Стручковая фасоль — это вкусное и полезное овощное блюдо. Свежие стручки фасоли обладают сочным вкусом и хрустящей текстурой, что делает их отличным выбором для приготовления разных блюд. Из стручковой фасоли можно приготовить множество вкусных и сытных блюд, которые порадуют всю семью.
Одним из самых популярных способов приготовления стручковой фасоли является ее запекание в духовке. Для этого стручки фасоли маринуются в соусе из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и специй, затем запекаются до золотистой корочки. Такое блюдо идеально подходит как гарнир к мясным и рыбным блюдам.
Еще один вариант использования стручковой фасоли – это ее добавление в салаты. Свежие стручки отлично сочетаются с другими овощами, зеленью и соусами. Популярным рецептом является салат с стручковой фасолью, помидорами, огурцами, красным луком и фетой. Все ингредиенты смешиваются и приправляются оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.
Не менее вкусным блюдом из стручковой фасоли является фасоль по-мексикански. Для приготовления этого блюда стручки фасоли обжариваются с луком, перцем, томатной пастой и специями до готовности. Затем полученная масса подается с рисом, томатами, сыром и гуакамоле. Это блюдо прекрасно подойдет для вегетарианцев и любителей мексиканской кухни.
Эти и другие рецепты позволят вам ощутить всю прелесть стручковой фасоли и насладиться вкусными и полезными блюдами. Этот овощ может стать прекрасным дополнением к вашему обеду или ужину и даст ощутимый прирост к вашему пищевому опыту.
Рецепты супов из стручковой фасоли
Супы из стручковой фасоли – это не только вкусно, но и полезно для здоровья. Благодаря этому виду фасоли суп получается густым и сытным.
1. Суп минестроне. Вариант итальянского супа, который состоит из стручковой фасоли, томатов, овощей и пасты. Этот суп отличается насыщенным вкусом и разнообразием ингредиентов.
2. Суп-пюре из стручковой фасоли. Простой и быстрый рецепт супа-пюре, который подходит для тех, кто предпочитает нежные текстуры. Для его приготовления потребуется только несколько ингредиентов: фасоль, лук, сливки и специи.
3. Суп с куриными грудками и стручковой фасолью. Этот суп получается нежным и ароматным. Он отлично подходит для тех, кто следит за своей фигурой и предпочитает низкокалорийные блюда.
4. Суп с горошком и стручковой фасолью. Вариант насыщенного супа, в котором присутствуют стручковая фасоль и зеленый горошек. Это хороший выбор для тех, кто хочет приготовить сытный и вкусный ужин.
5. Суп-гаспачо с фасолью. Оригинальный и свежий суп, приготовленный на основе помидоров, огурцов, перца и стручковой фасоли. Он идеально подходит для летнего периода и хорошо тушит жажду.
6. Суп с овощами и стручковой фасолью. Простой и вкусный суп, приготовленный на основе овощей и стручковой фасоли. В нем можно использовать различные овощи по вкусу: морковь, лук, картофель и т.д.
7. Суп-чили с фасолью. Острый и насыщенный суп, в котором стручковая фасоль сочетается с острой паприкой и специями. Этот суп подойдет для любителей пикантных блюд.
Говяжий суп с стручковой фасолью
Ингредиенты:
- 200 г говядины
- 200 г стручковой фасоли
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- зелень (укроп или петрушка)
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты: отварите говядину до готовности и нарежьте ее кубиками; очистите и нарежьте картофель и морковь; порежьте лук и чеснок.
- В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте говядину и обжаривайте ее вместе с луком 5-7 минут.
- Добавьте картофель, морковь и стручковую фасоль. Залейте все кипятком, посолите и поперчите по вкусу.
- Варите суп на среднем огне до готовности овощей, примерно 20 минут.
- Подавайте суп горячим, посыпав зеленью.
Готовый говяжий суп с фасолью отлично подойдет для обеда или ужина. Он насытит вас и подарит вам приятные вкусовые ощущения.
Крем-суп с картофелем и стручковой фасолью
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Стручковая фасоль | 200 г |
| Картофель | 2 шт |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Сливки | 150 мл |
| Петрушка | для подачи |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Чтобы приготовить крем-суп с картофелем и стручковой фасолью, следуйте инструкциям:
- Нарежьте картофель, лук и чеснок мелкими кубиками.
- В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте картофель и стручковую фасоль в кастрюлю, залейте все горячей водой. Варите на среднем огне до мягкости овощей (около 15-20 минут).
- После варки, используйте блендер или погружной блендер, чтобы перемолоть овощи в пюре.
- После этого добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Перемешайте и продолжайте готовить на медленном огне в течение 5 минут.
- Подавайте крем-суп с картофелем и стручковой фасолью горячими, посыпав свежей петрушкой.
Наслаждайтесь вкусным и сытным крем-супом с картофелем и стручковой фасолью!
Легкий овощной суп с стручковой фасолью
Ингредиенты:
- 200 г стручковой фасоли
- 1 картофель
- 200 г белокочанной капусты
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 литра воды
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для подачи
Приготовление:
- Фасоль отварить до готовности в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
- Картофель нарезать кубиками, а капусту – тонкой соломкой.
- Морковь и лук мелко нарезать, а чеснок измельчить.
- В большой кастрюле разогреть масло и обжарить лук с морковью до золотистого цвета.
- Добавить капусту, картофель и чеснок, обжаривать еще 5 минут.
- Залить овощи водой и варить на среднем огне около 20 минут.
- Добавить отваренную фасоль, соль и перец по вкусу. Варить еще 5 минут.
- Подавать суп, посыпав зеленью.
Вкусный и полезный овощной суп с фасолью готов! Приятного аппетита!
Рецепты гарниров из стручковой фасоли
| Название блюда | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Стручковая фасоль с томатами и луком | 250 г стручковой фасоли, 2 помидора, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соль, перец, оливковое масло | 1. Стручковую фасоль нарежьте на небольшие кусочки и отварите в подсоленной воде до готовности.
2. Помидоры и лук нарежьте кубиками, а чеснок мелко порубите. 3. На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. 4. Добавьте в сковороду помидоры и тушите их на среднем огне около 5 минут. 5. Добавьте отваренную стручковую фасоль, посолите, поперчите и готовьте еще 5 минут. 6. Подавайте гарнир горячим к основному блюду. |
| Стручковая фасоль с грибами | 250 г стручковой фасоли, 200 г грибов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло | 1. Стручковую фасоль нарежьте на небольшие кусочки и отварите в подсоленной воде до готовности.
2. Грибы нарежьте ломтиками, лук и чеснок мелко порубите. 3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук и чеснок. 4. Добавьте в сковороду грибы и обжаривайте их до готовности. 5. Добавьте к грибам отваренную стручковую фасоль, посолите, поперчите и готовьте вместе еще 5 минут. 6. Подавайте гарнир горячим к основному блюду. |
| Стручковая фасоль с лимоном и орехами | 250 г стручковой фасоли, 1 лимон, 50 г измельченных орехов, соль, перец, оливковое масло | 1. Стручковую фасоль нарежьте на небольшие кусочки и отварите в подсоленной воде до готовности.
2. Лимон выдавите, смешайте с соком измельченные орехи, соль, перец и оливковое масло. 3. Полейте этой смесью отваренную стручковую фасоль и хорошо перемешайте. 4. Подавайте гарнир горячим к основному блюду. |
Попробуйте эти рецепты и удивите своих близких и гостей вкусными и оригинальными гарнирами из стручковой фасоли!
Стручковая фасоль с тушеными овощами
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Стручковая фасоль – 300 г
- Морковь – 1 шт
- Лук репчатый – 1 шт
- Болгарский перец – 1 шт
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст.л
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Инструкция по приготовлению:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Очистите и нарежьте морковь и лук кубиками, а перец – полосками.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду морковь и перец, обжаривайте все вместе еще около 5 минут.
- Пока овощи обжариваются, промойте стручковую фасоль и обрежьте концы.
- Добавьте фасоль к овощам в сковороду, посолите, поперчите и тушите все вместе на среднем огне примерно 10-15 минут, до готовности фасоли.
- К концу приготовления добавьте прессованный чеснок и перемешайте.
- Блюдо готово к подаче. Подавайте стручковую фасоль с тушеными овощами горячей, можно как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Стручковая фасоль с тушеными овощами – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить с минимальными затратами времени и усилий. Оно отлично подойдет для обеда или ужина и обязательно понравится всей семье.
Фасолевый салат с шпинатом и кедровыми орешками
Для приготовления фасолевого салата с шпинатом и кедровыми орешками вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 400 г стручковой фасоли | 200 г шпината |
| 100 г кедровых орешков | 1 красный лук |
| 2 столовые ложки оливкового масла | 1 столовая ложка лимонного сока |
| Соль и перец по вкусу |
Шаги приготовления:
- Стручковую фасоль сварите в подсоленной воде до готовности.
- Шпинат вымойте, удалите жесткие стебли и мелко нарежьте.
- Кедровые орешки обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
- В большую миску смешайте фасоль, шпинат, кедровые орешки и лук.
- Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу, все тщательно перемешайте.
- Фасолевый салат с шпинатом и кедровыми орешками готов! Подавайте его сразу после приготовления.
Этот салат прекрасно подойдет как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также может быть самостоятельным вегетарианским блюдом. Его свежий и насыщенный вкус понравится всем гостям и сделает ваш обед или ужин особенным.
Фасолевое пюре с карамелизированными луком и тимьяном
Для приготовления фасолевого пюре с карамелизированными луком и тимьяном вам понадобятся:
- 300 г стручковой фасоли
- 1 большой лук
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка тимьяна
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Нарежьте лук тонкими полукольцами.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде и добавьте лук. Обжаривайте лук на среднем огне до карамелизации, помешивая время от времени.
- В это время сварите стручковую фасоль до мягкости.
- Слейте воду, добавьте фасоли в блендер.
- Добавьте карамелизированный лук и тимьян в блендер к фасоли. Постепенно взбивайте все вместе до получения однородной массы.
- Приправьте фасолевое пюре солью и перцем по вкусу.
- Перелейте пюре в тарелку и украсьте веточкой тимьяна.
Подавайте фасолевое пюре с карамелизированными луком и тимьяном горячим, как гарнир к основному блюду или самостоятельно. Наслаждайтесь вкусом и получайте удовольствие от полезного и сытного блюда!
