Малиновое варенье на зиму – это способ сохранить свежие и ароматные ягоды на долгое время. Варенье из малины не только вкусное, но и полезное для организма. Это богатый источник витамина С, который укрепляет иммунную систему. Кроме того, малина содержит антиоксиданты, которые благотворно влияют на сердце и сосуды.
В этой статье представлены 15 простых и проверенных рецептов малинового варенья на зиму. Вы можете выбрать любой из них и наслаждаться вкусом малины даже в самые холодные месяцы года. Варенье можно использовать не только для тостов или бутербродов, но и как начинку для пирогов, печенья или маффинов. Оно отлично сочетается с йогуртом или творогом, добавляется в мороженое или расслаивается сливочным маслом на блинах или вафлях.
Для приготовления варенья из малины не нужно быть опытным кулинаром. Все рецепты просты и понятны даже начинающим. Выбирайте свой любимый способ приготовления и наслаждайтесь вкусом летней ягоды в любое время года. Варенье из малины станет отличным дополнением к вашему домашнему заготовочному пункту и порадует вас и ваших близких на протяжении всей зимы.
Классическое малиновое варенье
Ингредиенты:
- 1 кг свежих малин
- 800 г сахара
- 2 столовые ложки лимонного сока
Приготовление:
- Малину тщательно промойте и удалите плодоножки.
- Положите ягоды в кастрюлю и аккуратно размять их деревянной ложкой.
- Добавьте сахар и перемешайте.
- Оставьте ягоды на полчаса, чтобы они выделили сок.
- Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, помешивая малиновую массу, чтобы предотвратить пригорание.
- Варите варенье на среднем огне в течение 30-40 минут, время от времени помешивая.
- Добавьте лимонный сок и варите еще 5-7 минут.
- Проверьте готовность варенья: налейте немного на холодную тарелку, если оно стекает медленно или держит форму, значит, готово.
- Снимите с огня и дайте варенью немного остыть.
- Переложите варенье в стерилизованные банки и закрутите крышками.
- Храните варенье в прохладном и темном месте.
Приятного аппетита!
Рецепт с малиной, сахаром и лимонным соком
Для приготовления варенья с малиной, сахаром и лимонным соком вам понадобится следующий набор ингредиентов:
- 1 кг свежей малины;
- 1 кг сахара;
- 2 столовых ложки свежего лимонного сока.
Шаги приготовления варенья:
- Вымойте малину и удалите плодоножки.
- Переместите малину в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, помешивая ингредиенты.
- Уменьшите огонь и продолжайте варить малиновое варенье в течение 45-60 минут, до желаемой консистенции. Не забудьте помешивать время от времени, чтобы избежать пригорания.
- Готовое варенье с малиной, сахаром и лимонным соком перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками.
- Оставьте варенье на несколько дней, чтобы оно настоялось и стало еще вкуснее.
Как видите, рецепт с малиной, сахаром и лимонным соком очень простой и позволит вам насладиться вкусным домашним малиновым вареньем в любое время года!
Рецепт с малиной, сахаром и апельсиновым соком
Ингредиенты:
- 1 кг свежей малины;
- 800 г сахара;
- 150 мл апельсинового сока.
Приготовление:
- Малину промыть, удалить плодоножки и размять вилкой или пюрировать блендером.
- Смешать малину с сахаром и оставить на 2 часа, чтобы ягоды выделили сок и пропитались сахаром.
- Переложить малину с сахаром в кастрюлю и добавить апельсиновый сок.
- Поместить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения, помешивая.
- Уменьшить огонь и варить, пока варенье не загустеет. Это займет примерно 30-40 минут.
- В конце варки проверьте консистенцию варенья, нанеся немного на холодную тарелку. Если варенье быстро застыло, то готово.
- Готовое варенье переложить в стерилизованные банки и закрутить крышками.
- Оставить варенье остывать при комнатной температуре, затем хранить в прохладном месте.
Насладитесь неповторимым вкусом малинового варенья с легким цитрусовым оттенком апельсина!
Малиновое варенье с добавлением клубники
Для приготовления малинового варенья с добавлением клубники вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежей малины
- 500 г свежей клубники
- 800 г сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
Приступим к приготовлению:
- Переберите ягоды, удалите плодоножки и промойте их в холодной воде. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости.
- Смешайте малину и клубнику в большой кастрюле и добавьте сахар. Накройте кастрюлю и оставьте на ночь, чтобы ягоды выделили сок.
- На следующий день, поставьте кастрюлю с ягодами на огонь и доведите до кипения. Варите на среднем огне в течение 20-25 минут, время от времени помешивая и снимая пену.
- Добавьте лимонный сок и варите еще 5 минут.
- Готовое варенье перелейте в стерильные стеклянные банки и закройте плотно крышками.
- Оставьте банки с вареньем на несколько часов, чтобы они остыли. Затем перенесите варенье в прохладное и темное место.
Малиновое варенье с добавлением клубники готово! Оно отлично подойдет для тостов, выпечки, добавления в йогурт или смузи. Приятного аппетита!
Рецепт с малиной, клубникой, сахаром и лимоном
Этот рецепт невероятно вкусного малиново-клубничного варенья на зиму сочетает сочную малину, ароматную клубнику, сахар и свежесть лимона.
Ингредиенты:
- 500 г малины
- 500 г клубники
- 1,5 кг сахара
- 1 шт лимона
Приготовление:
- Малину и клубнику промойте, удалите плодоножки.
- Переложите их в кастрюлю, добавьте сахар и тщательно перемешайте.
- Накройте кастрюлю и оставьте на 3-4 часа для выделения сока.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
- Оставьте варенье вариться 10-15 минут.
- Добавьте сок лимона и варите еще 5 минут.
- Снимите с огня и охладите.
- Разлейте варенье в стерилизованные банки и закройте крышками.
- Храните варенье в прохладном и темном месте.
Теперь у вас есть вкусное и ароматное малиново-клубничное варенье на зиму, которое можно использовать для выпечки, десертов или просто кушать с чаем. Приятного аппетита!
Рецепт с малиной, клубникой, сахаром и ванилью
Этот рецепт малинового варенья с клубникой подарит вам неповторимый вкус и аромат на всю зиму. Прост в приготовлении и очень полезен для здоровья.
Ингредиенты:
- 500 г свежей малины
- 200 г свежей клубники
- 500 г сахара
- 1 стручок ванильного экстракта
Приготовление:
- Малину и клубнику тщательно промойте и обсушите.
- На небольшом огне в большой кастрюле смешайте малину и клубнику. Добавьте сахар и нарезанный стручок ванильного экстракта.
- Тушите ягоды и сахар на среднем огне до загустения ягодного сиропа, примерно 30 минут. Загустевшее варенье должно держаться на ложке.
- Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками.
- Поставьте банки с вареньем на 10 минут в горячую воду для дополнительной стерилизации.
- Банки выньте из воды, охладите и храните в прохладном и сухом месте.
Подавайте это вкусное малиновое варенье в качестве десерта к домашним пирогам или добавляйте его в йогурт или творог для особого вкуса и аромата.
Малиновое варенье с ароматом корицы
Для приготовления малинового варенья с ароматом корицы вам потребуются следующие ингредиенты:
— 1 кг свежих малин;
— 800 г сахара;
— 1 столовая ложка сока лимона;
— 1 столовая ложка молотой корицы.
Приступим к приготовлению:
1. Малину тщательно промойте, удалив плодоножки.
2. Положите малину в кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте. Оставьте на 1 час для выделения сока.
3. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения. Варите на среднем огне около 30 минут, снимая пену при необходимости.
4. Добавьте сок лимона и молотую корицу. Перемешайте и варите еще 10 минут.
5. Готовое варенье разливайте по стерилизованным банкам и закатывайте их крышками. Оставьте банки в теплом месте до полного остывания.
Малиновое варенье с ароматом корицы отлично сочетается с тостами, булочками и выпечкой. Оно также может стать великолепным дополнением к десертам и мороженому.
Приятного аппетита!
Рецепт с малиной, сахаром, лимонным соком и корицей
|
Ингредиенты:
|
|
Приготовление:
|
Рецепт с малиной, сахаром, апельсиновым соком и корицей
1. В большую кастрюлю бросаем малину и разминаем до состояния пюре.
2. Добавляем сахар, апельсиновый сок и корицу.
3. Ставим кастрюлю на медленный огонь и варим смесь, пока сахар полностью не растворится. Постоянно помешиваем, чтобы смесь не пригорела.
4. После того, как сахар растворится, увеличиваем огонь и доводим смесь до кипения.
5. Варим варенье 20-25 минут, иногда помешивая, чтобы оно не пригорело.
6. Проверяем готовность, сбрасывая немного варенья на холодную тарелку. Если оно стекает медленно и немного застывает, то готово.
7. Готовое варенье переливаем в чистые стерилизованные банки и закатываем крышками.
8. Оставляем варенье остывать при комнатной температуре, а затем храним в прохладном месте.
9. Малиновое варенье готово к употреблению! Наслаждайтесь его невероятным вкусом в холодные зимние дни.
Малиновое варенье с добавлением мяты
Ингредиенты:
- 600 г свежих малин;
- 400 г сахара;
- 10-12 листиков мяты.
Приготовление:
- Малину тщательно промойте и удалите плодоножки.
- Переложите малину в кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте.
- На среднем огне нагревайте малину до кипения, время от времени помешивая.
- Когда малина начнет отдавать сок, добавьте листики мяты.
- Варите варенье на среднем огне еще 10-15 минут, пока сироп не загустеет.
- Удалите листики мяты.
- Горячее малиновое варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками.
- Охладите до комнатной температуры, затем храните в затемненном и прохладном месте.
Малиновое варенье с мятой получается невероятно ароматным и свежим. Добавление мяты придает ему особую нотку, которая отлично сочетается с ягодами. Это варенье идеально подойдет для завтрака или десертов, а также станет отличным подарком для близких и друзей.
Рецепт с малиной, сахаром, лимонным соком и мятой
Для приготовления этого невероятно вкусного малинового варенья на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Малина — 1 кг
- Сахар — 800 г
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
- Мята — по вкусу
Шаги по приготовлению:
- Малину тщательно промойте и обсушите.
- Поместите малину в кастрюлю и добавьте сахар. Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Добавьте лимонный сок и мятные листочки. Продолжайте варить малиновое варенье на среднем огне, постоянно помешивая, примерно 20-30 минут, или пока смесь не станет густой и вязкой.
- Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте их крышками.
- Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой так, чтобы уровень воды покрыл крышки банок. Варите на слабом огне в течение 10-15 минут, затем выньте банки и дайте им остыть.
- Храните малиновое варенье в прохладном и сухом месте.
Готовое варенье с малиной, сахаром, лимонным соком и мятой станет отличным дополнением к хлебу, бутербродам или десертам. Приятного аппетита!
Рецепт с малиной, сахаром, апельсиновым соком и мятой
Этот рецепт варенья с малиной превзойдет все ваши ожидания! Сочная малина сочетается с ароматным апельсиновым соком и освежающей мятой, создавая неповторимый вкусовой букет.
Чтобы приготовить это невероятно вкусное варенье, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг свежей малины;
- 600 г сахара;
- 200 мл апельсинового сока;
- 2 веточки свежей мяты.
И вот как приготовить это варенье:
- Подготовьте свежую малину, удалите стебельки и промойте ягоды тщательно.
- Переложите малину в кастрюлю, добавьте сахар и апельсиновый сок. Тщательно перемешайте и оставьте настаиваться в течение 1-2 часов.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь и варите варенье на небольшой протяженности до желаемой густоты.
- В конце добавьте свежую мяту, предварительно растерев ее руками, чтобы высвободить аромат эфирных масел. Поварите варенье еще 2-3 минуты.
- Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки, закройте их крышками и оставьте остывать в комнатной температуре. Затем храните варенье в прохладном и темном месте.
Теперь у вас есть красивое и вкусное малиновое варенье с нежными нотками апельсина и мяты. Насладитесь этим ароматным лакомством в любое время года!
Малиновое варенье с добавлением клюквы
Предлагаем вам рецепт невероятно вкусного малинового варенья с добавлением клюквы, которое станет настоящим украшением вашего стола и подарком для близких.
Ингредиенты:
- 500 г свежих малин
- 200 г свежей клюквы
- 500 г сахара
- 1 стакан воды
Приготовление:
- Малину и клюкву тщательно промойте и удалите плодоножки.
- Смешайте малину и клюкву в кастрюле, добавьте сахар и воду.
- Поставьте кастрюлю на огонь и доводите содержимое до кипения, помешивая.
- Уменьшите огонь и варите варенье 40-50 минут, помешивая время от времени.
- Проверьте готовность варенья, позволив немного остыть на тарелке — оно должно стекать медленно.
- Разлейте горячее малиново-клюквенное варенье по стерилизованным банкам.
- Закройте банки крышками и переверните их вверх дном.
- Оставьте варенье остывать на столе до полного остывания.
- Храните варенье в прохладном и темном месте.
Теперь ваше малиновое варенье с добавлением клюквы готово! Приятного аппетита!
Рецепт с малиной, клюквой, сахаром и лимонным соком
Для приготовления этого невероятно вкусного малинового варенья на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежей малины
- 200 г клюквы
- 300 г сахара
- сок 1 лимона
Шаги приготовления:
- Приготовьте чистые банки и крышки для консервации варенья.
- Промойте и просушите малину и клюкву.
- Положите малину и клюкву в кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте.
- Налейте лимонный сок в кастрюлю.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения, постоянно помешивая.
- Уменьшите огонь и варите варенье около 30-40 минут до нужной консистенции.
- Остудите варенье немного и перелейте его в подготовленные банки, плотно закрывая крышками.
- Погрузите банки в кастрюлю с горячей водой и стерилизуйте их около 10-15 минут.
- Выньте банки из кастрюли и остудите их полностью. Затем храните в прохладном и темном месте.
Готовое малиновое варенье с клюквой, сахаром и лимонным соком готово к употреблению. Оно отлично подойдет для приготовления десертов, тостов, выпечки или просто для добавления в йогурт или овсянку. Приятного аппетита!
