бы не поделиться с ними с соседями и друзьями? Возможно, у них есть свежий урожай других овощей, который они тоже могут поделиться с вами. Это также помогает установить связи с соседями и сделать мир лучше местом!
5. Сдать в ближайший приют или больницу
Ваши лишние кабачки могут быть огромным подарком для ближайшего приюта или больницы. Они могут использовать их для приготовления пищи или раздать их нуждающимся. Вы можете посетить ближайший приют или больницу и узнать, есть ли у них необходимость в свежих овощах.
6. Приготовить заморозку
Вы также можете заморозить кабачки, чтобы использовать их позже. Просто нарежьте их на кусочки и положите в контейнер или пакет для заморозки. Таким образом, у вас всегда будет запас кабачков для приготовления супов, рагу или других блюд в течение всего года.
7. Сделать компост
Не знаете, куда деть остатки кабачков? Попробуйте использовать их для создания компоста. Кабачки и другие растительные отходы отлично подходят для приготовления органического удобрения для вашего сада или огорода. Таким образом, вы не только избавитесь от лишних кабачков, но и поможете сделать вашу землю плодородной и здоровой.
Так что не бойтесь накопления кабачков этим летом. Используйте их с пользой и делитесь этими полезными овощами со своими близкими и окружающими. Пусть ваш урожай станет источником вдохновения для новых рецептов и добрых дел!
Приготовление блюд
1. Жареные кабачки с чесноком и зеленью
Очистите кабачки от кожуры и нарежьте их тонкими ломтиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте кабачки и обжаривайте их, пока не станут мягкими и золотистыми. Добавьте рубленый чеснок и мелко нарезанную зелень. Посолите по вкусу.
2. Спагетти с кабачковой лапшой
Измельчите кабачки в пищевом процессоре или на терке. Обжарьте кабачки на сковороде с маслом до готовности. Варите спагетти по инструкции на упаковке. Смешайте спагетти с обжаренными кабачками, добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте горячим.
3. Запеченный кабачок с фаршем
Разрежьте кабачок пополам вдоль и очистите его от семечек. Обжарьте фарш на сковороде с луком до готовности. Выложите фарш на кабачок, посыпьте тертым сыром сверху и запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
4. Кабачковые оладьи
Смешайте в миске тертые кабачки, яйцо, муку и соль. Смажьте сковороду маслом и нагрейте на среднем огне. Выложите ложкой тесто на сковороду и распределите его тонким слоем. Обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте сметаной или соусом.
5. Кабачковая запеканка с грибами
Почистите и нарежьте грибы, обжарьте их с луком до готовности. Натрите кабачки на терке и смешайте с яйцами, мукой и солью. Положите в форму слой кабачкового теста, затем слой грибов. Повторяйте слои до конца ингредиентов. Запекайте в разогретой духовке до золотистого цвета.
6. Кабачковые супы
Сварите кабачковый суп с картофелем, луком и морковью. Измельчите кабачки блендером или погружным блендером и добавьте их в суп. Варите до готовности. Подавайте горячим со сметаной.
7. Маринованные кабачки
Нарежьте кабачки тонкими ломтиками. Смешайте в миске уксус, масло, сахар, соль и специи по вкусу. Залейте кабачки получившейся маринадом и оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике. Подавайте охлажденными.
Постные кабачки в мультиварке
1. Кабачки тушеные с овощами
Ингредиенты:
- 2 кабачка
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 сладкий перец
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте кабачки, морковь, лук и перец мелкими кубиками.
- Включите режим тушения на мультиварке, добавьте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и перец, продолжайте тушить 5 минут.
- Добавьте кабачки, посолите, поперчите и тушите до готовности кабачков, примерно 15 минут.
Это блюдо можно подавать как самостоятельное гарниром или с добавлением риса или картофельного пюре.
2. Кабачки фаршированные грибами
Ингредиенты:
- 2 кабачка
- 300 гр грибов (шампиньоны или любые другие)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Вырежьте сердцевину кабачков, получившиеся корзинки засолите и оставьте на 30 минут.
- Пока кабачки засаливаются, приготовьте начинку для фарша.
- Обжарьте нарезанный лук и чеснок на растительном масле.
- Добавьте нарезанные грибы и жарьте, пока они не начнут выделять сок.
- Выложите начинку в засоленные кабачки и поставьте их в мультиварку.
- Включите режим «Запечь» на 20 минут.
Фаршированные кабачки готовы к подаче. Подайте их на стол с горкой свежей зелени.
Попробуйте эти простые блюда с кабачками в мультиварке и насладитесь их нежным вкусом и ароматом!
Кабачковые оладьи с творогом
Для приготовления кабачковых оладий с творогом понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 средних кабачка;
- 200 г творога;
- 2 яйца;
- 3 столовые ложки муки;
- 1 чайная ложка соды;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Итак, натрите кабачки на крупной терке, посолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы они выделили лишний сок. Затем аккуратно выжмите лишнюю жидкость.
В миске смешайте кабачки, творог, яйца, муку, соду, соль и перец. Настоять смесь нужно около 10 минут.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Ложкой выложите порции теста на сковороду и распределите его в форме оладий. Жарьте оладьи с обеих сторон, пока не станут золотистыми.
Выложите готовые кабачковые оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте оладьи с творогом горячими.
Кабачковые оладьи с творогом можно подавать как основное блюдо или в качестве гарнира. Приятного аппетита!
Заготовки на зиму
- Маринованные кабачки. Вымытые и порезанные кабачки залить горячим рассолом, добавить специи и оставить на несколько дней. Затем переложить их в стеклянные банки и закатать.
- Кабачковая икра. Кабачки нарезать кубиками, обжарить с луком, добавить томатную пасту и специи. Тушить, пока кабачки не станут мягкими. Затем разложить икру в стеклянные банки и закатать.
- Кабачковое варенье. Кабачки нарезать тонкими ломтиками, залить сиропом из сахара и лимонного сока. Добавить специи и варить до загустения. Разложить варенье по банкам и закатать.
- Кабачки в собственном соку. Очистить и порезать кабачки, выложить в стерилизованные банки поочередно с солью. Закрыть банки крышками и стерилизовать в кипятке.
Теперь у вас есть несколько идей, как сохранить кабачки на зиму. Выберите самый подходящий способ для вас и наслаждайтесь вкусными заготовками в холодное время года.
Маринованные кабачки
- Выберите свежие и молодые кабачки. Их необходимо хорошо промыть и нарезать на тонкие кружочки или пластинки.
- Приготовьте маринад. Для этого смешайте в кастрюле воду, уксус, соль, сахар, перец горошком и другие специи по вкусу. Доведите до кипения и варите еще 2-3 минуты.
- Очистите и нашинкуйте чеснок. Добавьте его в кастрюлю с маринадом и варите еще 1-2 минуты.
- Затем добавьте в кастрюлю кабачки и варите еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими, но остаются нежными на ощупь.
- С помощью шумовки аккуратно распределите кабачки по стерилизованным банкам.
- Залейте кабачки горячим маринадом, оставив при этом немного свободного места в верхней части банки.
- Закройте банки стерилизованными крышками и оставьте их остывать при комнатной температуре.
Готовые маринованные кабачки можно хранить в прохладном и сухом месте до нескольких месяцев. Они станут прекрасным дополнением к различным блюдам или будут отличным перекусом.
Кабачковая икра
- Ингредиенты:
- 3-4 кабачка;
- 1 луковица;
- 2-3 помидора;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
- Приготовление:
1. Кабачки нарежьте кубиками, лук мелко порубите, а помидоры измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
2. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте помидоры и кабачки, посолите, поперчите и тушите под крышкой на среднем огне около 30 минут.
3. После этого снимите крышку и продолжайте томить, пока вся жидкость не выпарится и икра не станет гуще. Периодически помешивайте, чтобы избежать пригорания.
4. Готовую кабачковую икру можно украсить зеленью и подавать горячей или холодной.
Попробуйте приготовить кабачковую икру по этому простому рецепту и насладитесь ее вкусом! Это отличный способ использовать лишние кабачки и получить вкусное блюдо для всей семьи.
Кабачки в томатном соусе
Если вам надоело все время просто запекать кабачки в духовке или готовить их на гриле, попробуйте приготовить кабачки в томатном соусе. Это блюдо легко, быстро и вкусно!
Вот что вам понадобится:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Кабачки | 4 штуки |
Лук | 1 штука |
Чеснок | 2 зубчика |
Томаты | 500 грамм |
Масло оливковое | 2 столовые ложки |
Соль | по вкусу |
Перец | по вкусу |
Зелень | по вкусу |
Инструкция:
- Нарежьте кабачки кружками.
- На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок.
- Добавьте к ним кабачки и жарьте еще несколько минут.
- Далее добавьте томаты и тушите блюдо около 10-15 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте кабачки в томатном соусе горячими с зеленью.
Это блюдо отлично подойдет к гарниру или как основное блюдо для вегетарианцев. Попробуйте приготовить кабачки в томатном соусе и удивите свою семью своими кулинарными навыками!
Заморозка
1. Очистить и нарезать кабачки на кусочки или полоски – так будет удобнее использовать замороженные кабачки в будущем.
2. Подготовить посуду, которая может быть использована в морозильной камере, например, пластиковые контейнеры или пакеты для замораживания.
3. Обратить внимание на плотное укупоривание посуды, чтобы предотвратить контакт с воздухом и образование инея.
4. Распределить порционные кусочки кабачков в посуду.
5. Пометить посуду датой заморозки для следующей ориентации во времени.
6. Разместить посуду с кабачками в морозильной камере.
7. Через несколько часов кабачки замерзнут и будут готовы к будущему использованию.
Замороженные кабачки могут использоваться для приготовления различных блюд, таких как супы, рагу, гарниры и многое другое. Они сохранят свою свежесть и полезные свойства в течение нескольких месяцев.
Кабачки на зиму в заморозке
Шаг | Описание |
---|---|
1 | Очистите и нарежьте кабачки на кусочки или ломтики. |
2 | Подготовьте воду для обработки кабачков: нагрейте ее до кипения и добавьте соль по вкусу. |
3 | Опустите кабачки в кипящую воду и оставьте на несколько минут, чтобы они слегка умягчились. |
4 | После этого, вытащите кабачки из воды и охладите их под струей холодной воды. |
5 | Далее, выложите кабачки на противень или лист для заморозки, располагая их в один слой. |
6 | Поставьте противень с кабачками в морозильную камеру и оставьте на несколько часов, пока они полностью не замерзнут. |
7 | Затем, аккуратно уложите замороженные кабачки в пакеты или контейнеры для заморозки и уберите в морозильную камеру на хранение. |
В результате вы получите замороженные кабачки, которые будут сохраняться в течение нескольких месяцев и всегда будут готовы для использования в приготовлении питательных и вкусных блюд.
Корм для птиц и животных
Кабачки, которые могут оказаться излишними в вашем саду, можно использовать в качестве пищи для различных видов птиц и животных. Это прекрасный способ не только избавиться от излишков урожая, но и обеспечить дополнительное питание вашим пернатым друзьям и домашним питомцам.
Кабачки содержат множество полезных веществ, таких как витамин А, витамин С, витамин К, кальций, железо и другие. Они не только обогатят рацион вашей птицы или животного, но и помогут укрепить их иммунную систему, поддержать пищеварение и обеспечить энергией.
Если у вас есть птицы, кабачки можно нарезать на кусочки и подвесить в саду или на балконе, используя специальный крючок или нитку. Птицы обожают кабачки и будут с удовольствием питаться ими. Не забудьте оставить достаточно воды для питья.
Кроме птиц, кабачки можно использовать в качестве пищи для кроликов, хомяков, черепах и других домашних животных. Они будут рады такому разнообразию в рационе и получат дополнительные витамины и минералы, необходимые для здоровья.
Однако перед тем, как использовать кабачки в качестве корма, убедитесь, что они свежие и не имеют повреждений или гнили. Также важно следить за количеством кабачков, которое вы предлагаете птицам или животным, чтобы избежать переедания или пищевых проблем.
Выводя лишние кабачки в полезное русло в виде корма для птиц и животных, вы не только решите проблему их избытка, но и поможете природе, поддерживая биологическое равновесие и обеспечивая питание различным видам животных вокруг вас.
Кабачки для курей
Если у вас есть сад с огородом и вы выращиваете кабачки, скорее всего, в некоторые периоды времени у вас может накопиться избыток этого овоща. Вместо того чтобы выбрасывать его или раздавать всем знакомым, можно использовать лишние кабачки как корм для курей.
Кабачки являются низкокалорийным и питательным продуктом, богатым клетчаткой, витаминами и минералами. Куры активно питаются этим овощем и получают все необходимые для нормального развития и яйценоскости питательные вещества.
Вы можете предложить кабачки курам сырыми или приготовить из них пюре. Они могут есть и целые кусочки, и перемолотую массу.
Для хранения кабачков использовать нужно простые пластиковые контейнеры или мешки. Помните, что кабачки не могут храниться вместе с фруктами и овощами, выделяющими этилен. Чтобы максимально использовать все кабачки, вам может понадобиться заморозить их или приготовить варенье.
Таким образом, использование кабачков в качестве корма для курей является хорошим и экономичным способом избавиться от лишних овощей и обеспечить вашей домашней птице полноценное питание.
Преимущества использования кабачков в качестве корма для курей: |
---|
— Экономия на кормах |
— Полноценное питание для кур |
— Богатый источник питательных веществ |
— Простой способ избавиться от лишних кабачков |
Подарки соседям
Если у вас много кабачков и вы не знаете, куда их деть, почему бы не подарить их вашим соседям? Вместо того, чтобы выбрасывать или замораживать излишки кабачков, можно сделать приятный жест и порадовать своих ближайших соседей дома.
Вы можете подарить соседям свежие кабачки, приготовленные блюда из кабачков или даже пригласить их на ужин, где кабачки будут главным блюдом.
Перед тем, как подарить кабачки соседям, рекомендуется убедиться, что они их положительно оценят. Возможно, они аллергичны на кабачки или просто не предпочитают их в своей диете. В таком случае, лучше искать другие способы избавиться от кабачков.
Если соседи открыты для получения ваших кабачков, вы можете их просто положить у них на порог или принести лично, сопроводив вежливыми словами благодарности и пожеланиями приятного аппетита.
Помните, что задаривая своих соседей, вы не только избавляетесь от лишних продуктов, но и укрепляете взаимоотношения с ними, создавая дружескую и соседскую атмосферу.
Так что, если у вас много кабачков и вы не знаете, что с ними делать, не сомневайтесь – подарите их своим соседям!
Кабачковый суп с овощами
- 3 кабачка
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр овощного бульона
- зелень для украшения
- соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Очистите и нарежьте кабачки, картофель, морковь, лук и чеснок.
- Налейте овощной бульон в кастрюлю и доведите его до кипения.
- Добавьте нарезанные овощи в кипящий бульон и варите около 15-20 минут до готовности овощей.
- Спустя время, суп можно размешать блендером до однородной консистенции.
- Посолите и поперчите суп по вкусу.
- Подайте горячий кабачковый суп с овощами в тарелки и украсьте зеленью.
Приятного аппетита!