7 рецептов заготовок с медом на зиму – вкусно и полезно

7 рецептов заготовок с медом на зиму – вкусно и полезно

Мед – это не только вкусное лакомство, но и замечательный продукт для создания разнообразных заготовок на зиму. Богатый витаминами и полезными свойствами, мед обладает антимикробными и противовоспалительными особенностями, что делает его отличным ингредиентом в домашних консервах и пряностях. В этой статье мы поделимся с вами 7 уникальными рецептами заготовок с медом на зиму, которые помогут вам сохранить полезные свойства меда и насладиться его богатым вкусом в течение всего сезона.

Первый рецепт – это медовое варенье из кабачков. Эта заготовка не только вкусная, но и нежная. Правильно приготовленное кабачковое варенье станет настоящим десертом на зимний вечер. Оно прекрасно сочетается с тостами, блинами и хлебом. К тому же, данная заготовка настолько полезна, что будет отличной альтернативой сладким джемам, наполненным сахаром.

Следующий рецепт – медовая гречка с сухофруктами. Гречка с медом и сухофруктами – это отличный способ получить богатую и полезную пищу на протяжении всего сезона. Гречка богата питательными веществами, такими как калий, магний и витамины группы В. Добавление меда и сухофруктов придаст гречке сладость и аромат.

«Медовые пряники» – настоящая классика зимних заготовок. Смешав мед с мукой, яйцами, сливочным маслом и пряностями, вы получите ароматные и невероятно вкусные пряники. Они идеально подходят для украшения рождественской елки, а также являются отличным угощением для гостей.

Если вы любите травяные чаи, то вам понравится медовая смесь с лекарственными травами. Сочетание меда с лекарственными травами, такими как ромашка, шалфей и мята, создает волшебное сочетание ароматов и полезных свойств. Эта заготовка станет отличным способом укрепить иммунитет и побороть простуду в холодное время года.

Следующая заготовка – медовая запеканка из тыквы. Тыква позволяет создать полезную и вкусную запеканку, которая будет отличным дополнением к завтраку или чаепитию. Насыщенный аромат меда и мягкая текстура тыквы придают этой заготовке особый шарм и уютность.

«Яблочно-медовый сок» – прекрасный вариант напитка на зимний вечер. Яблоки, размятые в яблочном соке, идеально сочетаются с нежным ароматом меда. Это напиток не только утоляет жажду, но и богат витаминами и полезными микроэлементами, которые помогут поддержать ваш организм в зимний период.

И, наконец, последний рецепт – медовый горчичник. Горчичное зерно в сочетании с медом создает острый и ароматный соус, который отлично подойдет к мясным блюдам и сэндвичам. Горчичник на основе меда – отличный способ добавить в вашу пищу пикантность и оригинальность.

Медовое яблочное варенье

Для приготовления медового яблочного варенья потребуются следующие ингредиенты:

— 1 кг яблок;

— 200 г меда;

— 1 стакан воды;

— 1 столовая ложка лимонного сока;

— 1 столовая ложка корицы;

— 1/2 чайной ложки молотого гвоздики;

— 1/2 чайной ложки молотого имбиря.

Приготовление:

1. Яблоки очистите от кожуры и семечек, нарежьте их кубиками или дольками.

2. В большой кастрюле смешайте вместе мед, воду, лимонный сок и специи. Доведите смесь до кипения на среднем огне.

3. Добавьте нарезанные яблоки в кастрюлю и варите на среднем огне около 20-25 минут, пока яблоки не станут мягкими.

4. Переложите готовое варенье в стерилизованные банки и укутайте их плотно. Оставьте варенье остывать при комнатной температуре, а затем храните его в холодильнике.

Медовое яблочное варенье готово! Приятного аппетита и удачного хранения!

Рецепт 1. Классическое яблочное варенье с медом

Ингредиенты:

Яблоки (сладкие и сочные) 1 кг
Мед натуральный 200 г
Сок лимона 1 столовая ложка
Столовый сахар 200 г
Вода 100 мл

Приготовление:

Приготовление:

1. Яблоки вымойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки кубиками или дольками.

2. В кастрюлю добавьте яблоки, сок лимона и столовый сахар. Тщательно перемешайте и оставьте на несколько часов, чтобы яблоки выделили сок.

3. В кастрюлю добавьте мед и воду. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

4. Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 40-50 минут, пока яблоки не станут мягкими и варенье не загустеет.

5. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.

6. Оставьте варенье на несколько дней, чтобы оно набрало насыщенный вкус и аромат.

7. Готовое яблочное варенье с медом готово к употреблению. Храните его в прохладном темном месте.

Рецепт 2. Варенье из зеленых яблок с добавлением меда

Рецепт 2. Варенье из зеленых яблок с добавлением меда

Ингредиенты:

  • 1 кг зеленых яблок
  • 500 г сахара
  • 3 столовые ложки меда

Приготовление:

  1. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать мелкими кусочками.
  2. Переложить нарезанные яблоки в кастрюлю, добавить сахар и мед.
  3. Тщательно перемешать и дать постоять 1 час.
  4. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести содержимое до кипения.
  5. Уменьшить огонь и варить варенье примерно 1 час, периодически помешивая.
  6. Готовое варенье перелить в стерилизованные банки и закрыть крышками.
  7. Оставить варенье остывать при комнатной температуре, затем хранить в холодильнике.

Варенье из зеленых яблок с медом готово! Оно отлично сочетается с тостами, блинами или может использоваться в выпечке.

Медовые маринованные огурцы

Медовые маринованные огурцы

Чтобы приготовить медовые маринованные огурцы, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количетсво
Огурцы 1 кг
Мед 100 г
Уксус 100 мл
Соль 1 ст. ложка
Вода 500 мл
Перец душистый горошком 5-6 горошин
Чеснок (по желанию) 2-3 зубчика

Пошаговый процесс приготовления медовых маринованных огурцов:

  1. Смешайте воду, мед, уксус и соль в кастрюле и поставьте на огонь. Доведите смесь до кипения и варите 5 минут.
  2. Очистите чеснок и раздавите его ножом, чтобы выделить ароматные эфирные масла.
  3. Огурцы вымойте и нарежьте на кружочки или дольки по желанию.
  4. Добавьте огурцы в горячую маринадную смесь, вместе с перцем горошком и чесноком. Перемешайте.
  5. Закройте кастрюлю крышкой или присыпьте медовыми маринованными огурцами чистым полотенцем.
  6. Оставьте огурцы настаиваться в маринаде около суток.
  7. Переложите огурцы в стерильные банки и залейте маринадом.
  8. Закройте банки медовыми маринованными огурцами с помощью крышек и поставьте их в холодильник.

Готовые медовые маринованные огурцы можно хранить в прохладном месте до 6-8 месяцев. Их можно подавать к различным блюдам или употреблять как самостоятельную закуску. Приятного аппетита!

Рецепт 1. Огурцы маринованные в медовом уксусе

Список ингредиентов:

Ингредиенты Количество
Огурцы 1 кг
Вода 1 л
Мед 2 столовые ложки
Уксус 9% 100 мл
Соль 1 столовая ложка
Чеснок 3 зубчика
Лавровый лист 2 штуки
Перец горошком 10 штук

Шаги приготовления:

1. Огурцы промыть и нарезать кружками.

2. В кастрюлю налить воду, добавить мед, уксус и соль. Поставить на огонь и довести до кипения.

3. В кипящую воду добавить огурцы и варить их в течение 5 минут. Затем снять с огня и дать остыть.

4. Затем добавить в маринад чеснок, лавровый лист и перец горошком.

5. Снова поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Затем снять с огня и дать остыть.

6. Готовые огурцы уложить в банки и залить маринадом.

7. Закрыть банки и поставить в холодное место для хранения.

Вкусные огурцы маринованные в медовом уксусе готовы! Они станут отличным дополнением к вашим блюдам и будут радовать вас в течение всей зимы.

Рецепт 2. Груздевые огурцы в медовом маринаде

Ингредиенты:

  • 2 кг груздевых огурцов;
  • 200 г меда;
  • 100 г соли;
  • 2 ст. л. уксуса;
  • 5 горошин черного перца;
  • 5 лавровых листов;
  • 1 ст. л. горчичного семени;
  • 1 ст. л. кориандра;
  • 1 ст. л. петрушки (корень);
  • 0,5 ч. л. куркумы;
  • 2 л воды.

Приготовление:

  1. Промойте огурцы и нарежьте их кружками или полусоломками.
  2. Смешайте воду, соль, мед и уксус в большой кастрюле и доведите до кипения.
  3. Добавьте перец, лавровый лист, горчичное семя, кориандр, петрушку и куркуму.
  4. Варите маринад на слабом огне 3-5 минут, затем остудите.
  5. Положите огурцы в сухую банку и залейте их холодным маринадом.
  6. Закройте банку крышкой и храните в прохладном и темном месте.

Груздевые огурцы в медовом маринаде готовы через 2-3 месяца после заготовки. Они отлично подходят как к горячим блюдам, так и к салатам. Попробуйте этот оригинальный и полезный рецепт!

Медовая грушевая пряность

Для приготовления медовой грушевой пряности вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Груши 1 кг
Мед 200 г
Корица 1 ч.л.
Гвоздика 5 шт.
Имбирь (свежий) 1 ч.л.
Лимонная кислота ½ ч.л.

Шаги приготовления медовой грушевой пряности:

  1. Груши очистите, удалите семена и нарежьте их на кусочки.
  2. Груши положите в кастрюлю и добавьте мед, корицу, гвоздику, свежий имбирь и лимонную кислоту.
  3. Тушите груши на медленном огне около 30 минут, помешивая время от времени.
  4. Когда груши станут мягкими, выключите огонь и дайте пряности настояться.
  5. Стерилизуйте банки и крышки.
  6. Перелейте варенье в горячие банки, закройте крышками и укутайте до полного остывания.
  7. Медовая грушевая пряность готова!

Храните варенье в прохладном и сухом месте.

Рецепт. Груши, запеченные с медом и ароматными специями

Для приготовления этой заготовки вам понадобятся:

  • 1 кг спелых груш
  • 200 г меда
  • 1 палочка корицы
  • 4-5 гвоздик
  • 1 звезда аниса

Шаги приготовления:

  1. Груши следует очистить от кожуры, удалить семечки и нарезать их на кусочки.
  2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  3. В кастрюле смешайте мед, корицу, гвоздику и анис. Доведите смесь до кипения и варите на небольшом огне около 2 минут.
  4. Добавьте груши в полученный сироп и перемешайте. Дайте грушам немного провариться в сиропе.
  5. Выложите груши с сиропом в керамическую или стеклянную форму для запекания и отправьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
  6. Проверьте, насколько готовы груши, проткнув их вилкой. Если они стали мягкими, то они готовы, иначе оставьте их в духовке на немного больше времени.
  7. После выпекания груши охладите их до комнатной температуры.
  8. Груши, запеченные с медом и ароматными специями, можно хранить в стерилизованных банках в холодильнике до 6 месяцев.

Готовые груши можно использовать как самостоятельное лакомство, добавлять в йогурты или овсянку, а также использовать для приготовления пирогов, тортов и других сладостей. Эта заготовка обязательно порадует вас своим вкусом и ароматом, и подарит вам множество кулинарных возможностей на протяжении всего зимнего сезона.

Медовая тыквенная настойка

Для приготовления медовой тыквенной настойки вам понадобятся следующие ингредиенты:

Тыква — 1 кг
Мед — 200 г
Вода — 1 л
Корица — 1 палочка
Гвоздика — 5 штук
Имбирь — 1 кусочек

Инструкция по приготовлению медовой тыквенной настойки:

  1. Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте ее на небольшие кусочки.
  2. В кастрюлю положите тыквенные кусочки, добавьте воду, мед, корицу, гвоздику и имбирь.
  3. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите настойку на медленном огне примерно 1 час, время от времени помешивая.
  4. После приготовления настойку нужно охладить и процедить.
  5. Перелейте настойку в стеклянные бутылки и храните в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Рецепт. Тыква, пропитанная медом и алкоголем

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы;
  • 300 г меда;
  • 100 мл алкоголя (можно использовать ром или коньяк);
  • 2 гвоздики;
  • 3 корицы;
  • щепотка соли;
  • 1 лимон (сок).

Приготовление:

  1. Тыкву очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте ее кубиками или полукольцами.
  2. Смешайте мед, алкоголь, гвоздику, корицу, соль и лимонный сок в большой кастрюле.
  3. Добавьте нарезанную тыкву в кастрюлю с медово-алкогольной смесью и тщательно перемешайте все ингредиенты.
  4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
  5. Уменьшите огонь и готовьте, периодически помешивая, около 30 минут или пока тыква не станет мягкой и пропитается сиропом.
  6. Горячим разложите тыкву по стерилизованным банкам и закройте крышками.
  7. Оставьте заготовку для остывания и храните в прохладном и темном месте.

Приятного аппетита!

Медовый лимонный сироп

Вам потребуется:

  • 2 больших лимона;
  • 2 столовых ложки свежего лимонного сока;
  • 1 стакан меда;
  • 2 чашки воды;
  • 1 палочка корицы (по желанию).

Приготовление:

  1. Вымойте лимоны, обрежьте концы и нарежьте их на тонкие круги.
  2. В кастрюле смешайте лимонный сок, мед, воду и корицу (если используете).
  3. Добавьте нарезанные лимоны в кастрюлю.
  4. Доведите смесь до кипения на среднем огне.
  5. Уменьшите огонь и варите сироп еще около 20 минут, пока лимоны не станут мягкими и сироп не загустеет.
  6. Удалите палочку корицы.
  7. Горячий сироп разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками.
  8. Охладите банки при комнатной температуре, затем храните в холодильнике.

Теперь у вас есть домашний медовый лимонный сироп, который можно использовать для приготовления разных напитков и подливания к мороженому. Приятного аппетита!

Рецепт. Лимонный сироп с медом для профилактики простуды

Лимонный сироп с медом очень полезен для укрепления иммунитета и профилактики простуды. Этот сироп на основе меда и лимона богат витаминами и микроэлементами, которые помогают организму справиться с вирусами и бактериями.

Для приготовления лимонного сиропа с медом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Лимоны 5 штук
Мед 200 грамм
Вода 500 мл

Инструкции по приготовлению лимонного сиропа:

  1. Вымойте лимоны под теплой водой и высушите их.
  2. Нарежьте лимоны на тонкие кружочки, удалив косточки.
  3. В кастрюле смешайте мед и воду. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
  4. Добавьте нарезанные лимоны в кипящую смесь.
  5. Уменьшите огонь и варите сироп в течение 30 минут, помешивая время от времени.
  6. После того, как сироп загустеет и лимоны станут мягкими, снимите кастрюлю с огня и дайте сиропу остыть.
  7. Перелейте сироп с лимонами в стерилизованные банки и закройте крышкой.
  8. Храните сироп в холодильнике и потребляйте по 1 столовой ложке в день для профилактики простуды.

Лимонный сироп с медом можно добавлять в чай или использовать в качестве сладкого дополнения к десертам. Этот сироп не только вкусный, но и полезный – он поможет поддержать ваше здоровье и защитить от простуды в зимний период.

Видео:

Быстрая и самая вкусная маринованная КАПУСТА на зиму и на сейчас! 7 проверенных рецептов!

ПЕРЦЫ В МЕДУ: фирменный рецепт / Татьяна Литвинова

Оцените статью
kkatenn
bt220.ru
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

7 рецептов заготовок с медом на зиму – вкусно и полезно
Подготовка сада к зиме: осенние работы и советы