5 вкусных рецептов с жимолостью – деликатесы для истинных гурманов

5 вкусных рецептов с жимолостью – деликатесы для истинных гурманов

Жимолость – это ягода со слегка кисло-сладким вкусом, которая обладает не только приятным ароматом, но и множеством полезных свойств. Она часто используется в кулинарии, придавая блюдам особый шарм и оригинальность. В этой статье мы поделимся с вами пятью великолепными рецептами, в которых жимолость играет главную роль.

1. Жимолостевый пирог

Ингредиенты:

— сливочное масло — 150 г

— сахар — 150 г

— яйца — 2 шт

— мука — 200 г

— разрыхлитель — 1 ч. л.

— жимолость — 200 г

Жимолость добавляется в тесто и превращается в нежный пирог с яркими фруктовыми нотками. Приятный сладко-кислый вкус делает его идеальным десертом на любое время года.

2. Жимолостевый соус

Ингредиенты:

— жимолость — 300 г

— мед — 3 ст. л.

— картофельный крахмал — 1 ч. л.

Этот соус прекрасно сочетается с мясом, рыбой и овощами. Он придает блюдам пикантность и оригинальность, а мед добавляет нежности и сладости. Попробуйте его на ужине – и вы полюбите его незабываемый вкус.

3. Жимолостевый морс

Ингредиенты:

— жимолость — 500 г

— сахар — 150 г

— вода — 1,5 л

— лимон — 1 шт.

Этот освежающий напиток станет отличным способом утолить жажду в жаркий летний день. Он легко готовится и подходит для всей семьи. Морс из жимолости – это настоящий витаминный заряд, который поможет вам оставаться здоровыми и энергичными.

4. Жимолостевый джем

Ингредиенты:

— жимолость — 500 г

— сахар — 500 г

— лимон — 1 шт.

Этот джем станет настоящим украшением вашего завтрака. Он идеально подходит для тостов и булочек, но также можно добавить его в йогурт, смузи или выпечку. Сладкий и кислый вкус жимолости прекрасно сочетается с ароматом лимона, делая джем незабываемым.

5. Жимолостевый лимонад

Ингредиенты:

— жимолость — 300 г

— лимоны — 3 шт.

— сахарный сироп — 100 г

— сода — 1 ч. л.

— вода — 1 л

Этот лимонад поразит вас своим ярким цветом и неповторимым вкусом. Он отлично утоляет жажду и поднимает настроение. Попробуйте приготовить его на день рождения, пикник или просто для себя – он станет настоящим хитом любого мероприятия.

Классический жимолостный десерт

Ингредиенты:

  • 500 г жимолости
  • 200 г сахара
  • 2 столовые ложки крахмала
  • 500 мл воды

Приготовление:

  1. Жимолость промойте, очистите от плодоножек и измельчите с помощью блендера или пропустите через мясорубку.
  2. В кастрюле смешайте жимолость, сахар и половину воды. Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 5 минут.
  3. В оставшейся воде разведите крахмал и добавьте варенью. Варите еще 1-2 минуты до загустения.
  4. Разлейте готовый десерт по порционным ёмкостям или стеклянным бокалам. Подавайте охлажденным.

Этот классический жимолостный десерт отлично подойдет для завершения праздничного ужина или просто как вкусное лакомство для утоления сладкоежки.

Рецепт №1: Жимолостный пудинг

Рецепт №1: Жимолостный пудинг

Для приготовления жимолостного пудинга вам потребуется:

  • 500 г жимолости;
  • 100 г сахара;
  • 200 г муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 1 ч.л. ванильного сахара;
  • щепотка соли.

Приступим к приготовлению:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Промойте жимолость и измельчите в блендере до однородной массы.
  3. В отдельной миске смешайте сливочное масло и сахар. Добавьте яйца и ванильный сахар, тщательно взбейте.
  4. Добавьте в полученную массу разрыхлитель, соль и муку. Перемешайте до однородности.
  5. Добавьте в полученное тесто жимолость и перемешайте.
  6. Вылейте тесто в форму для выпечки и отправьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
  7. Проверьте готовность пудинга, проткнув его деревянной шпажкой или ножом. Если они выходят сухими, то пудинг готов.
  8. Дайте пудингу немного остыть, а затем выньте его из формы и нарежьте на кусочки.
  9. Подавайте пудинг на стол вместе с взбитыми сливками или ванильным мороженым. Приятного аппетита!

Рецепт №2: Жимолостный пирог

Ингредиенты:

200 гр жимолость
200 гр мука
150 гр сахар
100 гр сливочное масло
2 шт яйца
1 ч.л. разрыхлитель
½ ч.л. соль

Инструкция:

  1. Подготовьте жимолость – вымойте, отделите ягоды от веточек.
  2. Смешайте муку с разрыхлителем и солью.
  3. В отдельной миске взбейте масло с сахаром до получения однородной массы.
  4. Добавьте яйца в масло с сахаром и взбейте до однородности.
  5. Понемногу вводите сухие ингредиенты в жидкую смесь и перемешивайте, пока тесто станет однородным.
  6. Добавьте жимолость в тесто и тщательно перемешайте.
  7. Выложите тесто в форму для пирога и разровняйте поверхность.
  8. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, около 40-45 минут до золотистого цвета или до готовности.
  9. Выньте пирог из духовки, дайте ему остыть, после чего можно подавать к столу.

Рефрешер с жимолостью

Рефрешер с жимолостью

Ингредиенты: Количество:
Жимолость (сок или пюре) 100 г
Лимонный сок 50 мл
Мята несколько веточек
Сахар по вкусу
Спрайт (газировка) по вкусу

Инструкции:

  1. Смешайте жимолость и лимонный сок в блендере, чтобы получить однородную смесь.
  2. Добавьте свежую мяту и сахар по вкусу. Перемешайте.
  3. Постепенно добавьте спрайт, чтобы рефрешер стал газированным.
  4. Перемешайте и наслаждайтесь освежающим рефрешером с жимолостью.

Этот рефрешер отлично подойдет для освежения в жаркий летний день. Пробуйте разные сочетания соков и добавок для создания своего собственного уникального рецепта с жимолостью!

Рецепт №3: Жимолостный фреш

Ингредиенты:

— 500 г жимолости

— 1 лимон

— 2 столовые ложки меда

— 500 мл воды

Приготовление:

1. Промойте жимолость и лимон.

2. Отожмите сок из лимона.

3. Разместите жимолость, лимонный сок, мед и воду в блендере.

4. Взбейте все ингредиенты в блендере в течение 2-3 минут.

5. Процедите полученную массу через марлю или сито, чтобы удалить остатки ягод и косточек.

6. Жимолостный фреш готов! Подавайте его в охлажденном виде для большего освежающего эффекта.

Рецепт №4: Жимолостный коктейль

Ингредиенты для приготовления жимолостного коктейля:

  • 150 г свежей жимолости;
  • 1 большой лимон;
  • 500 мл газированной воды;
  • 4 столовые ложки меда;
  • лед по вкусу.

Приступим к приготовлению:

  1. Жимолость вымойте и поместите в блендер.
  2. Добавьте сок одного лимона и мед.
  3. Измельчите все ингредиенты в блендере до однородной массы.
  4. Добавьте газированную воду и перемешайте.
  5. В бокалы для подачи коктейля добавьте немного льда.
  6. Разлейте жимолостный коктейль по бокалам.
  7. Подайте коктейль сразу после приготовления.

Приятного аппетита и освежающего вкуса!

Жимолостные салаты

1. Салат «Жимолость с мягким сыром и орехами»

Ингредиенты:

  • 200 г жимолости
  • 200 г мягкого сыра (например, козьего или моцареллы)
  • 50 г грецких орехов
  • свежая зелень (по вкусу)
  • оливковое масло, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Жимолость промойте и обсушите.
  2. Сыр нарежьте кубиками или на тонкие ломтики.
  3. Грецкие орехи измельчите.
  4. В большой миске смешайте жимолость, сыр и орехи.
  5. Добавьте свежую зелень, оливковое масло, соль и перец.
  6. Тщательно перемешайте все ингредиенты и подавайте салат на стол.

2. Салат «Жимолость с авокадо и креветками»

Ингредиенты:

  • 200 г жимолости
  • 200 г креветок
  • 2 авокадо
  • 1 лимон
  • оливковое масло, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Жимолость промойте и обсушите.
  2. Креветки очистите и сварите до готовности.
  3. Авокадо нарежьте кубиками и сразу же полейте соком лимона.
  4. В большой миске смешайте жимолость, креветки и авокадо.
  5. Добавьте оливковое масло, соль и перец.
  6. Перемешайте все ингредиенты и подавайте салат на стол.

3. Салат «Жимолость с рукколой и гранатом»

Ингредиенты:

  • 200 г жимолости
  • 100 г рукколы
  • 1 гранат
  • оливковое масло, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Жимолость промойте и обсушите.
  2. Рукколу промойте и обсушите.
  3. Гранат разрежьте пополам и выньте зерна.
  4. В большой миске смешайте жимолость, рукколу и гранат.
  5. Добавьте оливковое масло, соль и перец.
  6. Тщательно перемешайте все ингредиенты и подавайте салат на стол.

Попробуйте приготовить один из этих салатов со свежей жимолостью и насладитесь яркими вкусами и ароматами!

Рецепт №5: Жимолостно-спаржевый салат

Ингредиенты:

Жимолость 200 г
Спаржа 200 г
Оливковое масло 2 ст. л.
Бальзамический уксус 1 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Приготовление:

1. Спаржу хорошо промойте и отрежьте нижние деревянистые концы.

2. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения.

3. Погрузите спаржу в кипящую воду и готовьте около 3-4 минут.

4. Выньте спаржу из воды и обсушите на бумажном полотенце.

5. Жимолость промойте, удалите плодоножку и разрежьте на половинки.

6. Смешайте оливковое масло и бальзамический уксус в миске.

7. Добавьте спаржу и жимолость в миску с соусом и аккуратно перемешайте.

8. Посолите и поперчите по вкусу.

9. Дайте салату настояться в холодильнике около 15-20 минут.

10. Подавайте салат на стол и наслаждайтесь его нежным вкусом!

Рецепт №6: Жимолостно-греческий салат

Для приготовления салата вам понадобятся:

  • 200 г жимолости;
  • 200 г огурцов;
  • 200 г помидоров;
  • 100 г маслин без косточек;
  • 100 г оливок без косточек;
  • 100 г красного лука;
  • 50 г сыра фета;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • соль, перец – по вкусу;
  • зелень – для украшения.

Ингредиенты необходимо нарезать кубиками, тщательно перемешать в миске. Затем добавить оливковое масло, лимонный сок, соль и перец, и снова перемешать. Салат оставить на полчаса в холодильнике для пропитывания вкусов.

Подавать жимолостно-греческий салат рекомендуется с хрустящими гренками или чесночным хлебом. Посыпать крошкой сыра фета и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Горячий напиток с жимолостью

Для приготовления горячего напитка с жимолостью понадобятся:

  • 3 столовые ложки свежих ягод жимолости
  • 2 чайные ложки меда
  • 1 чайная ложка свежего имбиря (или имбирный сироп)
  • 500 мл кипятка
  • Сок половины лимона

В большой кружке соедините ягоды жимолости, мед, имбирь и лимонный сок. Настойте в течение 10 минут, затем добавьте кипяток и хорошо перемешайте.

Подавайте горячий напиток с жимолостью сразу после приготовления. Вы также можете добавить мед для сладости, если желаете.

Приятного аппетита!

Рецепт №7: Жимолостный глинтвейн

Ингредиенты:

  1. 1 бутылка красного вина
  2. 100 грамм жимолости
  3. 3 столовые ложки сахара
  4. 1 палочка корицы
  5. 2 гвоздики
  6. 1 звезда аниса
  7. ½ лимона

Приготовление:

  1. Поместите вино в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь.
  2. Добавьте жимолость, корицу, гвоздику и анис.
  3. Отжмите сок из половины лимона и добавьте его в кастрюлю.
  4. После вскипания оставьте глинтвейн на огне еще примерно 15 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались.
  5. Перед подачей напитка добавьте сахар по вкусу и размешайте.
  6. Готовый глинтвейн можно подавать горячим и украсить его ягодами жимолости и цедрой лимона.

Жимолостный глинтвейн будет отличным выбором для вечерних посиделок в кругу семьи или друзей. Он согреет вас своим теплом и прекрасным ароматом, а жимолость придаст напитку неповторимый вкус.

Рецепт №8: Жимолостный чай с имбирем

  • 1 столовая ложка жимолости
  • 1 чайная ложка тертого имбиря
  • 500 мл кипятка
  • Мед или сахар по вкусу

1. Положите жимолость и имбирь в чайник или чашку.

2. Залейте кипятком и оставьте настаиваться в течение 10-15 минут.

3. Перед подачей добавьте мед или сахар по вкусу.

4. Перемешайте и наслаждайтесь жимолостным чаем с имбирем.

Этот ароматный и освежающий напиток отлично подойдет для утреннего завтрака или чаепития в течение дня. Попробуйте и вы не пожалеете!

Варенье и соусы с жимолостью

Варенье из жимолости – это отличное дополнение к чаю или сливочному маслу на тосте. К тому же, с его помощью можно приготовить различные десерты или использовать в качестве начинки для пирожных и тортов.

Соусы с жимолостью прекрасно сочетаются с мясом и рыбой, придавая им неповторимый вкус и аромат. Такой соус можно использовать как приготовление блюд на гриле, так и для заправки салатов или используя в качестве подливы.

Варенье и соусы с жимолостью – это прекрасный способ разнообразить свой рацион и удивить гостей оригинальными блюдами. Попробуйте приготовить что-то новое и насладитесь неповторимым вкусом.

Рецепт №9: Жимолостное варенье

Ингредиенты:

  • 500 г свежей жимолости;
  • 300 г сахара;
  • 100 мл воды.

Приготовление:

  1. Промойте жимолость и удалите стебли.
  2. Переложите ягоды в кастрюлю, добавьте сахар и воду.
  3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
  4. Уменьшите огонь до минимума и варите варенье, помешивая время от времени, около 30 минут.
  5. Готовое варенье переложите в предварительно вымытые стерилизованные банки.
  6. Закройте банки крышками и оставьте их настаиваться в течение нескольких часов.

Жимолостное варенье готово! Оно отлично подойдет для завтрака или чая, а также можно использовать в качестве начинки для тортов и пирогов. Приятного аппетита!

Рецепт №10: Жимолостный соус для мяса

Рецепт №10: Жимолостный соус для мяса

Ингредиенты:

  • 200 г жимолости
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 столовые ложки уксуса
  • 1 столовая ложка крахмала
  • 1 стакан воды

Приготовление:

  1. Переберите жимолость, удалив плодоножки и поврежденные ягоды. Промойте ягоды в холодной воде.
  2. Положите ягоды в кастрюлю, добавьте сахар и соль, перемешайте и дайте постоять около 30 минут, чтобы ягоды выделили сок.
  3. Поставьте кастрюлю с жимолостью на средний огонь и доведите до кипения. Варите 15 минут, помешивая.
  4. Снять с огня и оставить до полного остывания.
  5. Перелейте содержимое кастрюли в блендер и измельчите до однородной массы.
  6. Растворите крахмал в стакане воды и добавьте в кастрюлю с жимолостью.
  7. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
  8. Уберите кастрюлю с огня, добавьте уксус и перемешайте.
  9. Соус готов! Можете подавать его к мясу или использовать как дип-соус.

Видео:

Оцените статью
denis
bt220.ru
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

5 вкусных рецептов с жимолостью – деликатесы для истинных гурманов
15 секретов выращивания отличной рассады капусты